今天给大介绍常见几种青菜的家常小炒，做法简单，好吃爽口不油腻，让你忘掉大鱼大肉，你也来做几道家常菜尝试一下吧！
蚝油生菜
健康提示：此菜具有利尿、抗病毒的疗效。
材料：生菜500克、大蒜、植物油、蚝油、酱油、香油各适量
做法：
1、生菜洗净，沥净水分备用，把大蒜去皮洗净剁成细粒。
2、锅内放油烧至油滚，然后放入生菜煸炒至软，捞出放在盆内。
3、锅内放少许油，烧热后放入蒜末和蚝油炒出香味，加上酱油炒至浓稠状，和香油一同淋在生菜上。
制作要点：生莱用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
香菇炒菠菜
健康提示：此菜能促进人体新陈代谢。
材料：菠菜300克、香菇50克、大蒜、植物油、水淀粉、姜、盐、料酒各适量。
1、菠菜洗净，撕成小块后放入沸水中焯，捞出沥干水。
2、香菇去蒂切片，姜切片、蒜去皮、剁成细末。
3、锅内放油烧热，放入蒜末和香菇丝煸炒片刻，再放入菠菜炒匀，加入料酒、盐，用水淀粉勾芡混炒即成。
制作要点：菠菜煮熟才能破坏掉菠菜的草酸。
番茄圆白菜
健康提示：此菜能补血养血，并增进食欲。
材料：圆白菜400克、番茄1个、植物油、葱、料酒、盐、大蒜、葱各适量。
1、圆白菜洗净后切丝，大蒜去皮切末，番茄洗净切月牙形，葱洗净切段。
2、锅内倒油烧热，爆香蒜末、葱段，放入番茄炒香。
3、加入圆白菜用大火翻炒，放入料酒、盐炒匀，炒熟即可。
枸杞炒苦瓜
健康提示：此菜能清心明目、润脾补肾。
材料：苦瓜1根、枸杞20克、植物油、盐、香油各适量。
1、苦瓜对半切开去籽洗净，切小块备用。
2、锅内放植物油、水、盐烧沸后，放入苦瓜块煮2分钟捞出沥干。
3、净锅放油烧热，放入苦瓜块和枸杞爆炒片刻，加上盐炒匀，淋上香油即可。
制作要点：要把握好火候，不能太大火。
银杏双菜
健康提示：白菜有除烦解渴、利尿通便的效果。
材料：银杏、油菜各50克、白菜心250克、盐、植物油各适量。
1、白菜心去根，顺长切条，叶相连；油菜、银杏洗净。
2、锅中加入水烧沸，将拆散汆水，捞出。
3、起油锅放入白菜心、油菜、银杏翻炒至熟,加盐调味即可。
制作要点：银杏要先去掉最外一层种皮。
素炒冬瓜片
健康提示：常食冬瓜可防止人体发胖。
材料：冬瓜500克、香菇10克、植物油、水淀粉、老抽、精盐、白糖、生姜、香葱各适量
1、冬瓜去皮和籽切片，香菇切片，生姜切片，香葱切小段。
2、烧锅放油，放入姜片、香菇、冬瓜块煸炒。
3、炒至快熟时，加入适量水和老抽、精盐、白糖，用水淀粉勾芡，加入葱段，再翻炒至汁稠即可。