这个时候,你的选择非常多,各种玲琅满目的餐厅在你眼前,你该如何选择呢?
1、餐厅户外引流文案
火锅店门头文案
▲商场大吊旗文案
▲楼梯扶手文案
▲商场内的刀旗文案
很多餐饮品牌商场店采用导视系统,在餐厅周围用大幅标识来引导顾客,这类文案很简单,有品牌名字和引导语。目的是告诉顾客,我就在附近,找到我很简单。
▲火锅店围挡文案
宣传的范围越大,才有可能抓住更多的顾客,前提是顾客按着简单的引导语能够找到你,为他们带来方便而不是麻烦。
商场中庭空间、电梯箱四周、扶梯侧面、墙壁转角处等,都可以设置品牌的温馨提示和引导语等,轻松做软广。。
3、餐厅门头文案和门头海报
顾客在远处时可能主要通过颜色和符号来识别品牌。当他们路过你的餐厅,能不能拖住顾客的脚,就看门头和外壁海报的吸引力。
▲某餐厅门头两侧大海报
顾客站在街道上,你的餐厅和别的餐厅一起,都是陈列在货架上的货物,如何让顾客能一眼看见你,并且愿意拿起来仔细琢磨,最终选择你,取决于货物上的标签。
▲某快餐店门头文案
当顾客靠近,最先看到的就是餐厅的脸面——门头。门头是品牌和顾客第一次正面交流,品牌要做好自我介绍。
符号化的LOGO、易识别的品牌名、主打品类名或者品牌口号,你的门头给顾客什么感觉,你的品牌形象在顾客印象里就是什么样子。
一旦顾客走进门店的时候,才是品牌真正展示自己的时候。门店作为一个整体的品牌形象,更容易对顾客形成全方位的刺激。
▲某餐厅地面文案
▲某火锅店墙面文案
▲某火锅店食材展示区文案
▲某火锅店等候区文案
▲某餐厅明档上方文案
▲某餐厅新品上市海报文案
除了地面、墙面,天花板也不能放过,天花板上可以做吊旗,让顾客抬眼望去,再次吸引注意力。
▲某餐厅吊旗文案
▲某餐厅隔断、门上布满文案
从落座、等餐、就餐、餐毕,这一系列过程当中,会营销的餐饮品牌是不会放过任何一个营销自己的机会。
6、菜单营销文案打造
好的菜单文案是餐厅品牌宣讲师。顾客到餐厅的主要目的是用餐,能不能找到自己满意的饭菜,很大程度上取决于菜单文案的介绍。让菜单讲出你的卖点和特色,讲出你的品牌价值,讲出顾客选择你的理由,才算完成菜单的使命。
▲杨记兴菜单文案
▲某餐厅菜单上的文案
巴奴之所以厉害,是因为很多细节做的太到位了,一张小小A4纸上,重要的菜品都做了文案描述,让顾客点菜的时候也要看。
7、菜品仪式营销文案打造
很多餐厅上菜品就是上菜品,但在谭鸭血火锅,每上一个锅底,都有开锅文案植入,再次给顾客一个惊喜。
▲某火锅“开锅营销文案”
谭鸭血火锅每个锅底都带有封套,红红火火的喜庆感扑面而来,独特的仪式感吸引顾客自不必说,单是这么一个小小封套上,也不忘了展示品牌文案。
有的顾客会说,这么多地方要宣传,我写什么呢?要写的内容太多了,比如餐厅限时限量的优惠活动,是不是要和顾客们强调一下?比如餐厅的爆款菜,是不是可以重复宣传一下?
在这里我们提一个小技巧,重复不一定是一模一样的照搬,我们可以换角度去讲同一件事情。
比如你是一家做海鲜的餐厅,要强调自己的海鲜干净鲜活,可以说“采自国家自然保护区水源地、2小时从湖里到餐桌、不会蹦的不下锅”。这样的表达,既不会让顾客觉得烦,又强调了产品卖点。
8、打造有声宣传的活媒体文案
除了静态的文案系统,服务员和餐厅的循环播放系统是有声的推销员。
如果为品牌独特的工艺流程和严格的食材选择标准配上文字解说,顾客头脑中留下的画面也自带画外音,生动又持久,比服务员的介绍更加可信。
从进门的迎宾语到点菜、上菜、送客离店,服务员也是品牌的具象代表。服务员对品牌的宣传不用太多,但一定是最画龙点睛、最能够让顾客感受到品牌价值主张的一个环节。
9、打造可以带走的营销文案
顾客就餐完毕要离开餐厅时,一样可以通过一些物料的文案来延伸品牌的影响。
比如顾客打包带走的菜品,你的包装袋上有品牌宣传文案吗?还有常见的优惠券,除了优惠条件,是不是有更多的文案来吸引顾客再次消费呢?
某餐厅外卖盒上的文案
餐厅售卖的其他产品,介绍和宣传文案都必须和品牌保持统一调性,扩大品牌的影响力,为品牌增势。
文案系统的塑造只是餐饮品牌塑造体系中非常重要一个环节,很多餐饮人看完此文,相信已经知道如何改造自己的餐饮品牌了。但毕竟写文案是需要专业技能训练的,除了知道如何写,还要写的又对又好才行。
开号以来,很多餐饮朋友咨询我,甚至花钱让我写文案。今天就给大家送个福利,让大家花最少的钱,获得一整套餐饮营销引流文案。
目前很多餐饮人上一个课就要五六千、七八千,甚至好几万元,但是老师大多教方法不做具体工作。这样导致餐饮朋友课上很兴奋,课后依然不知道怎么办。尖刀文案一对一贴心定制化服务,不仅传递文案行销思维,而且还会根据品牌的具体需求提供个性化的文案创作。