这是否意味着有能力识别出一道完美烹饪的菜肴，或者预测不同的口味会如何搭配？这更接近了。但这仍然只是学生在优质烹饪课程中探索的一小部分。
那么…你在烹饪学校能学到什么？
没人能说出你在烹饪学校会学到什么。如果你错过了一天呢？如果你在学习某种课程或技能时遇到困难怎么办？如果你学到了什么…然后忘记了呢？毕竟，大多数人都不能告诉你正弦、余弦和正切是什么，尽管他们肯定在中学或高中数学中就学过。
内容目录
基础烹饪技能
食品安全与卫生
烘焙与烹饪基础
热量对食物有什么影响？你什么时候煮，什么时候炖？烘烤与烘焙有何不同？不同的烹饪方法是理解食谱背后的“原因”的关键。
本地和全球美食
这个世界充满了华丽多样的烹饪传统。你适合哪里？
食物不会在配送日神奇地出现在厨房门口。它生长在地上或农场里，熟悉这个过程是厨师教育的重要组成部分。在“从农场到餐桌的体验中，学生探索厨师与生产食物的农场、牧场或果园之间的关系。学生还可以了解传统和非传统农业的概念，以及食品采购对地球的影响。
通过世界各地的美食进行全球旅行
在世界美食中，学生们探索法国和意大利的经典美食，以及来自欧洲、中东、亚洲和美国地区美食的多样性烹饪传统。
我们的目标不是掌握世界上所有的美食，这是我们毕生的追求！这是为了学习如何在未来研究特定菜肴的菜肴和口味。
食品服务与商业教育
食品服务业是一门生意。你的创意菜肴可能很美味，但也必须有利可图！商业教育有益于全面发展的厨师，他们既看到了行业的艺术一面，也看到了行业实践的一面。
餐饮服务运营类型
全方位服务餐厅只是餐饮服务运营的一种类型。还有很多，比如餐饮、食品卡车、幽灵餐厅、快闪餐饮、快速服务等等。每个人都有自己的挑战和机会！
成功成为管理者所需的技能
烹饪行业的管理者必须是强有力的领导者和优秀的沟通者。在烹饪队的级别越高，他们可能需要展示更多的技能。厨师和厨房经理必须能够激励和培训员工，同时提供安全和支持性的工作环境。
采购库存和控制食品成本
作为沟通和销售工具的菜单
一旦你计算了食物和人工成本，那如何转化为顾客的菜单成本？为菜单定价是未来厨师的一项重要任务。此外，菜单还有另一个用途：它是客户沟通和教育的工具。这是他们提供食物的主要指南，也是他们研究餐厅时的第一步。你的菜单如何符合你的理念？
商业规划、道德和营销
学生可以从事商业规划、运营融资、道德、法律问题和市场营销。这些都是有价值的话题，可以帮助学生建立一个健康的企业。在创业课程结束时，他们甚至被要求提出一份食品服务运营的商业计划，以运用他们的理论知识。
实习：探索它如何在现实世界中工作
这段经历为学生提供了一个与烹饪专业人士一起工作并磨练技能的机会。
借调可以是有偿的，也可以是无偿的。由于每个学生都有责任确保自己的外部职位，如果这对你来说很重要，你可以选择找一个带薪的职位。
课程之外
虽然你在学习过程中收集到的额外课程可能没有具体列在课程表上，但它们仍然是烹饪学校可以教给你的重要部分。
制定计划并贯彻执行
在餐饮业取得成功，必须遵守最后期限和准时。
组织和清洁的重要性
整洁有序的厨房是成功的厨房。你可能会发现，越注重清洁，就越注重食物质量。
在学校里，学生们练习“清洁工作”，保持房间整洁，工作间没有脏盘子和食物残渣。这对在线学生尤其重要，因为他们的工作站是他们的家庭厨房！
投入烹饪事业中
你准备好投入工作并获得烹饪证书了吗？学习美味佳肴和智能菜单的基本知识？让你的食品事业更上一层楼？
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以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标，掌握厨政管理、餐饮经营知识，能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜，精通中、高档宴席制作。
掌握不同风格的国际时尚人物形象订制、人物IP塑造、时尚摄影化妆造型、舞台化妆造型等
培养目标：培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。理论+实践相结合，让学子成为西点师精英
研究各种烹饪原料加工方法,掌握烹饪原料初加工、刀工、勺工、火候、调味、烹调方法等烹饪操作技术,短期内掌握烹饪系统化知识。
行政总厨主要是管理，通常对酒店或餐厅的餐饮服务运营负全面责任。包括雇用和安排工作人员，管理食品和非食品的库存，并保持适当的就业和税收记录。行政总厨负责餐厅食物的整