(网经社讯)近年来，生鲜电商市场悄悄崛起了起来，各类综合电商如京东到家、天猫生鲜开设了生鲜频道，盒马鲜生推出了“超市+餐饮“的新零售模式。叮咚买菜作为2017年刚起步的生鲜O2O品牌，面临着很多机遇，也有很多挑战。本文通过多角度，对叮咚买菜APP进行了全面分析。
本文目录：
产品名称：叮咚买菜
产品类别：生鲜电商
APP版本：V9.8.0
Slogan：29分钟生鲜到家
PEST是从政治（Politics）、经济（Economic）、社会（Society）、技术（Technology）四个方面，基于公司战略的眼光来分析企业外部宏观环境的一种方法。公司战略的制定离不开宏观环境，而PEST分析法能从各个方面比较好的把握宏观环境的现状及变化的趋势，有利于企业对生存发展的机会加以利用，对环境可能带来的威胁及早发现避开。所以作者采用PEST分析模型着重分析生鲜电商行业的宏观环境。
网络零售市场火热，成为生鲜电商发展契机。据麦肯锡《2019年中国数字消费者趋势报告》，中国电子商务市场规模达1.5万亿美元，这为生鲜电商行业提供了强大的发展基础。2018年网上零售交易额复合年增长率达27%，且生鲜电商线上市场渗透率持续提升，预计2020年达21.7%，发展潜力旺盛。农产品供需两侧升级发展，带动生鲜消费需求。城镇居民人均消费收入稳步增长，同时农产品侧涌现出一批以有机绿色的环保生鲜产品，带动市场消费升级。
生鲜是消费升级意愿最高的品类。根据2016年BCG中国消费者信心调查显示，63%的消费者最希望消费升级的品类是生鲜。“新零售”以生鲜为切入点，提升消费体验。2017年以盒马鲜生为代表的线上线下融合新零售模式受到消费者热摔。门店即是仓，配送半径3公里，半小时送达的服务，进一步提升消费体验。
大数据、人工智能的应用，提升生鲜企业运维效率、降低企业成本。大数据技术应用，协助生鲜电商企业更好的管理库存，分析消费人群偏好，提升运维效率。物联网、冷链物流的发展，推动生鲜产品标准化，降低损耗。从田间到餐桌，物联网技术协助溯源体系搭建，生鲜产品标准化得到保障，同时冷链技术大大降低了生鲜损耗率。
2014年3月上海壹佰米网络科技有限公司成立，叮咚小区APP上线
2014年4月获得涌金集团、好未来集团的天使轮投资数亿美元
2014年7月-10月首个叮咚线下服务站建成，叮咚小区团队调整，拓展到家服务生态
2017年5月“叮咚小区”正式更名为“叮咚买菜”，转型主管家庭买菜业务
2018年5月-10月获得高榕资本的pre-A轮融资和红星美凯龙等的战略投资，已建立119个线下服务站，覆盖上海大部分社区
2019年3月，日单量突破20万单，被上海商务委评为2018-2019年度电子商务示范企业。
2019年全年GMV超过50亿元。截至目前已在上海、杭州、宁波、苏州、无锡、深圳6个城市开设近550个前置仓，日均订单量超过50万单，截至2019年12月，叮咚买菜单月营收达到7亿元。
2020年1月30日叮咚买菜APP安卓手机日下载量为219.35万人，春节七天平台销售蔬菜总量达到1000吨，肉类供应439吨，蛋类供应350吨
现阶段，巨头的进入当前生鲜电商模式呈现出大而全与小而美并存的形式。随着生鲜进入品质服务时代和内容电商风口的来临，可以将本次产品在围绕在内容方面给予用户更好的服务。除了传统的生鲜电商外，前置仓、“超市+餐饮”、社区拼团等创新模式不断涌现，多种生鲜电商商业模式齐头并进。在生鲜电商中，每日优鲜和盒马鲜生为生鲜市场第一梯队品牌，领跑居霸主地位；盒马鲜生为新零售代表，具有研究价值。
下面将对O2O平台类-叮咚买菜，垂直平台类B2C-每日优鲜,创新平台类-盒马鲜生进行分析。
成长历程：
2017年5月“叮咚小区”正式更名为“叮咚买菜”，转型主管家庭买菜业务。分别于2018年5月、7月、9月、10月以及12月完成了5轮融资。2019年全年GMV超过50亿元。
业务模式：
菜场+APP前置仓模式
专注于前置仓模式的社区生鲜电商。叮咚买菜定位家庭买菜业务,以上海为核心城市,围绕一日三餐生活场景，以高频刚性的生鲜产品为主要运营品类,利用前置仓为消费者提供便捷、新鲜的生鲜到家服务。
优势:
2014年每日优鲜成立。2017年3月，获2.3亿美元C+轮融资;6月，启动办公室无人货架项目“便利购”;7月，营收达2.8亿,在一线城市实现盈利。2018年获4.5亿元的新一轮战略投资，由高盛、腾讯等领投。
城市分选中心+首创前置仓+到家模式
在全国20个主要城市建立起“城市分选中心+社区前置仓”的极速达冷链物流体系,提供全球优质生鲜1小时送达服务,截至目前每日优鲜在全国开设有1500多个前置仓，每个前置仓覆盖周边半径1-3公里。
优势：
2015年3月盒马鲜生正式成立。2016年1月盒马鲜生首家店在上海开业，2017年12月，已覆盖6个城市23家店。2019年已在全国开设138家门店。
“超市+餐饮+电商+物流”的线上+线下的新零售模式
前店后仓模式，门店既做仓库又做店铺，售卖供家庭消费的一站式小包装商品。生鲜产品SKU数约为500-1000
使用户在线上也能快速享受到和线下一样高品质的“吃”的需求。以水产海鲜为特色，突出展示种类齐全，品质高，物流快，融合线下，形成整个生态闭环。
采购端：以城批采购、品牌供应商直供为主。
对于蔬菜、水产等难以长途运输的生鲜产品，叮咚买菜利用城批采购为主的的模式，以保障产品的限度并降低损耗，同时补货更为容易、产品较为齐全、价格也相对稳定。而肉类产品则由品牌商按需直供，以保障产品的安全性及品质。相较于源头采购，城批采购的模式更短、更轻，可以有效避免高昂冷链配送成本。
配送端：采用前置仓模式，提供配送到家服务。
叮咚买菜将前置仓建在社区周边一公里内，商品先由中心仓统一加工后运至前置仓，消费者下单后由自建物流团队29分钟内配送到家，且当单仓的日订单超过1500单时则裂变成两个仓，保证高效配送，“0配送费+0起送”更好满足即时消费需求。
营销端：轻营销方式快速推广。
大数据：赋能全产业链，实现精准预测，实现生鲜的低滞销和低损耗。
6.1.1性别
6.1.2年龄
6.1.3消费水平
叮咚买菜的主要消费群体集中在中高消费者、中低消费者、中消费者。由于物流配送成本、存储生鲜成本、平台的经营等问题，叮咚买菜的整体价格要高于线下菜市场、超市，因此低消费者通常不会选择购买。但是叮咚买菜提供的生鲜质量高，配送速度快，正符合中高消费者、中低消费者、中消费者的追求品质和速度的需求。
6.1.4使用区域
目前叮咚买菜覆盖的范围主要是一二线南方城市，这些城市经济比较发达，居民的收入相对高，消费能力更高，对生活品质的要求也更高，使得人们更容易接受线上购买生鲜的方式。同时这些城市的网络资源、用户资源更为丰富，各类新鲜事物的推广通常首先在这些城市开展，使得这些城市的居民对于新事物的尝试意愿和接受程度更高。
6.1.5用户活跃量
从易观千帆的数据来看，叮咚买菜APP的月活人数从2018年8月到2019年8月在不断的上升，在2019年1月到2019年2月活跃人数下降，之后月活人数又开始上升。与叮咚买菜在2019年开始走出上海，1月开始在浙江开店，5月进入江苏。2019年7月，叮咚买菜首次从华东地区进军华南地区，将年轻人比例最高的深圳作为第一站，有极大的关系。
用户A，女，21岁，在校大学生，生活费1500元
用户B，男，25岁，上班白领，薪资5000元
用户B刚刚步入职场，薪资水平中等一般，刚刚自己开始赚钱养活自己，平时也不敢大手大脚的出去吃吃喝喝，只好自己做饭省钱，难得周五准时下班，想在周五晚上好好做一顿饭犒劳下自己，于是下班后打开手机在叮咚买菜到家上下单买了肉和蔬菜，到家的时候购买的蔬菜也送到了。
用户C，女，32岁，家庭主妇，家庭收入15000元
用户D，男，27岁，公司职员，薪资8000元
用户D所在的公司每周都有下午茶活动，每次采购选品选店比价费时又费力，于是想长期采购质量新鲜价格合适的水果、零食、饮料等，公司最后和叮咚买菜合作，品类丰富还免费送货上门。
叮咚买菜APP是上海壹佰米网络科技有限公司旗下的一款自营生鲜平台及提供配送服务的生活服务类APP。主要提供的产品有蔬菜、豆制品、水果、肉禽蛋、水产海鲜、米面粮油、休闲食品等，平台不设定起送门槛，满29元免配送费。叮咚买菜采取大数据驱动的方式，通过自研数据模型，根据历史销售数据等多维度预测未来订单，以降低滞销损耗率，采用从“城批采购+社区前置仓+29分钟配送”，以降低供应链成本。以下是叮咚买菜的功能结构图。
优化后的示意图：
7.4.2吃什么模块中的菜谱详情页
缺点：目前叮咚买菜菜谱页面只提供了食材和菜谱，内容单一，缺少了用户与用户之间的互动，这是一个增强用户粘性的重要模块，这个模块可以做的更加丰富。
7.4.3绿卡会员
优点：会员体系和积分体系是传统行业和互联网行业广泛应用的运营方式。两者均是通过制定规则/设立权益来引导用户产生特定行为，提高用户活跃度，增加用户粘性。会员体系的建立区分用户等级，用初级到高级是培养核心用户的过程。目前叮咚买菜也有属于自己的会员体系-绿卡会员。
建议：将绿卡分为年卡、季卡和月卡，第一次购买都有优惠。在后期用户越来越多可以将会员做等级制，不同等级的会员所对应的的权益不同，等级越高，获得的权益价值越高。
赠送红包：赠送会员满减优惠劵，拉动新用户首次下单，激励老用户重复购买，培养用户消费习惯，提高用户活跃度。
绿卡会员专享活动：绿卡会员专享价+免费领菜+优惠券礼包+双倍积分+专属客服的优享会员福利吸引用户办理会员，提升用户忠诚度与复购率。
构建用户等级制度：建立等级制度，相应等级可享受该等级对应的权益，等级越高，权益越大，制定不同的升级攻略，提升用户活跃度。
邀请好友赠送现金红包：老用户邀请新用户下单获得59-30优惠券，邀请人数越多，奖励越丰富。用现金激励的方式激励老新用户间的自发传播，拉新促活。