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10.这些下饭菜你都叫得出名字吗?南方plus它的组织中纤维多、味道辛辣,直接食用的不多,大江南北都把它做成腌菜来吃,各地的加工方法略有不同,但思路大同小异,基本都是收获以后把雪里蕻放在阳光下晒到萎蔫,然后加盐腌制,在高浓度盐水里顽强生存的微生物们分解糖类和蛋白质,产生出有香气的酯类和鲜味的氨基酸使雪里蕻发生华丽变身。在我国北方地区,腌雪里蕻一般就https://static.nfapp.southcn.com/content/201905/01/c2180893.html