糖尿病人晚餐后血糖不稳，第二天血糖肯定不好控制，晚餐要怎么吃，今天给大家讲解一下：
首先，糖尿病人晚餐安排不能太晚，主食需搭配一些粗粮，蔬菜、蛋白质也要充足。以下三点要做到：
如果晚餐吃的太晚后即入睡，此时食物还没有消化代谢完毕，会减慢食物代谢的速度，增加胰岛负担，造成第二天早晨血糖高，影响空腹血糖的稳定。
2.主食
一般建议晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%-40%，晚餐谷类食物应在125克（生重）左右。糖尿病晚餐中要适当的搭配一些粗粮会比较好。
推荐主食：高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
3.蛋白质
另外，可选择动物食品，如清蒸鱼；大豆或其制品，如豆腐、豆腐丝、豆腐干或豆浆，蔬菜等。还可以再加低升糖指数的水果，最好在饭后2小时吃。
糖尿病人晚餐要早
如果晚餐吃得晚，会减少胰岛素的分泌，影响第二天的空腹血糖水平，根据水涨船高的道理，餐后血糖也会受到影响。
糖尿病人晚餐要少
晚餐摄入的总热量要少于早餐和午餐，但仍需保证营养均衡，粗细搭配的主食、富含蛋白质的肉蛋奶豆类、新鲜蔬菜都要有。
标准搭配是：晚餐主食定量，1个荤菜配2-3个素菜，不用太丰盛，也不能太简单。
如果晚餐进食过多，不仅会增加胰岛负担，还会影响第二天的血糖。
其次，晚餐要的五个要点要抓住：
糖尿病人晚餐要素
晚餐食材要“素”，最好少吃肉类，烹调不能太油腻。
晚餐太油腻，容易导致饱和脂肪摄入量过高，加重肥胖和胰岛素抵抗。
糖尿病人晚餐要淡
晚餐少吃盐、辛辣的食物、浓茶、咖啡，以免影响睡眠质量，进而影响第二天血糖。
糖尿病人晚餐要动
晚餐后半小时与晚餐后1小时进行30分钟中等强度的运动（身体微微出汗的程度）均可以降低餐后2小时血糖，晚餐后1小时运动可能对降低餐后2小时血糖的效果更佳。
糖尿病人晚餐食谱
对于易出现低血糖的2型糖尿病病友，建议餐后30分钟运动更安全。
糖尿病晚餐食谱可以这样选择：
食谱一：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
食谱二：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
食谱三：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
食谱四：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
食谱六：葱油饼(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
当然，具体到每个患者，食谱并非一成不变，体重、日常活动量以及情绪、睡眠等均会影响血糖的波动。因此，不必刻板，更需要个体化。除此外，糖尿病患者也要注意进餐顺序，先喝汤，到蔬菜，到肉，最后再吃主食。糖尿病晚餐食谱与正常人的饮食没有太大的差别，但要有一定的规律性，不能像正常人吃饭那样随意。饮食疗法不是一劳永逸的事，需要天天执行，长期不懈地坚持下去，才能见到效果。
总之，糖尿病人晚餐不能太晚，而且主食要多吃谷物类主食，并且适当进食蔬菜，血糖平稳时可在两餐间吃点水果。