一、食材：一段西兰花梗、大蒜两瓣、红辣椒一个、生抽两勺、红油一勺、食盐少许
二、凉拌花菜梗的做法
1、把西兰花梗洗净切段，切块，切小片，西兰花梗不用去皮
2、用锅烧开水，放下去绰一下，或者直接用热水泡一分钟，不用绰太久，捞起沥干水，用碗盛起来
3、蒜切碎，辣椒切碎，一起加进碗里；洒点盐，滴几滴红油，倒入酱油～～
4、成品！
5、另一边，西兰花直接绰水，用碟盛起来，不用加盐油，可以蘸着这碗凉拌一起吃！
干锅花菜的家常做法大全一直喜欢干锅菜花，用海底捞麻辣香锅调味料就更方便了。
用料
花菜（青梗菜花）半个或适量
五花肉150克
葱花1小截
姜丝2片切丝
盐3克或适量（根据自家口味调整）
海底捞麻辣香锅调料适量（我用了三分之一）
青、红辣椒（装饰用，可不放）适量
干锅菜花的做法
准备好海底捞调味包，取其中的一袋，打开备用。
五花肉切片，准备好葱花和姜丝，还有青、红辣椒切成小段。
锅里加入少量油，放入五花肉，中火煸炒。
五花肉微微卷起后，加入葱姜，继续煸炒。
五花肉微微焦边，加入三分之一袋海底捞麻辣香锅调料，中火翻炒均匀。
加入菜花翻炒均匀，不断翻炒断生，加适量盐，翻炒均匀。
小贴士
1、调味料和盐一定要根据自己的口味添加
2、加入菜花以后也可以少放一点点清水
3、最后加入青、红辣椒段更漂亮
4、我是做晚饭时，边炒边拍照，没有拍出这道菜的诱人和漂亮，大家要多多包涵呀！
5、用老干妈牛肉酱代替海底捞也是棒棒哒！
1个妈妈带2个孩子，中午吃饭有时候也是个难题，孩子们要有荤有素营养尽量均衡，还得好吃下饭能让孩子们爱吃。一般我家中午就两道菜，1荤1素，主食通常都是米饭，所以荤菜尽量是能拌饭的，孩子们也喜欢，能多吃一点，再搭配个清淡营养的素菜，就可以完美解决了。
【原料】：猪后腿肉约400g、洋葱1个、生抽酱油、蚝油、葱姜料酒、食用油；
【食谱制作过程】：
1、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的肥肉和肉皮放到锅里，小火熬出油脂，再放进切碎的洋葱块，翻炒炸出洋葱的香味；
2、放进切成小丁的瘦肉，继续翻炒至瘦肉变色；
3、再倒入生抽酱油、葱姜料酒，最后再来一勺蚝油；
4、加一大碗热水，水量没过锅里的食材，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖煮20-30分钟；
6、加入冰糖后改成大火，很快冰糖融化，汤汁收浓，因为有了冰糖的作用，汤汁的颜色也会更好看一些，做好的洋葱卤肉咸鲜肉烂，回味微甜，汤汁不要收干，留着拌饭特别香。
因为洋葱卤肉味道咸一些，所以我还搭配了一道清淡的素菜，圆白菜炒青梗菜花。
做法：青梗菜花切小朵，放到开水里煮1分钟后捞出沥水备用；圆白菜洗净后撕成小块，炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜切片放进锅里炸香，再入进圆白菜翻炒断生，加入青梗菜花，放一点点生抽酱油，加一点点盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
口感清淡做法简单的快手家常菜，我经常用它来搭配一些口味较重的肉菜，补充营养的同时，也能调节菜品的口感。
主食准备的是三色糙米饭，用的是糙米、红米、黑米混合的三色糙米，清水洗净后浸泡了1小时，再用电饭锅焖熟，这种颗粒分明的口感是我最喜欢的，越嚼越香。
这就是给两个孩子准备的午餐，1荤1素，加上健康的三色糙米饭，还不错吧。尤其是用洋葱卤肉拌米饭，真是特别香，非常下饭的一道菜，做法又简单，赶快试试吧！如果不喜欢糙米饭，可以把糙米饭换成白米饭。
用料：菜花半棵、带皮肥瘦猪肉1块、红辣椒1个、小葱1棵、油少许、盐0.5克、生抽10克、料酒少许。
步骤：
1、猪肉、红辣椒、小葱准备好。
2、肉提前冻一下，更好切薄片，带皮的比无皮的更好吃。
3、辣椒切块，小葱切段，如果有青辣椒更佳。
5、热锅温油，肉片入锅煸炒出油脂；倒少许料酒去腥。
6、菜花入锅，大火翻炒，使油脂能够浸润菜花。
7、撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜。
8、起锅前将红辣椒和小葱入锅，翻炒几下，变色即出锅。
9、成品。
主料
菜花300克
杭椒2根
小米椒3个
洋葱1/3个
腊肠1根
辅料
葱花
若干
蒜片
姜末
色拉油
1勺
鸡精
1调料匙
生抽
1匙
料酒
2匙
白糖
3-5克
食盐
半调料匙
李锦记豆豉香辣酱
半匙
爆炒青梗菜花的做法
1.
杭椒和红色小米椒斜切片，葱花若干，蒜切片，姜切末，洋葱切丝，腊肠斜切片
2.
青梗菜花焯水备用（放入少许食盐，焯至菜花绿色明显）
3.
油烧至7成热时放入腊肠迅速大火煸炒一下
4.
依次放入葱花、蒜片、姜末和洋葱丝煸炒，加入适量料酒
5.
放入菜花煸炒一下，之后加入一匙生抽、一调料匙鸡精、半匙李锦记豆豉香辣酱和3-5克白糖提味
6.
放入杭椒、小米椒大火爆炒，加入适量食盐，出锅装盘
青梗菜花大家吃过吗，很多人都不太熟悉，因为这是学名，其实在市场上都可以见到这种蔬菜的，其实就是菜花，做法也很多样的，有些人喜欢吃素的，也可以素炒，有些人喜欢放肉，让食物变得更丰富更有营养一些。当然可以根据自己的口味来选择，下面教给大家如何做青梗菜花的做法。
材料：花菜、鲜肉胡萝卜调料：调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡精、料酒
做法：
1、花菜掰成小朵，鲜肉切成小片活条，胡萝卜切丁，大葱一小段切成葱花，生姜几片切丝;
2、在热锅里倒入适量调和油烧热，将肉划入锅中炒一会(肉是事先用酱油、料酒、生粉码好味的)，然后放入葱丝和姜丝炒香;
3、将肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、米醋、生抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒;
4、将切好的花菜、胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒，水基本烧干的时候起锅
材料：花菜、番茄调料：食用油、香葱白、姜粉、食盐、鸡精、料酒、水淀粉做法：
1、花菜掰成小朵，过水焯一下，断生即可，番茄切成小块、香葱白少许切成小寸段、姜粉少许
2、在热锅里倒入适量食用油烧热，将切好的香葱和姜粉放入锅中煸出香味，将切好的番茄块下锅(放入少许食盐)，炒出红油
3、将焯好的花菜放入锅中，放入少许料酒翻炒一会儿，再放入食盐少许，鸡精少许(适个人口味而定)，淋入芡汁，待芡汁收浓即可出锅软炸菜花主料：菜花500克辅料：鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许
制作：
1)把菜花择洗干净，放入锅内加入适量清水，上火煮沸，至八成熟时，捞出晾凉，再用刀切成小朵，撒上盐和胡椒面、腌好待用;
2)把面粉过箩放入一盆里，放上牛奶，盐，蛋黄和适量水，混合均匀，调成稠面糊，把蛋清到一次盆里，用蛋抽子搅拌成泡沫状后，迅速搅打成立状，然后慢慢倒进和好的面糊里，混合均匀即可;
3)用炸锅一个，放入植物油上火烧热，把菜花小朵放入面糊盆里，粘匀面糊，放入热油里炸成金黄色即可，上桌时浇上黄油少许。
很多的食材都有它的独特功效，就像芹菜有降血压的功效一样，不要看它的做法简单，这些菜中有很多的营养物质，对人体有很多的好处哦！所以多吃一些这样的蔬菜非常重要，喜欢吃不会做的人们看了以后赶快回家试一试吧。不仅味道好，而且还会给您的餐桌带去更多的快乐和欢笑！