家常小炒五花肉的做法家常小炒五花肉的做法视频美食信息资讯

在我国广袤的饮食文化中，五花肉以其独特的口感和丰富的营养，成为了餐桌上的一道不可或缺的美味，就让我们一起来学习家常小炒五花肉的做法，感受这份来自厨房的艺术。

五花肉：500克

青椒：2个

红椒：1个

蒜：2瓣

生姜：1小块

干辣椒：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

油：适量

1、准备食材：将五花肉切成薄片，青椒、红椒切成条状，蒜切成末，生姜切成丝。

2、热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒煸香。

3、炒五花肉：将切好的五花肉放入锅中，用中火翻炒至肉片表面微焦，肉片中的油脂被逼出。

4、加入调料：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀。

5、炒青椒红椒：将切好的青椒和红椒放入锅中，与五花肉一起翻炒。

6、加热调味：加入适量的水，用中火煮开，然后转小火慢炖。

7、出锅装盘：待汤汁浓稠，食材熟透后，撒上蒜末，翻炒均匀，出锅装盘。

1、选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的五花肉才会更加鲜美。

2、烹饪五花肉时，要先用中火将肉片炒至微焦，这样可以让肉片更加入味。

3、在炒青椒红椒时，要注意火候，避免炒糊。

4、炒五花肉时，可以适当加入一些豆瓣酱，增加菜肴的口感和风味。

家常小炒五花肉，色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩，青椒红椒的清爽口感与五花肉的醇厚味道相互交融，让人回味无穷，这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的一道佳肴。

家常小炒五花肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜肴的制作方法，在日常生活中，我们可以在家为家人和朋友烹饪这道美味的佳肴，共享天伦之乐，这道菜肴也让我们感受到了厨房艺术的无穷魅力，让我们一起用心去烹饪，用心去生活，为家人带来更多的幸福和美好。