不起眼的剩米饭其实也可以华丽大变身，给我们带来无限的精彩！
原料：剩米饭、鸡蛋、青豆、玉米粒、胡萝卜、香菇、瘦肉、火腿肠、香葱、盐巴、鸡精。
诗心片语：1：饭里面的配料可以根据自己的喜好搭配。2：煎蛋皮的时候记得开中小火煎，（我觉得大火煎很难煎得很好）3：水淀粉别加多了，就一点点哦。如果不加水淀粉也可以的，加一点点的话更有韧性一点。（个人意见）4：蛋包饭上面的酱，根据自己喜欢，千岛沙拉酱、泰式辣椒酱、甜辣酱、或者芥末，都是很好吃的，看自己喜欢。
烤肉是我家冰箱里常备的食材，鸡腿、鸡翅、牛排、猪肉、香肠、小羊腿，可以变换着花样准备。头天晚上用酱料腌好，放入冰箱就不必再管，第二天下班回来直接扔进烤箱，等饭煮好、菜炒熟，伴着清脆的“叮咚”铃响，打开烤箱门，便是浓郁的肉香扑鼻。所以你看，谁说职场妈妈就难以兼顾家庭呢？咱也有省时省力的制胜法宝。蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”
原料：鸡腿、蜜汁烤肉酱、蜂蜜。
将鸡腿烤出色泽金黄的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜。如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）盐等调味料配制出属于自己独一无二的口味。
这次制作的奶酪冰淇淋,我用了新的搅拌方法,也没有加入任何的调料,口感清爽甜滑.喜欢奶酪的朋友们,也可在这基础下加入各种的味道,如"抹茶味,巧克力味,咖啡味和各种鲜果味".
原料：奶油奶酪、蛋黄、牛奶、细砂糖、动物性淡奶油。
第一次冷冻约1.5小时左右搅拌均匀,以后约每次冷冻1小时后搅拌均匀。
夏天的你，是不是也会经常没有胃口呢？麻辣的拌面，爽口的凉菜，口水鸡、担担面，这些应该能够使你胃口大增吧！想要做出这些可口的美味，那就一定少不了一个重要的法宝—香喷喷的辣椒油！红红的色泽和香辣的口感，给它们带来了灵魂。记得小时候，妈妈每次做辣椒油的时候，我都非常喜欢站在她的身边，因为热油倒入干辣椒末中会散发出一股特殊的焦香，看着妈妈一手慢慢地倒入热油，一手轻轻地搅动辣椒油，阵阵辣椒香扑鼻而来，让我止不住地直吞口水。其实，想要做出一碗香香辣辣的辣椒油，并不难，只要那么短短的10几分钟，就可以给你带来无限的美味。
原料：干辣椒、花椒、姜、八角、桂皮、白芝麻。
诗心片语：1：干红辣椒的好坏决定辣椒油的质量，所以买的时候要注意挑选。2：辣椒炒的时候一定要最小火，不要炒焦。（这步主要是去水分，因为干燥的辣椒做出来的辣椒油更香）3：也可以直接买现成的辣椒面，但我觉得干辣椒炒过后自己研磨的更香。（因为买的辣椒面，有的水分比较重，热油浇下去不是很香）4：热油的时候加入香料，是为了让油更香，比单纯的热油浇在辣椒面上，更有味道。5：如果没有白芝麻，不放也可以，放了味道会更好。6：油热好后记得冷却十来秒，因为刚关火的时候油太烫，会把辣椒面烫焦，那样就不好了。
红烧狮子头，口感丰腴厚重，鲜香解馋。在里面放了一颗鹌鹑蛋，吃起来口感更加丰富。
原料：肉糜、鹌鹑蛋、鸡蛋、香葱、生姜、淀粉、面包渣、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、冰糖、生抽、味精、水淀粉。
1，大家收汁要收完，我是为了第二天吃，所以还要回锅热，没有完全收干。2，狮子头要滑嫩，淀粉不要加太多，放点面包糠，口感松软。3，烧狮子头的时候，就不要放盐了。4，步骤三，一定要多搅拌，搅拌到自己觉得搅起来吃力。
红烧猪蹄是家常菜中经典的菜式，猪蹄香滑可口，不油不腻。吃完唇齿留香。
原料：猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精。
原料：普通面粉、淀粉、白砂糖、黄油、蛋黄、紫薯、盐、炼乳。
原料：面粉、小葱、植物油、盐。
夏天是鲈鱼最肥的季节。潮汕有句食谚”寒乌热鲈“。是说冬天的乌鱼夏天的鲈鱼最合时令。人人都说吃鲈鱼好，而鲈鱼具体好在哪呢？鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA，所以清蒸鲈鱼最补脑。今天这道清蒸鲈鱼，是给我家两个小宝宝吃的。希望他俩都聪明伶俐，健康长大。