捷赛自动烹饪锅食谱厨房有约

【主料】：五花肉200克、胡萝卜100克、土豆100克、青豆50克；【腌制调料】老抽5毫升、料酒10毫升；【关键调料】油20毫升、蚝油20克、盐5克；【增香调料】葱1段、姜2片、料酒10毫升；【水量】：40-50毫升；【厨房电器】捷赛自动烹饪锅；

【做法】：1、五花肉、土豆、胡萝卜均切成同等大小的丁；2、土豆丁用清水浸泡，五花肉用腌制调料腌制20分钟；3、往捷赛自动烹饪锅E151A内放入处理好的主料、调料和水；4、盖上锅盖，启动【干锅】功能，烹饪程序自动执行；5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

【要点】：1.三种丁尽量切同等大小；2.可根据个人口味，在出锅时加入蒜蓉；3.入锅时按照肉丁、胡萝卜、土豆、青豆、其他调料以及蚝油的方式来入锅。

主料：五花肉500克

辅料：大蒜15瓣、青蒜1颗

调料：糖2克、蚝油5克、盐3克、姜1片、油10毫升、料酒5毫升、老抽5毫升

水量：10毫升

做法：

1.将五花肉去皮，切成1厘米块，提前腌制好；

2.青蒜切段；大蒜去皮，切成瓣即可；

4.待烹饪结束后搅拌均匀即可。

生活小贴士：

1.出锅前放入青蒜；

2.五花肉可替换成里脊肉；

3.入锅前最好先放入蒜爆香。

【主料】牛腩750克、番茄400克、芹菜50克、胡萝卜50克、洋葱50克、黄油20克；

【关键调料】番茄酱100克、冰糖20克、盐8克；

【增香调料】香叶1片、大料2个、胡椒粉2克、料酒15毫升；

【水量】1200毫升（包括料酒等液体调味料））；

【做法】

1、牛腩切5厘米块，冷水下锅烧开汆烫3分钟，捞出洗净；

2、西红柿切十字口，热水淋烫，去皮切块；

3、锅内放入主料、调料和水；

4、盖好锅盖，启动【收汁·牛肉】（【ASR·Beef】）功能，烹饪程序自动执行；

5、烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

【要点】

1.牛肉缩水严重，切块时不宜小于5厘米；

2.可根据个人口味，适量增减糖的用量；

3.如果出油太多，可以适当撇出一些油；

4.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。

【主料】牛腩750克、土豆100克、胡萝卜100克、番茄100克；

【关键调料】黄咖喱粉50克、椰浆100克、糖15克、盐4克、油10毫升；

【增香调料】辣椒3个；

【水量】1200毫升；

1.为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面；2.如果出油太多，可以适当撇出一些油；3.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”；4.买不到椰浆可以用牛奶代替。

食材：

主料牛腩1000g辅料葱4段姜6片干辣椒5个花椒20粒大料2个桂皮2块料酒20毫升老抽酱油5毫升豆瓣酱100g盐3g

红酒梨是以红酒、梨为主材的菜肴名。今天就教大家做一道小甜品，这道甜品有很好的润肺止咳疗效，不仅口味清甜，而且漂亮的色泽也很引人食欲，还十分养颜，很适合夏天做给妈妈。

【主料】雪梨2个；

【调料】冰糖60克、桂皮1块、香叶1个；

【水量】红酒400毫升；

【厨房电器】捷赛自动烹饪锅

1、雪梨去皮，用勺子挖去梨核，注意不要将梨弄碎；2、处理好的梨用清水浸没、以免氧化变黑；3、锅内倒入红酒，再放入处理好的雪梨和桂皮香叶；4、盖好锅盖，启动【干烧鱼】/【红烧鱼】功能；5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀晾凉；6、食用时将梨切片码盘，淋上汤汁即可。

【华人生活馆小贴士】

1、梨最好选用口感脆嫩的梨。

酸汤鱼（Fishinsoursoup）是贵州菜（黔菜系）中非常著名的火锅菜品。说到酸汤鱼，不能不提到酸汤。到贵州，不能不吃酸汤鱼。怎么样才能做出地道的酸汤鱼呢？用捷赛自动烹饪锅来做，既然是自动烹饪，那我们尚且叫懒人版酸汤鱼吧，哈哈！

【主料】鲶鱼750克、西红柿500克、豆腐100克、土豆100克；【关键调料】红酸汤料150毫升、油50毫升、木姜子油5毫升、盐10克；【蘸料】辣椒碎10克、姜粒10克、盐2克；【水量】1000毫升；【做法】1、鲶鱼用盐或淀粉将鱼身撒满，用手将鱼身上的黏膜搓洗掉，用清水冲洗干净，再开膛去腮、去内脏，用水将肚内清洗干净，剁成3厘米的鱼块；

2、西红柿热水淋烫去皮切块，土豆、豆腐一同切块；3、锅内倒油下入切好的豆腐、西红柿，再放上鱼块、土豆、调料以及水；4、盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】功能；5、烹饪结束将蘸料加少许酸汤搅拌成蘸汁，沾食鱼肉或菜即可。