十二、烤鸡（Chickenroastedoverfire）
十三、炒饭（Friedrice）
十四、蛋炒饭（Friedricewithegg）
十五、拔丝（Caramelized）
十六、糖醋（Sweetandsour）
十七、红烧（Braisedinsauce）
十八、清蒸鱼（Steamedfish）
十九、干煸（Dry-fried）
二十、煲汤（Simmeredsoup）
二十一、煲粥（Steamedporridge）
二十二、油炸（Friedindeepfryer）
二十三、炖汤（Simmeredsoup）
二十四、炖肉（Simmeredmeat）
二十五、酱爆（Sauce-fried）
二十六、糖醋排骨（Sweetandsourporkspareribs）
二十七、麻辣烫（Spicyhotpot）
二十八、清炒虾仁（Freshshrimpstir-friedwithmincedmeat）
二十九、葱爆羊肉（Mincedlambstir-friedwithgreenonion）
三十、蒜香烤鱼（Bakedfishwithgarlicaroma）
三十一、醋溜土豆丝（Stir-friedshreddedpotatoeswithvinegartang）
三十二、红烧茄子（Braisedeggplantinsauce）
三十三、干煸豆角（Dry-friedstringbeans）
三十四、葱油饼（Sautéedcabbagecakewithscallionoil）
三十五、煎饼果子（Friedcrepewitheggandvegetables）
三十六、煲仔饭（Stewedricepot-maderice)
以上就是中国常见的三十六种烹调方法及其英文翻译，这些方法涵盖了从简单的煮和蒸到复杂的烤和炸的各种烹饪技巧，每种方法都有其独特的味道和风味，在翻译这些方法时，我们尽量保持了其原有的含义和风味，以便外国友人能够更好地理解和尝试这些菜品，我们也注意到了在不同场合下使用这些方法的可能性，例如在家庭烹饪、餐馆经营或者国际交流中。
这些烹调方法是中国饮食文化的重要组成部分，也是中国美食的独特魅力所在，通过了解和掌握这些方法，不仅可以做出美味的菜肴，还能更好地理解和欣赏中国饮食文化的丰富性和多样性。