海文铭,让世界吃到预制菜福州佛跳墙

4月21日上午,海文铭佛跳墙在位于福建福州马尾亭江工业园区的厂部月台被陆续装进集装箱货柜之中,准备开启它们漫长的旅程。数千公里之外,美国的超市货架与餐馆后厨,正等待着这道特色闽菜的漂洋过海。

这已经不是福州佛跳墙的第一次大批量远航了。早在2019年,海文铭佛跳墙产品已经实现出口东南亚市场,而此后,随着美国、加拿大、欧盟等海外市场的不断开拓,目前已出口十几个国家和地区,海文铭将继续加快步伐,朝着“传承非遗美食弘扬闽菜文化”的目标大步向前迈进。

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扬帆万里,让世界吃到闽菜佛跳墙

预制菜激活了传统美食。

在国潮热与疫情的催化下,佛跳墙、花胶鸡、东坡肉、川味腊肉、狮子头等预制菜国产美食化身“网红菜”,成为越来越多他乡客的心头爱。

高度的口味还原、便捷的操作方法,还有快速的烹饪速度,让思念家乡味的人们在异国的土地上得以一解乡思。

福州佛跳墙是福建华侨“乡愁菜”的代名词。以海洋文化为基因,吸收了闽菜的独门秘笈,食材的精益求精与匠人的手艺成就了这道“中华第一汤”的独有荤香和复杂风味。

作为首家实现批量出口海外市场的福州佛跳墙企业,海文铭瞄准差异化定位,抓住预制菜风口,在技术创新与现代生产设备的基础之上,最大程度地尊重并传承传统制作工艺,以闽菜大师王德官秘制配方精制食材,通过标准化、规模化生产,品牌化推广,让福州佛跳墙从福州的地域美食焕新成为国内外风靡的餐桌美味。

海文铭的成功源于一以贯之的生产理念:“食品安全第一企业品质至上”。自创立之初,海文铭便将食品安全作为企业生产的第一道防线,常抓不懈,不断加大科研投入,提高供应链核心能力,保证标准化、稳定性出品。海文铭为国内消费者提供健康美食的同时,扎实内功,增强外拓市场的底气,以一张张食品资质证书陪伴美食一路通关无碍,扬帆万里,让世界吃到闽菜佛跳墙,让海外侨胞通过一口“乡愁菜”,熨帖中国胃;让国际友人足不出国,就能真正品尝到Chinesefood的经典隽永。

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前置“慢”过程,成就“快”生活

预制菜又称3R食品(Readytocook,readytoheat,readytoeat),它们在到达消费者手中前,已经经过了预加工处理,如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等繁琐的过程,人们仅需加热或者简单操作,就可以吃到跟饭店同样品质的美味菜品。

理想在远方,想念故乡的胃,就交给海文铭吧。囤的是一份有故事的食物,落入胃囊的是抚慰人心的满足。

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内外一致,打造“三同”食品

2022年,海文铭获批为内外贸产品“同线同标同质”企业。所谓三同,即出口企业的内外销产品在同一生产线、按相同的标准,达到相同的质量水平。

海文铭采用严格的内控标准,从源头把控食材品质,食品加工经过18道检测把关,36项指标分析,利用美国液氮-196℃冷冻技术,实现极速锁鲜,完整保存食材的风味与营养。不用出国,就可以吃到出口品质的健康食品!

墙里开花,墙外飘香,海文铭将持续坚实产品内核,说好福州佛跳墙的故事,让世界共同感受“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”的美好。

THE END
1.五款特色食谱,做法简单又好吃,自己在家就能做,而且经济又实惠肉末1、精选牛里脊肉,切成粗细均匀的肉丝,放入碗中,加入适量盐、胡椒粉去腥增香,倒入料酒去腥,老抽上色,再放入一勺红薯粉,沿同一方向用力抓匀,使肉丝充分吸收调料并上浆,最后淋入少许食用油封面,锁住水分与味道,腌制15分钟左右。 2、热锅倒油,油温四成热(约 120℃,油面微微波动)时,轻轻放入腌制好的肉丝,用筷子快https://www.163.com/dy/article/JIID36930553D7H5.html
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10.龙口黄城的一家菜量很大的宝藏小店地址在林苑附近,林苑东路 服务态度 服务态度很好,茶水收费3元,多要些孜然,味道不错 总结 是一个可以吃到青椒鱼,麻辣鱼,酸菜鱼的鲁菜和川菜馆东北菜馆。菜量大,价格实惠。下次可以尝试溜虾弾和锅包肉。「客满堂水煮鱼」「炸里脊」「青花椒黑鱼」「皮蛋豆腐」https://www.dianping.com/discovery/946731913
11.看了这些菜名,就足以怀疑人生中秋节之后,很多院校都会出现一道“应节菜”,此菜自带热搜体质,发展出众多派别,没错!就是网红菜月饼系列:月饼炒辣椒、剁椒蒸月饼、拔丝月饼、香煎月饼、糖醋月饼、卤月饼、小葱拌月饼等。 炒月饼 然而月饼、妙脆角、猫耳朵、干脆面出现在食堂菜的频率并没有水果高,因为水果除了保质期更短,还拥有一项特殊优势——营养https://wap.cqcb.com/shangyou_news/NewsDetail?classId=2704&newsId=1918762
12.正式发车!国联水产19吨预制菜首次出口欧洲南方plus据悉,9月中旬,在新加坡举行的第10届亚洲水产海鲜展上,国联水产携“小霸龙”菠萝烤鱼、风味烤鱼、调味小龙虾等数十款人气预制菜参展。其中,菠萝烤鱼以其创新风味,现场拿下加拿大的100吨海外订单,这也是菠萝烤鱼预制菜首次出口加拿大。 今年以来,国联水产积极加快国际市场的对接步伐,助力预制菜成为国际“网红菜”,其预制https://static.nfapp.southcn.com/content/202212/23/c7201840.html
13.36氪首发新中式预制菜品牌「珍味小梅园」完成数千万元B轮融资这三种产品系列各有其特点:网红菜相对颜值更高,在线上容易吸引年轻人的注意,据团队透露,“珍味小梅园小龙虾拌面”一词在小红书平台的笔记量有近10000篇;家常菜偏甜口,多在线下售卖;面点会做微创新,虽非「珍味小梅园」主推品类,但也取得了不错的销售成绩,据称获选今年天猫618期间6月1日-2日TOP1面点。 https://36kr.com/p/1440735855659657
14.为何珍味小梅园屡获资本青睐?在预制菜行业,品牌能驾驭强势的渠道吗?和2021 年月均至少一轮千万级融资相比,今年资本对预制菜新锐品牌的投资热情锐减,不过「珍味小梅园」似乎没受多少影响。 1月 18 日,珍味小梅园完成由百度领投的 B+ 轮融资,和上一轮融资前后相隔仅 3 个月。 珍味小梅园成立于 2019 年,定位新中式预制菜,产品包括家常菜、特色面点、家宴菜、网红菜四大系列。珍https://www.biolink.cn/index.php/article/4953_13.html
15.王国文:年销量86400斤的牛蛙锅这款网红牛蛙锅每天销量暴增,牛蛙用秘制酱料炒制后,放入单层、双层、三层的铜锅中上桌,以木炭为其持续加热,气氛热烈、卖相霸气,让客人忍不住拍照刷屏。其实制作此菜并不难,核心武器就是秘制酱料,才会让牛蛙肉质鲜嫩、口感弹牙,深受年轻人的喜爱! 要制作多层炭火铜锅蛙主要有三个元素:牛蛙、锅和炭火。牛蛙是主要http://www.6eat.com/industry/detail?id=12037
16.手绘西班牙×色彩肆部曲纪念我在板鸭贩卖冬日暖阳?小吃天堂网红菜市场 每个吃货都有一颗向往吃遍全世界的心! 如果到了 马德里 , 第一晚流连于米其林餐厅的大厨料理,那也只是刚刚拉开序幕, 从第二天开始,吃货们就应该穿梭于「圣米盖尔市场」, 追随当地人爱去的美食小摊位,才算正式的渐入佳境了。 https://bbs.qyer.com/thread-3608836-1.html