家常素菜菜谱有很多选择，如清炒时蔬、酸辣土豆丝、蒜蓉西兰花等。
简单的清炒时蔬做法是：将蔬菜（如西兰花、胡萝卜、青菜等）洗净切块备用，锅中加少许油烧热后放入蔬菜，翻炒片刻后加入适量盐和鸡精调味即可。
酸辣土豆丝的制作方法是：将土豆切成细丝，用开水焯烫后沥干备用，锅中放油烧热，加入蒜末、干辣椒炒香，然后加入土豆丝翻炒，最后加入酱油、醋、盐、糖煮熟即可。
蒜蓉西兰花的制作方法是：将西兰花洗净切小朵，烧开水焯烫后捞出沥水备用。
锅中放油烧热，加入蒜末炒香，然后加入西兰花翻炒至断生，最后加入盐、鸡精调味即可。以上是三款简单的家常素菜菜谱做法，适合忙碌的日常生活。
以下是：1.醋溜土豆丝：土豆洗净切丝，放入热水中焯烫，捞出沥水。热油，爆香葱姜蒜，放入土豆丝翻炒，加入盐、糖、醋、味精调味，翻炒均匀即可。2.蚝油生菜：生菜洗净，放入热水中焯烫，捞出沥水。热油，爆香葱姜蒜，放入生菜翻炒，加入蚝油、盐、糖、味精调味，翻炒均匀即可。3.西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。热油，炒熟鸡蛋，盛出备用。再热油，爆香葱姜蒜，放入西红柿翻炒，加入盐、糖、味精调味，放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。4.麻婆豆腐：豆腐切块，热油，爆香葱姜蒜，放入豆腐翻炒，加入豆瓣酱、盐、糖、味精调味，翻炒均匀即可。5.红烧茄子：茄子洗净切块，放入锅中煎至金黄色。热油，爆香葱姜蒜，放入煎好的茄子翻炒，加入生抽、老抽、糖、味精调味，翻炒均匀即可。以上菜谱做法简单易学，适合家庭烹饪。素菜家常菜在烹饪过程中需要注意火候和调味的搭配，让蔬菜更加美味可口。
三四岁的小孩还是建议吃一些富含膳食纤维，蛋白质和碳水化合物的食物。当然，孩子到达三四岁的时候吃配方奶或牛奶的喂养也不难停，这时候是宝宝骨骼发育的关键时期，需要注重宝宝的补钙。平时可以给孩子做一些炒蔬菜，新鲜水果以及猪瘦肉，鱼虾等等。另外，加强还要注意观察宝宝吃完食物之后有没有什么不良反应，排除过敏源。
蒸蛋羹，炒油菜，蔬菜煎饼等营养丰富的就可以了！
如果你从添辅食的时候循序渐进添加了，那么孩子是不挑食的！至于蔬菜菜谱，端底看你怎么做的，如果不好吃孩子还是不爱吃的。
蒸蛋羹，不过时，易消化。营养丰富。做法：水蛋比例1:1，不过我都是水额外多点，不加盐，上锅蒸15分钟左右，注意观察。好了以后加酱油一滴醋香油。奉行调料越少越好原则自己选择。
炒油菜。择好洗干净过水焯一下，捞出沥干。葱姜蒜切末（我爱切片因为可以选择吃或者不吃，切末容易入味儿也容易吃到，孩子不喜欢吃切片可以避开）。油好葱姜蒜入锅翻炒一下放菜，加入盐等自己喜欢的调味料。
还有煎饼。准备面粉，蔬菜类洗干净焯水打成汁液汁，兑点凉水一起加入面粉中搅拌均匀加入鸡蛋，火腿，胡萝卜等自己喜欢的蔬菜末，或者不加。然后加热电饼铛，好了出锅。
1、蛋白质类：宝宝生长发育需要丰富的蛋白质，每天要保证肉、蛋、奶、鱼等食物的摄入。如果宝宝有特殊喜好，如饮用酸奶或者豆浆等，也能满足部分蛋白质需求；
2、水果、蔬菜：宝宝要多进食水果、蔬菜，一般的水果和蔬菜都是可以食用，可随餐进食蔬菜。在2餐之间如上午10点、下午3-4点的时候，可以添加水果。另外，还可以进食少量干果等，注意食用干果时，一定要捣碎，防止出现呛咳、异物吸入等情况；
3、主食类：宝宝生长发育需要供给热卡，主食含有丰富的热卡，包括面条、米饭等