1.烧热2大匙油，爆香虾米，加入加哩叶，葱头仔碎和指天椒炒香
2.倒入拉拉和调味料大火炒均
3.将鍋盖好，2分钟后再加入再开盖收汁，炒均便可上桌～
材料:材料：2大匙油，1大匙虾米，2大匙加哩叶做法:1.烧热2大匙油，爆香虾米，加入加哩叶，葱头仔碎和指天椒炒香
材料:面团：高筋面粉260克，细砂糖35克，盐2.5克，牛奶90克，全蛋液90克，干酵母4克，黄油20克，奶油奶酪70克（室温软化备用），奶酪酱：奶油奶酪80克，糖粉40克，牛奶3小匙，奶粉2大匙，葡萄干少许（备注：因我只剩下总共100克的奶酪，除掉面团用了70克，实际在奶酪酱里只用了30克左右的奶酪，而糖只用了20来克左右，并且用的是细砂糖，非糖粉，与方子相差也太远了，哈哈，不过我觉得也够了，家人并不特别喜欢吃奶酪和过甜的东西）做法:奶酪酱：室温放软化奶油奶酪，加入糖粉搅匀，加入牛奶搅匀，加入奶粉拌匀，最后加入葡萄干拌匀
1、面团的原料，除黄油以外，其他全部揉成光滑的面团
2、加入黄油，揉至扩散阶段（以上两个步骤由面包机完成）
3、取出揉好的面团，在手上反复摔打几十下，或者在案板上摔打，然后放到大盆里，盖上锅盖进行基础发酵。可以在蒸锅里放温水，制造成温暖湿润的环境，而盆子隔水放置，可以帮助面团发酵。
4、面团发至2~3倍大，手指沾面粉插个小孔，不反弹即发好了
5、取出面团排出空气，再揉一下
6、把面团分割成8份，滚圆，盖保鲜膜松驰一下。我速度慢，一个个滚得来，第一个其实也松驰得差不多了（奶酪酱其实在发面的时候已经准备好了）
7、取一个小面团擀成椭圆形，放一匙奶酪酱，捏紧封口
8、如果你说这个面包长得有点象饺子，其实还不算最杯具的，最杯具的是，我一时发神经，把封口朝上摆放了！（底下垫的是油布）
9、把面包放进烤箱，底下放热水，关上门，进行第二次发酵。别开火哦！
10、发至2倍大的时候取出。好吧，我道歉，其实图片忽悠了你的眼睛！事实上面包发大后，封口已经裂开了，我死不悔改，又把它们捏了回去，再拍下这张照片~~
11、烤箱预热180度，往面包上刷蛋液，中层15分钟
12、一出炉，就是华丽丽滴开口笑啦
可按自己的喜好变换面包的造型
材料:鱿鱼5-6只，盐5克，油20ML，白糖10克，生抽5ML，青红椒各一个，香菜一小把，干辣椒7、8个，花椒适量，蒜蓉适量，姜末适量做法:1.将鱿鱼切十字花刀，再将所有配料准备好。
2.锅里烧开水，把鱿鱼放进锅里焯水。
3.将焯过水的鱿鱼用流动的水冲去浮沫。
4.将青红椒等所有配料放在锅里炒香。
5.倒入鱿鱼，翻炒一分钟。
6.在翻炒过程中，撒少许孜然粉。
7.再倒入一些生抽和白糖，继续翻炒。
8.最后放入香菜梗，翻炒几下，出锅。
能买到的鱿鱼大多数都是冰鲜，表面有一层紫色的膜，要切记把这层膜衣撕开，否则这层膜衣很容易帮整道鱿鱼菜染色。有些人说炒鱿鱼时会出一锅的水，炒好的口感软软的，这就是选鱿鱼的时候没注意，挑选鱿鱼一定要亲手捏捏鱼身，用手指按下去细滑有弹性，鱿鱼须整齐没脱落为佳。想要炒好的鱿鱼干净漂亮，而且口感爽脆，就一定要焯水后过凉水，冷热交替激一激，这样炒的时候就很干爽啦。
材料:主料：香菜300克，做法:1.香菜洗净后切成2厘米长的段；
2.熏豆腐干切成片；
3.香菜和熏干一起放入盆内，加入酱油、精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
材料:食材：鱿鱼5-6只，配料：盐5克，油20ML，白糖10克，生抽5ML，青红椒各一个，香菜一小把，干辣椒7，8个，花椒蒜蓉姜末适量做法:见图片
叮咛小语：
能买到的鱿鱼大多数都是冰鲜，表面有一层紫色的膜，要切记把这层膜衣撕开，否则这层膜衣很容易帮整道鱿鱼菜染色。
有些人说炒鱿鱼时会出一锅的水，炒好的口感软软的，这就是选鱿鱼的时候没注意，挑选鱿鱼一定要亲手捏捏鱼身，用手指按下去细滑有弹性，鱿鱼须整齐没脱落为佳。
想要炒好的鱿鱼干净漂亮，而且口感爽脆，就一定要焯水后过凉水，冷热交替激一激，这样炒的时候就很干爽啦。
材料:新鲜罗勒叶75克，番茄干5个，软化，蒜头3个，压碎，盐1/4茶匙，烤松仁3汤匙，初榨橄榄油4汤匙做法:1、将罗勒、番茄、蒜末、盐和松仁放到一个食品加工器或搅拌机里搅拌均匀。
2、再慢慢加入橄榄油，直到混到你喜欢的程度为止即可。
材料:材料烟肉(250克)、豆干(100克)、香芹(500克)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)、清鸡汤(5汤匙)调料油(6汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)做法:1、烟肉切成片，呈半月形；豆干切成长条；洗净红辣椒，去掉蒂和籽切成丝。
2、香芹洗净切掉根部，摘去叶子，切成6厘米的段；蒜头拍扁去衣剁成蓉；姜去皮切成丝。
3、烧开锅内的水，放入香芹烫15秒捞起，再放入豆干焯30秒捞起，沥干水待用。
4、锅内添2汤匙油，倒入豆干煸炒30秒，加入3汤匙清鸡汤、1汤匙蚝油、1/5汤匙盐和1/6汤匙酱油，炒匀后盛起。
5、倒1汤匙油进锅，烟肉下锅稍煎30秒，至有香味后盛起。
材料:老姜1小截做法:1、首先把老姜和石古仔（硬果）用搅拌机磨幼，备用。
2、热镬烧油把江鱼仔炸脆，沥干油。
3、用炸过剩下的热油煸香老姜和石古仔（硬果）末。
4、迅速倒入大洋葱丝翻炒一炒，投入咖哩叶片猛炒几下。
5、接着放入青红辣椒尖块不停翻炒不过3分钟。
6、加入沥干油的香脆江鱼仔一起翻拌均匀，熄火。
7、最后才淋入酱清提味即可。不可加盐，因为江鱼仔已带咸味。
材料:咖哩粉100g(购买指明印度风味咖哩肉类粉末）做法:1、首先咖哩粉干腌制里脊肉片。
2、文火热镬烧油煸香蒜蓉姜丝盐。
3、倒入辣椒膏/咖哩叶一起慢火翻炒香辣刺鼻。
4、放入咖哩粉里脊肉片开始微火不停翻炒。注意：耐心间中反复洒几滴水并铲至镬底以免食材粘镬。
5、看似食材7-8分熟时，投入香兰叶碎/指天椒碎然后参下酸柑汁和白糖。
6、继续反复洒几滴水并铲至镬底一直到食材溢出红油。
7、最后把浓郁椰浆加入还是一样微火，不停铲至镬底以至食材参透香味即可盛入大口碗中。
材料:鸡肉剁小块（我用鸡翅根，有骨头比较香），用料酒，姜片，盐，少许糖和黑胡椒粒捏一下，腌制1小时。做法:1.把腌制好的鸡肉放在油锅里小火煎炸，到水分比较干了，呈金黄色后盛出
2.锅里留一点油，把花椒倒入，煸出味儿后过滤掉
3.然后把干辣椒，香叶，姜片，蒜瓣倒入煸炒出香，然后把鸡肉再次倒入，加葱段一起翻炒几下，最后撒上芝麻后即可