将4味共放于砂锅中，加水炖熟后服食。每日1次，分2次食用，连服1周。
清炒藕片用料莲藕；糖；盐；葱；辣椒做法将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化锅中坐油见热倒入漓好水的藕片翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅放入少许糖，继续翻炒放水的过程需要3，4次莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎翻炒均匀即可糖醋藕片用料鲜藕一节；盐；糖；鸡精；醋；酱油；淀粉做法将藕洗净去皮，切成一片片的薄片热水开，放入藕片滤去浆汁热锅旺油，放入藕片翻炒片刻，倒入调好盐，糖，鸡精，醋。酱油，淀粉的混合汁。汁收浓入味即可素炒藕片用料藕；胡萝卜；木耳；青辣椒；葱；油；鲍鱼汁；盐；味精做法藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒放入藕片、盐翻炒入味锅中加鲍鱼汁，上色也调味最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅
主料：小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(300克)莲藕(300克)
调料：大葱(10克)姜(10克)盐(10克)味精(5克)酱油(10克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)胡椒粉（少许）
1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将鲜藕洗净，切去藕节，切成藕丝，剁成末，挤去水分，备用。
2.将猪肉洗净，剁成馅，放入盆里加入酱油、精盐、味精，姜末拌匀，分次加入适量水，搅稠为止，加入藕末、葱末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
材料猪肉莲藕面粉紫薯香油盐味精葱姜酱油做法
1.紫薯洗净，切片，放蒸锅里蒸熟
2.去皮，放到搅拌机中搅打成泥
3.把面粉倒入紫薯泥中，分次加水，和成软硬适中的面团，饧半个小时
4.把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末
5.在猪肉馅儿中倒入香油，拌匀
6.再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀
7.莲藕去皮，洗净，切碎
8.把切碎的莲藕放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀
9.把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子
10.取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子
11.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。12、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可
1.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末
2.将葱、姜洗净均切成末
3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料
4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟
5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料
6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
藕的经典吃法茄汁藕片，珍珠藕丸，莲藕丸子，桂花糯米藕，香煎藕盒，醋溜藕片，糖醋藕片，干锅香腊脆藕，糖醋藕丁，大棒骨莲藕汤，芝麻藕丝，椒盐莲藕，凉拌藕，鱿鱼排骨烧莲藕，莲藕木耳炒肉，酸菜炒莲藕，泡菜藕片，粉蒸莲藕，炒藕片，卤藕片。
●茄汁藕片
1.莲藕削切泡在中防氧化。
2.西红柿切丁。
3.热锅少许油，油5成热后放葱姜炒，再倒西红柿丁翻炒。
4.出汤后加番茄酱和1少糖炒匀。
5.炒好的番茄酱汁放在边。6.热锅油5成热，放葱姜超。
7.倒藕翻炒。
8.藕快熟后倒炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。
●珍珠藕丸
1.将猪肉、姜剁成肉馅备用。
2.将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用。
3.将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。
4.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。
5.将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒。
6.将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
●莲藕丸子
1、肉馅加葱姜搅拌。
2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。
3、放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。
4、热锅，倒入适量油。
5、用手把调好的馅挤成一个个原形，放入油锅。
6、炸至金黄捞出控油。
●桂花糯米藕
1.将糯米洗净，控干水份备用。
2.将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。
3.将藕孔冲洗干净。
4.将糯米塞入藕孔中。
5.装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
6.将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。
●香煎藕盒
1.面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。
2.一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。
3.藕片裹面粉糊。
4.油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。
●醋溜藕片
1.藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。
2.热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。
3.加米醋和白糖。
4.起锅前加葱花和盐粒即可。
●糖醋藕片
1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。
3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。
4、炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
●干锅香腊脆藕
1.腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用。
2.藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉。
3.锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片。
4.锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰。
●糖醋藕丁
1.藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净。
2.用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁，准备水淀粉，葱切末。
3.起油锅煸炒藕丁。
4.放入糖醋汁翻炒均匀,倒入水淀粉翻炒,最后撒上葱花即可
●大棒骨莲藕汤
1.棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水。
2.温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫。
3.然后放入葱段、倒入少量的醋。
4.盖盖文火炖煮2小时
5.2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐。
6.再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用
●芝麻藕丝
1.藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
2.烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。
3.鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。
4.将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
5取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。6.锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
●椒盐莲藕
1.莲藕大概准备两节就可以了，把莲藕清洗干净之后去皮，切成片，尽量切薄一些。
2.向盆中加入淀粉、面粉、孜然粉、五香粉、鸡蛋、盐和适量轻食，搅拌均匀和成糊状。
3.将每一片莲藕都均匀地裹上面糊，锅中热油准备炸莲藕，等到油温达到6成热的时候，把莲藕下锅炸。
4.炸莲藕的过程中全程开小火慢慢炸，炸到莲藕两面都变得金黄之后捞出来，全部都炸完之后再下锅复炸一次。
5.在盆底铺上一层吸油纸，炸好莲藕之后放进盆里。
6.撒上辣椒粉、椒盐粉和孜然粉，晃一晃混合均匀即可。
●凉拌藕
1.藕去皮，切丁，开水焯2分钟，捞出沥干水。
2.胡萝卜，切丁，开水焯1分钟，捞出沥干水。
3.找一个干的碗（无水的），放入一小嘬花椒，几片香叶，干辣椒（不能吃辣，可不放；小孩吃，建议不放），黑芝麻。
4.锅中烧热多放点油，至油冒烟。
5.热油趁热倒入盛有花椒的碗中，会听到吱吱响，有香味溢出，注意别烫手。
6.油稍凉倒入藕丁胡萝卜中，加少许盐拌匀即可。
●鱿鱼排骨烧莲藕
1.排骨焯水切块，莲藕切大块，葱切段，姜切片。
2.锅里爆香葱段姜片八角，放入排骨炒到稍稍焦黄。
3.下冰糖，喷料酒，放入藕块。
4.放生抽，老抽，耗油，香油，炒亮。
5.放入鱿鱼干，花椒，一小勺盐，加一点水转移至高压锅。6、高压锅上气15分钟左右，开盖以后拌入香菜和红椒圈，出锅。
●莲藕木耳炒肉片
1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵;五花肉一块。
2.五花肉去皮，切成薄片(最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些)，用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用3.莲藕切成薄片。
4.切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。
5.锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。
6倒入码好味的肉片，翻炒至肉色发白，再略炒5、6下，盛出。
7.下入莲藕片，一勺醋，一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀，炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水8.放入黑木耳，继续大火炒匀9.最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌。
●酸菜炒莲藕片
1.莲藕切成薄片，泡在清水中，不易氧化变黑。
2.锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、藕片翻炒。3.根据口味加入适量盐。
4.加入切碎的酸菜翻炒即可。
●泡菜藕片
1.莲藕洗净后，去皮切片。
2.起锅烧水，水开加入少许精盐和食用油，并放入藕片。10秒钟后，快速捞出藕片，浸入凉水中冷却。
3.在锅中加入适量食用油，油热以后倒入姜蒜爆炒，然后加入泡菜酸辣味炒出酸辣味，最后倒入藕片翻炒均匀即可。
●粉蒸莲藕。
1.莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。
2.卤猪切成小丁。
3.将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的瓷盆中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中。
4.上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。
5.将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。
●炒藕片
1.藕洗干净切薄片备用。
2.锅内油热后下葱末，香味出来后倒入藕片。
3.加入水，水没过藕片，盖上锅盖，煮到水收干，加盐出锅
●卤藕片
1.新鲜藕去皮洗净切厚片备用，锅里放适当油，放少于冰糖，干辣椒或者辣椒粉，葱姜蒜，洋葱，豆瓣酱，老干妈煸炒出香味。
2.把备用的藕片放进锅里翻炒均匀，转小火，依次放入老抽，生抽，耗油，鸡精，少许盐，继续翻炒均匀着色。
3.把翻炒均匀的藕片放入电饭锅里面，加入要没过藕片再多一点的水量和以上的香料，少许米酒，如果家里没有可不加，搅拌均匀，有煲汤键的用煲汤键，让藕片慢慢熬，慢慢入味。
4.最后一步就是进行收汁阶段了，把带汤汁的藕片倒炒菜的锅里，打中火进行收汁，期间可以尝下咸淡，按自己口味加调料，如果觉得味道淡了点，可以酌情加一点生抽，收汤到几乎无汤即可。