27天涨粉百万，月均收入近2万：中国烹饪大师在快手迎来第二春？

随着后疫情时代的来临和“健康饮食”的观念普及，不少年轻人外出就餐的频率大大减少，他们更喜欢自己在家里做饭，而通过网络短视频平台来找菜谱、学做菜已成为了不少年轻人烹饪的必备环节。

名厨董玉振（快手昵称@老董的美食秘籍）、冯国华（快手昵称@老冯的菜谱大全）也和麦世威（快手昵称@老麦的菜谱大全）一样，都是中国烹饪大师，多重荣誉傍身。他们的共同点是，均在短视频时代寻找到了新的展示平台与互动路径，且均是一经入驻短视频平台就快速“涨粉”。

图：自左向右分别是董玉振、麦世威、冯国华

据快手平台官方数据显示，截止2021年5月，快手美食垂类累计发布视频6亿+，在各垂类中总播放量排名第2，是快手垂类最爱的用户之一。在美食自媒体风潮达到顶峰时，专业内容依然有极大的吸引力，同时，创作者、MCN公司与短视频平台的密切合作，也打磨出了美食领域的“涨粉”方法论。

当国家级名厨开始做短视频厨艺小TIPS抓住网友的“眼”和“胃”

“现在大家都不怎么有兴趣、沉得下心去学做菜，还有一部分人不动手、喜欢吃外卖，有点儿担心年轻人的生活状态，因为饮食对健康的影响还是挺大的，也不能说快餐不健康，但也禁不住长年吃啊。”为了解决这样的问题，闲不住的老麦将目光瞄向大火的短视频，打算抓住时代的潮流：“我希望通过短视频影响更多年轻人对美食和烹饪的看法，让他们爱上烹饪，也能把中华美食文化继续传承下去。”

高质量的内容还带动了老麦快手小店的变现，各类厨具、配料、成品颇受欢迎，据老麦公司工作人员透露，开号第23天，公司便尝试短视频带货，变现效果佳，首月就能2万元左右的利润。

内容规划+平台扶持账号涨粉也需要注意一些“黄金法则”

快手“名厨招募计划”持续发酵美食大厨迎来“第二春”

根据快手此前发布的《2021短视频直播斜杠职场人报告》，快手是唯一一个主动深耕厨师群体、发力美食专业内容的短视频平台，为广大专业厨师提供了传承厨艺、宣传菜系、互动交流的窗口。

其中，“名厨招募计划”将会投入10亿名厨专享流量，并由官方工作人员提供1对1指导，让大厨们在快速涨粉的同时实现月收入破10万元的增收。此外，快手还会推荐厂商与名厨合作，协助大厨实现“短视频+直播”带货，以及通过付费课程进一步放大名厨的厨艺价值。目前，鲁菜大师刘强、川菜大师林述巍、药膳大师夏天等国家认证的烹饪大师纷纷入驻快手，从快手的举措来看，以名厨为代表的专业美食内容依然是平台下一步重点发力的方向。

名厨账号和专业美食内容受热捧，也意味着在“外卖大潮”之后，高质量、勤动手、追求舌尖满足的生活方式重新被人们所重视。短视频正在成为厨艺等专业知识传承和变现的最佳途径，在MCN机构和短视频平台已经非常成熟的当下，选择这种合作模式，也许能让更多名厨迎来职业生涯的“第二春”。目前，快手“名厨招募计划”仍在进行中，对中国庞大的厨师群体而言，这是非常值得尝试的新起点。