5个简单的家常小炒，以后可以自己尝试做菜了

材料：黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪(Cheese)1片

做法：

1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。

2、锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄(大约2分钟)，注意要不断用锅铲推一下土豆。

3、土豆先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味(高火)，再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。

二：彩椒炒鸡丁

材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个(或鸡脯肉1片)

配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉

1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

2、将彩椒和柿子椒切成小块。

3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。

4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，

5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。

三：蛋白炒木耳

原料：鸡蛋2个，黑木耳(干)10g。

配料：蒜、葱

调料：油、盐

1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。

2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。

3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。

四：辣椒炒鸡翅

主料：鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两

配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽

1、红辣椒、干辣椒切小段。

2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。

3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。

4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)就可以了。

五：双脆炒肉丝

主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。

配料：红辣椒。

调料：油、盐、淀粉、鸡精。

1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。

2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。