黑龙江地处中国东北地区，其独特的气候和地理环境孕育了丰富多样的美食文化。以下为大家介绍25种黑龙江本地特色家常菜的制作方法。
一、小鸡炖蘑菇
材料：小笨鸡一只、干榛蘑适量、粉条、葱、姜、蒜、八角、料酒、生抽、盐、糖、老抽。
做法：
二、地三鲜
材料：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、淀粉、食用油。
三、锅包肉
材料：猪里脊肉、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、香菜、土豆淀粉、白醋、白糖、生抽、盐、食用油。
四、溜肉段
材料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
五、鲶鱼炖茄子
材料：鲶鱼、茄子、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、老抽、食用油。
六、排骨炖豆角
材料：排骨、豆角、土豆、葱、姜、蒜、八角、料酒、生抽、盐、糖、老抽、食用油。
七、东北乱炖
材料：排骨、玉米、土豆、豆角、南瓜、葱、姜、蒜、八角、料酒、生抽、盐、糖、老抽、食用油。
八、酸菜白肉
材料：东北酸菜、五花肉、葱、姜、蒜、八角、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
九、酱骨头
材料：猪大骨、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、黄豆酱、食用油。
十、红烧鲫鱼
材料：鲫鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、老抽、食用油。
十一、炒三丝
材料：土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
十二、尖椒干豆腐
材料：干豆腐、尖椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、食用油。
十三、木须肉
材料：猪肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
十四、溜肥肠
材料：猪肥肠、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
十五、鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、醋、白糖、豆瓣酱、食用油。
十六、拔丝地瓜
材料：地瓜、白糖、食用油。
十七、松仁玉米
材料：玉米粒、松仁、胡萝卜、黄瓜、盐、白糖、食用油。
十八、家常凉菜
十九、溜三样
材料：猪腰、猪肝、猪里脊肉、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
二十、雪衣豆沙
材料：豆沙馅、鸡蛋、白糖、面粉、食用油。
二十一、溜肉段烧茄子
材料：猪里脊肉、茄子、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
二十二、渍菜粉
材料：东北酸菜、粉条、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
二十三、熘肝尖
材料：猪肝、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。