人体嘌呤物质代谢的发生紊乱，尿酸合成增加而排出减少，造成高尿酸血症所引起的痛风，想要预防，在饮食上就需要做出改变，建议多吃一些蔬菜，蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏等肉食相比确实要低一些，不过有的蔬菜嘌呤含量还是比较高的，所以想要降嘌呤一定要选对，一般建议吃以下十种蔬菜来降低嘌呤：
1、芹菜
芹菜不仅能够帮助食用者达到降低血压的效果，也能够帮助预防尿酸出现，在减少身体里面尿酸堆积上，芹菜的作用也是很不错的
2、冬瓜
冬瓜是一种微寒性的食物，它里面的热量不高，嘌呤含量少，同时也有不错的利尿效果，所以，有尿酸高的人群适当吃冬瓜可以让身体里面多余的尿酸更顺利排出体外。
3、甘蓝
甘蓝是一种维生素含量比较多的蔬菜，这种蔬菜里面并没有嘌呤，同时在帮助排出尿酸和排出身体里面特殊物质方面效果都很不错。
4、黄瓜
黄瓜本身是一种吃法非常多的蔬菜，可以选择炒着吃，也可以选择凉拌吃，它有清热解毒的效果，也有利尿效果，所以，在帮助尿酸排出体外上，它的效果是很不错的。
5、水芹
水芹里面的铁元素和纤维素含量都很丰富，它不仅能够满足人的营养需求，也能够起到清热和利水的效果，对于有尿酸高问题人群而言，它可以促进尿酸顺利排出体外。
6、南瓜
南瓜是一种热量含量低的食物，它属于碱性食物，在帮助抑止尿酸和降低尿酸方面都有不错的效果，所以，有高尿酸问题的人群可以适当吃一些南瓜来帮助自己，让自己的尿酸控制在合理范围。
7、山芋
山芋是一种比较常见的食物，它里面的成分也可以帮助食用者，让使用者的尿酸得到控制，所以，要是有高尿酸问题存在，可以适当吃山芋来帮助自己，从而让自己的尿酸得到调节。
8、苦瓜
苦瓜是一种维生素含量丰富的食物，它也是一种碱性食物，能够起到中和尿酸的效果，除此以外，它也有利尿和帮助尿酸排出体外的效果。
9、菊苣
菊苣是一种味道有点苦涩的食物，它里面有马栗树皮苷，这种成分可以降低尿酸，也有控制痛风的效果，所以，可以用它炒着吃降低尿酸，也可以将其泡水喝，从而让尿酸得到控制。
10、西红柿
西红柿里面有大量的维生素c，它的嘌呤含量也非常低，对于使用者而言，可以让尿酸顺利排出体外，所以，有高尿酸问题的人群在平时可以适当吃一点西红柿来满足自己的身体需求。
嘌呤是新陈代谢产生的一种代谢产物，在人体氧化后会形成尿酸，如果无法将尿酸正常排泄，可能会引起高尿酸血症，高尿酸血症如不处理，还会影响体内血糖、血脂代谢，引起高血糖及高血脂，同时还可能会造成心血管疾病，如动脉粥样硬化等，所以在日常生活中一定要避免食用这些嘌呤含量比较高的蔬菜：
目前在临床上尚没有检测嘌呤的指标，一般都是看有没有一些高嘌呤导致的疾病，如果有要及时控制并采取方法治疗。饮食方面，要注意节制饮食，避免暴饮暴食，避免高嘌呤食物的摄入，要严格戒酒。此外，要注意减轻体重，还要选用合理的降尿酸药物进行规律的治疗。
蔬菜能为人体提供丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素以及烟酸等，可以补充人体所需营养，维持人体健康，而且蔬菜富含钙、铁、铜等矿物质，对维持人体骨骼和内脏健康起着重要作用，以下汇总了各种蔬菜的食疗功效，以供大家参考：
1、十大高蛋白蔬菜一览表
2、水果蔬菜维生素c十大排行
3、十大难消化的蔬菜排名
4、越吃越胖的十种蔬菜
5、十大特殊蔬菜排行榜
6、最刮油减肥的十种蔬菜水果汁
7、降低血糖十大蔬菜排名
8、叶酸最多的蔬菜排行榜
9、十种抗衰老蔬菜排行榜
10、清热降火的十种蔬菜
11、胃寒吃十种水果和蔬菜暖胃
12、十大强碱性低嘌呤的蔬菜
很多人都知道吃蔬菜好，但具体好在哪里却一知半解，以上详细介绍了有着各种作用的蔬菜，不过要注意的是，日常食用量情况下，蔬菜的功效有限，不能起到治疗疾病的作用，如有不适症状，请及时就医，避免耽误病情。
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