贵8倍的鸡蛋和蔬菜,比普通的更值得吃吗?澎湃号·湃客澎湃新闻

你平时在超市里买的鸡蛋蔬菜,都是多少钱一斤的?

夫人每次逛超市,发现鸡蛋和蔬菜的区域里,不同的品种价格相差悬殊。

同样是鸡蛋,有些鸡蛋只需要几毛钱,有些鸡蛋却贵得惊人;还有蔬菜柜里,看起来没有什么区别的同一种蔬菜,也能卖出差别巨大的两种价格。

超市里的鸡蛋蔬菜,为什么有的便宜有的贵呢?贵的就是好的吗?

夫人告诉你,那可不一定!

5毛和5块,你会选谁?

据农业农村部的最新数据,今年6月,全国鸡蛋的平均价格为每斤3.2元,算下来平均每个鸡蛋只需要5毛钱。

同样的,超市里一斤普通黄瓜只需要2.5元,而一斤有机黄瓜的价格是18元。

这些价格,都是怎么定的?

1、蛋中“贵”族:可生食鸡蛋和土鸡蛋

夫人发现,超市里价格较为昂贵的鸡蛋主要有两种:可生食鸡蛋和土鸡蛋。

可生食鸡蛋

可生食鸡蛋也就是可以生吃的鸡蛋,这种鸡蛋从鸡苗、饲料、流通等都有一套严格的行业生产标准,最后出品的鸡蛋不含沙门氏菌,也没有蛋腥味。

土鸡蛋

生吃鸡蛋的人群在中国还算少数,大部分的国人还是钟情于土鸡蛋,以及它煮熟之后特殊的香气和口感。

土鸡蛋味道如此纯正,是因为它营养特别丰富吗?

2、菜中“贵”族:有机蔬菜

超市里除了鸡蛋,蔬菜的价格悬殊也很大。有机蔬菜的价格比普通蔬菜高出好几倍,可从外表上却看不出很大区别。

有机蔬菜在生产过程中不使用化学合成的农药,不使用转基因技术。它们的生产流程和标准,比绿色蔬菜和无公害蔬菜更为严格。

“贵”的就是好的吗?

超市里鸡蛋那么多,名字还各有不同。很多人扫一眼过去,什么清洁蛋、灭菌蛋、初生蛋琳琅满目,也看不出来有什么差别。

还有一些宝妈们,看到有专门售卖的有机蔬菜,心想普通蔬菜是不是对健康有影响呢?为了孩子的安全,最后买菜买蛋直接采用价格决定论,挑贵的总没错吧?

可别急着下结论,贵的不一定就是好的。

1、土鸡蛋就是好鸡蛋?

便宜的普通鸡蛋就比土鸡蛋差吗?其实不然,我们先来看看普通鸡蛋为什么能那么便宜。

超市里售卖的便宜洋鸡蛋,是专门用于产蛋的蛋鸡生下的鸡蛋。

而更受欢迎的土鸡蛋,在大家想象中是散养、吃五谷杂粮的土鸡生出来的蛋。这种更亲近大自然的养殖方式和较低的鸡蛋产量,让我们产生一种对纯天然食物的向往和追求。

在山野里到处乱跑的土鸡,它们产下的鸡蛋受污染的可能性更大。

据广西动物疫病预防控制中心发布的报告显示,大型养殖场中的鸡,沙门氏菌的感染率平均只有2.16%;但在农村散养鸡中,沙门氏菌的感染率却达到了22.52%。

所以夫人认为如果你实在喜欢土鸡蛋的口感,那就买它!但只为了营养价值和安全考虑,普通鸡蛋就足够了。

2、普通蔬菜就会差吗?

很多人购买有机蔬菜,是觉得天然安全,而且营养丰富。

如果你决定要购买高价有机蔬菜,那就要小心买到假货。

之前央视《焦点访谈》节目就曾经曝光过有机蔬菜的内幕。

当时记者走访了北京某大型超市,发现有大量的有机蔬菜其实是普通蔬菜假冒的,而且有些所谓的有机蔬菜生产基地,也被发现生产过程中使用了大量的化肥,这并不符合国家规定的有机蔬菜生产标准。

所以如果你想要买到真正的有机蔬菜,就需要认真甄别了。

首先要去大型商场或超市购买,其次有机蔬菜一般都会用专门的柜台摆放,而不是和普通蔬菜混在一起;最后还要注意看包装上有没有“中国有机产品认证标志”。

鸡蛋和蔬菜,怎么吃最安全?

鸡蛋和蔬菜作为食物,说到底还是安全最为重要。

如果你想吃生鸡蛋、溏心蛋或者流心蛋,那么一定要购买可生食鸡蛋。

如果你买的是普通鸡蛋,为了更安全,请吃全熟的鸡蛋。

相对而言秋冬季的蔬菜病虫害较少,更加安全,一般可以放心购买。春天后由于各种虫害增多,蔬菜质量相对较差。

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