用料：基围虾一斤、土豆2个、花椒1小把、糖1小把、蒜4瓣、干红辣椒6个、啤酒1瓶
香辣虾的家常做法步骤：
步骤1、去掉虾头，开背，剪掉虾线。
步骤2、把虾冲洗干净，起锅烧油把虾翻炒，放点料酒，去腥。虾变色后关火放入盘中准备。
步骤3、削好土豆，切成土豆条，用水泡好，以免变黑。泡一会后，沥干起锅放油翻炒，熟到5分装盘
步骤4、切好葱姜蒜，一小把花椒，油热下锅翻炒，炒出香味把虾导入继续翻炒
步骤5、加入土豆一起翻炒，调料，加点香叶，桂皮，八角
步骤6、倒入适量啤酒，煮，放点老抽上色
步骤7、收汁，起锅
食材：虾500克，鱿鱼300克，莲藕20克，青椒1个，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒15克，小葱1根，洋葱20克，红椒1个，莴笋20克。调料：盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙，香油1汤匙，油适量，香辣酱1汤匙。
做法
1.大虾背部切开去虾线。
2.鱿鱼洗净切成花刀状，再切成小块，洋葱切成小块，藕切条，青椒切小块。红椒切小块，莴笋切条。姜，蒜切片。干辣椒切段。小葱切小段。
3.大虾加入盐1勺、料酒1勺拌匀。锅中沸水，将虾和鱿鱼分别焯一下水，捞出备用。
4.将大虾裹上生粉，放入油锅炸至表面酥脆，捞出。
5.待油温升高后，再把大虾和鱿鱼块一起下锅复炸至熟，捞出沥油。锅中倒油，倒入干辣椒、花椒、蒜片、姜片，葱段炒香。下入鱿鱼和虾、青椒、红椒、莴笋条、藕条、洋葱大火翻炒，加入料酒1勺，胡椒粉1勺炒至断生。调入盐1勺、香辣酱炒匀、再加入香油，炒匀即可装盘。
一、用料：基围虾2斤，土豆2个，莲藕2个，芹菜1根，二荆条3只，洋葱半个，淀粉适量，盐1勺，料酒3勺，蚝油2勺，火锅底料100克，郫县豆瓣酱2勺，花椒2把，蒜1个，姜1块，糖1勺
二、做法步骤
步骤1基围虾洗净去头去虾线，开背。加入一勺盐，料酒，胡椒粉，淀粉，姜片一起拌匀码10分钟。土豆去皮洗净切条，用水把表面的淀粉冲洗干净，沥水备用。
步骤2莲藕去皮洗净切片，用水浸泡一会儿，再冲洗掉表面的淀粉后沥水备用。
步骤3二荆条洗净斜着切马耳朵，洋葱洗净切块。
步骤4姜切片，大蒜拍散，芹菜洗净斜切备用。
步骤5热锅多倒一些油，开始炸码好的虾，炸至变色熟透即可。
步骤6然后炸土豆和藕片，炸至土豆和莲藕变软，表面冒泡微黄即可。
步骤7锅里留少许油，加入豆瓣酱，火锅底料，姜蒜，花椒一起煸炒，炒出红油，火锅底料全部化了，就能闻到香味了。
步骤8加入炸好的虾一起翻炒，加入适量的料酒。翻炒均匀后加入二荆条和洋葱继续翻炒。
步骤9加入炸好的藕片和土豆，芹菜一起翻炒均匀，加入一勺糖，一勺鸡精，蚝油，小火继续翻炒。
步骤10所有配菜都入味之后，撒上白芝麻就可以出锅了。
.准备食材
2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟
3.土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小段；干辣椒也切小段。
4.起锅放适量的油烧7成热
5.放土豆切条炸八、九分熟备用。
6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸
7.炸至外皮脆脆的，捞出备用。
8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒
9.小火慢慢炒出红油
10.放入蒜薹和三分之二洋葱
11.快速翻炒均匀
12.在放入一大勺豆瓣酱
13.翻炒均匀
14.放入炸好的虾和土豆条
15.翻炒均匀，然后放盐；五香粉葱段翻炒均匀
16.取砂锅放入洋葱垫底
17.把炒好香辣虾倒入砂锅
18.开小火把砂锅烧热，最后放上香菜即可食用
香辣虾做法简单，易做，而且还特别好吃。下面我们来学习做一做家常香辣虾吧。
食材基围虾1斤
大葱半根
花椒8颗
大蒜8瓣
尖辣椒2根
生姜6片
酱油1勺
生抽3勺
糖半勺
醋1勺
方法/步骤把基围虾洗干净，沥干水分。
准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等，喜欢辣点的辣椒可以多放些。
煮锅里放水煮开锅，把虾放进去焯水，虾变色后捞起沥干水分。
炒锅里放油，烧热，现放花椒炒香，然后放其他作料炒香。
然后放入焯水后的虾翻炒一会。
接着放入一点盐，然后加入酱油、生抽、糖、醋和一点水继续翻炒。
翻炒一会出香味后关火，盛起。这样家常香辣虾就做好了，赶紧趁热吃吧，很好吃哦。
主料：大虾500g、土豆一个、洋葱一个、芹菜100g、青椒2个、盐1勺、小红辣椒适量、鸡精适量
辅料：郫县豆瓣酱2勺、白糖2勺、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、黑胡椒适量、白芝麻适量、香菜适量
1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟
2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用
3、锅中烧开水将芹菜淖一下
4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀
5、将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右
6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用
7、锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味
8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀
9、最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒
10、最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上大馒头绝对让您胃口大开。
原料
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基围虾(500g)
干红辣椒适量、花椒适量、香菜适量、葱5g
姜丝10g
料酒适量、白糖适量、香油适量、酱油1汤匙
香辣酱50g
干淀粉20g
大蒜2瓣
黑、白胡椒粉适量、五香粉适量、盐半汤匙
油700ML
1/将虾头部分的尖刺剪去，顺着虾的背部从头到尾剪一道口子，以便将黑色的虾线拉出。
2/和一半姜丝、白胡椒粉、盐、料酒将虾翻匀腌入味，等待15分钟。
3/香菜、大蒜、葱分别切成末备用，干红辣椒切段备用。
4/把虾拿出来沥干水或者用用厨房纸吸干表面水分，在虾的表面撒上一层薄薄的干淀粉。
5/锅中倒入700ML的油，大火加热大概两分钟，把火调中小火，轻轻放入虾炸至虾肉变色，感觉虾皮变硬，直至虾的表皮金黄色，浮起来，即可捞出沥干油备用。
6/此时锅里还余很多油，可以装起来作它用，锅里留少许底油中火烧热，放入姜丝、香菜根、干辣椒、花椒、蒜末炒香，再放入香辣酱翻炒均匀。
7/改小火，把虾放入锅中翻炒一下，再把鲜酱油、黑胡椒分、五香粉、白糖放入后立即大火翻炒一会，最后倒料酒炝香，出锅着放入香油、香菜叶、葱花即可。
8/美味又好吃的香辣虾的五香做法完成开吃了。
主料：明虾10只，芹菜适量，干辣椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，油适量，豆瓣酱适量
步骤：
1、葱切葱花，蒜切末姜片，干辣椒备用。
2、明虾洗净挑去虾线备用。
3、锅中放入适量油烧热。
4、倒入干辣椒，葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油加入虾，芹菜翻炒数分钟即可。
王刚香辣虾的家常做法
材料
主料：活虾（1斤2两左右）土豆，冬笋，西芹，大葱蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒。
1：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
2：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
3：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
4：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
5：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
八个月到一岁宝宝吃虾仁的做法
宝宝虾仁菜汤面
材料：虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤。
做法：
1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽。
2、将菜心用开水焯熟，捞起，切碎，放一旁备用。
3、将水少开，把龙须面切成均匀短小的面段，再放入开水中煮熟、煮烂，捞起来。
4、把高汤倒进锅里，微微烧开，再将切碎的虾仁、菜心、面条统统放进高汤中，滴入少许植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再换小火煮一会儿，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，即可喂食。
宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥
材料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油。
2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用。
3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用。
4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中，煮到微微沸腾，再倒入高汤搅拌。
5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用。
一岁到一岁半宝宝吃虾仁的做法
青菜虾仁鸡蛋羹
材料：鸡蛋1个，虾仁4只，小油菜3颗。
1、要准备鸡蛋，虾仁，焯过的小油菜。一个鸡蛋打散到碗里。
2、蛋与水的比例在1：1-1：2之间都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的鸡蛋，加了1.5倍的水。
3、鸡蛋液过筛，过滤出来的蛋筋丢掉。过滤掉气泡，鸡蛋液会更细腻。
4、仁切块儿，油菜切碎。根据宝宝的咀嚼能力，切成宝宝适合的大小。
5、虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。
6、锅里水烧开后，把碗放到蒸锅屉上，中小火蒸熟。需要8-12分钟不等，与炉火大小，鸡蛋多少，都有关系。可以用筷子试试蛋液是否凝固，来判断是否蒸熟。
7、熟的鸡蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃啦。
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