原标题：你饿不饿，我用电饭锅煲碗汤给你喝呀
原创李吃手吃货研究所收录于话题#所长的小厨房17个
所长的小厨房第17期
我曾经以为煲汤是家常菜里最麻烦的，毕竟在我从小吃到大的东北家常菜里，只有炖菜，我连“煲”这个字都很少见到。直到我学会了电饭锅的一百种用法……煲汤不用电饭锅，就像中介不会骑电瓶车
你需要准备的材料
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食材：蔡甸粉藕600克、汤骨（猪棒骨/脊骨）500克、大枣10个、枸杞5个，料酒10克、生姜10片、盐和白胡椒粉随意。
/一、猪骨焯水/
①猪骨泡冷水中冲洗几次，洗掉多余的血水。
猪大骨很适合煲汤，没有多少肉。想吃肉的话，还是得用排骨。
/二、煲猪骨/
①焯过水的猪骨和生姜，倒入电饭锅中，加入盖过食材的饮用水，电饭锅普通模式就可以，煲1个小时。
/三、继续煲汤/
①莲藕削皮后切成滚刀块儿，再用水冲洗一下藕孔里的泥。
我在削皮之前已经洗过了，但是切块儿后发现藕孔里还是有一些残留的泥。
③开锅后，依个人口味撒上盐和白胡椒粉，搅拌一下就可以吃了。
莲藕粉糯不烂，咬一口还连着软嫩的藕丝，真的是又软又粉，吃起来口感很绵密，还带着一丝丝独特的软脆～
THE END