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2.菜谱书籍家常食谱书籍推荐烹饪书籍排行榜烹饪食谱书籍菜谱一百多年以来,法国蓝带厨艺学院已经成为法国烹调美食的中心,它不仅探索着新的烹饪发展趋势,也代表着传统法式烹调和法式糕点培训的最高成就。本书中的每道菜肴都是蓝带厨艺大师们的招牌菜,他们充分展示出了普通厨师达不到的烹调技艺。总之,你在烹调方面出现的任何问题,几乎都可以在书中找到令人满意的答案。 https://www.maigoo.com/goomai/207079.html
3.菜谱(介绍餐厅菜品的小册子)现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图、价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。https://baike.baidu.com/item/%E8%8F%9C%E8%B0%B1/165600
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13.{餐饮管理}家里必备的家常菜谱瞬间变厨师{餐饮管理}家里必备的家 常菜谱瞬间变厨师 菌也有药用价值,而有的药用真菌也是很好的食品。因此,也有人把食用真菌和药用真菌统 称之为食用菌。 食用菌味早在北魏贾思勰(公元 533～ 544年)著的《齐民要术》一书中,已记载有木耳菹的制法,距今已有 1400多年。唐代苏恭 等人著的《唐本草注》一书中,也https://doc.mbalib.com/view/94a9a72f96b534dd86a9e1d5026c18e3.html
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15.菜谱(通用12篇)农机操作使用却是工业化的产物, 要求的是严谨与一致性、同一性, 假如说明书也菜谱化, 玩起艺术的浪漫, 显现艺术的多样性, 那就是灾难了! 菜谱、农机使用说明书, 有性质的同质性, 但也有性质的差异性。烹调的美或许表现在不同手法、不同配料、不同火候的因人而异的掌握之中, 正因为一些难以掌控的度量值,https://www.360wenmi.com/f/file5a0d86b6.html
