江虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。以下是小编整理的江虾要怎么做才好吃，欢迎阅读。
江虾怎么做好吃
江虾怎么做好吃呢？江虾的口在头胸部的底部，头胸部有2对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器，头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制江虾的游泳方向。这么有特征的江虾同样也是很有营养价值和食用价值的哦，那么营养丰富的江虾怎么做才好吃呢？接下来就由为大家介绍一下吧。
百科给大家介绍的江虾好吃的做法是油爆江虾。其具体的做法步骤是：
1、首先准备好原材料与配料，其次将江虾去须洗净沥干水分。
2、锅烧热，倒多一点的油，下入姜片爆香。
3、倒入江虾迅速翻炒。
4、炒至河虾变色，倒入调好的调料汁（调料汁由料酒、生抽、盐、糖调和而成）。
5、翻炒均匀即可关火，装盘点缀上葱丝即可。
江虾怎么清洗
江虾怎么清洗好呢？其实想要吃到美味鲜嫩的江虾的人，最重要的还是江虾的清洗工作了。相信主要大家仔细观察一下江虾的身体，就会发现江虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，并且含有细菌。看到这样的情况，你是不是觉得正确地清洗江虾是很有必要的呢？那么江虾怎么清洗好呢？接下来就让百科为您简单介绍一下吧。
1、首先可以直接用手做江虾的初步清洗，记住一定要来回清洗，多清洗几遍哦，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。
2、江虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将江虾煮至半熟，剥去甲壳，此时江虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的江虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。
3、如果是活的江虾，可在水里放一些食用油或食盐浸半小时，以让它们吐尽泥沙、污浊。
江虾的食疗价值
江虾的食疗价值是什么呢？相信很多人都很喜欢吃江虾，尤其是小孩子。那么大家知道江虾有什么样的食疗价值吗？接下来就让百科带领大家一起来了解一下吧。
1、江虾具有增强人体免疫力的食疗价值。江虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、江虾有预防人体动脉硬化的食疗价值。江虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
江虾可以长期食用吗
江虾可以长期食用吗？江虾又称沼虾，江虾在分类学上属于十足目。它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。江虾在我国的分布极广，江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。那么营养丰富的江虾是否可以长期食用呢？接下来就有百科为大家介绍一下吧。
江虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，江虾中的胆固醇含量较高，还有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。此外，江虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等营养成分。但是营养元素丰富的江虾却是不可以长期食用的。虽然江虾拥有很多营养，蛋白质含量非常丰富，各种营养价值也很好。但是如果长期进行食用，反而会让身体产生一些不良反应甚至有害于人体各机能。因此，江虾是不适宜长期食用的。
江虾的做法大全
江虾的做法大全是什么呢？中医上认为，江虾的性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。那么江虾的做法大全是什么呢，江虾怎么做才是最好的呢？接下来就让百科给大家介绍一下江虾的做法大全吧。
在这里给大家介绍的是江虾的烤全虾。其具体做法如下：
1、江虾挑虾线，去虾枪等处理干净泡在清水中备用。
2、为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道，选用了酷克100香草柠檬的口味。
3、把处理好的江虾倒入一个人稍大的碗中，撒上适量的酷克100烤肉料。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。
4、烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉。
5、烤盘上铺好锡纸，哑光的一面朝上。
6、把腌制好的江虾穿好串，排列放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中，约10分钟左右即可出炉。
江虾的家常做法
1、油焖大虾
油焖大虾食材准备
大虾，葱，姜，糖。
方法步骤
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线;
2、葱、姜都切成一寸左右细丝;
3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下;
4、然后加入水，不要太多，没过大就可以了，继续烧，加一点糖转小火;
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，放一点儿醋,翻动几下即可出锅。
2、咖喱大虾
咖喱大虾食材准备
大虾4只，咖喱粉一勺，黄咖喱酱3勺，葡萄酒2勺，胡椒粉少许，盐1茶匙，香茅草1根，洋葱适量，姜，葱适量，椰浆，辣酱适量。
1、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开，清洗干净后用厨房纸吸取水分;
2、然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟;
3、香茅草切小段，洋葱切丁，锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花爆香;
4、转小火加入咖喱粉翻炒均匀，倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱;
5、搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可。
小贴士
没有咖喱酱用咖喱块也可以。
3、白灼大虾
白灼大虾食材准备
大虾500克，葱姜适量，白酒，生抽，醋，香油适量。
1、下剪去虾须，虾枪，挑去虾线，洗净待用;
2、炒锅烧热，放入食用油，姜片，葱段炒香，然后倒入少许白酒;
3、再加入适量水，大火烧开;
4、水开后放入处理好的虾，灼熟后捞出，放入冰水中，然后捞出沥干;