作为与我们日常生活联系最紧密的抗衰手段之一，禁食因其减肥[1]、延寿[2-9]、改善健康状况[2-9]等功效一直备受抗衰爱好者们的青睐。
不过，都说是禁食了，自然免不了那么每天十几小时或是每周一两天，甚至每月几天的饥饿时光，对于有些朋友来说，这样的时光不仅难以坚持，甚至可能存在营养不良等健康风险[10-13]。
也正是为了解决这一问题，间歇性饮食应运而生。
这时肯定还有朋友叫嚷：这样隔三差五不吃饭，还是好折磨哇，有没有更好的方案呢？
以前没有，但在周期性模拟禁食饮食（PeriodicFasting-MimickingDiet，PFMD）诞生之后，可能就有了。
顾名思义，PFMD正是一种源自周期性禁食的新方法[15]。与周期性禁食不同的是，在那持续数天的饥饿时光里，我们并不需要完全辟谷啥都不吃，而是可以吃一些热量并没有那么高的成分（有关PFMD的具体如何实践可参考本文的Part03哦）。
在科学家们的辛苦耕耘之下，PFMD的动物和临床功效均已经得到了广泛的研究，其不仅被证实对各种动物模型的健康和寿命有积极影响[16-18]，并且有益于人体健康，在治疗各种疾病方面均表现出协同作用[19-21]。
接下来就让我们PFMD具体都在哪些方面发光发热吧！
1）延长寿命、改善健康状态
之前的研究证实，禁食能够激活AMPK通路介导抑制mTOR靶点[22,23]，并且还可以降低血糖和甘油三酯水平[24]、改善体内胰岛素抵抗[25]，最终达到延长寿命的效果。
不过值得注意的是，高龄小鼠在接受PFMD后死亡率却增加了，这表明对于一些过于年老体弱的群体，禁食可能并非是一个好选择[15]。
令人惊喜的是，哪怕是在PFMD干预完成3个月后，其对于受试者IGF-1、血压等的影响仍然持续[27]。牛玉存教授团队指出，这表明PFMD有可能对参与者的健康状况以及寿命产生持久的有益影响，是一种很有前途的衰老干预手段[14]。
PFMD对我们的另外一个老熟人——老年痴呆同样具有积极影响。实验结果表明，每月连续5天的PFMD能够减少老年痴呆小鼠海马区Aβ蛋白沉积和tau蛋白过度磷酸化，并促进神经发生[32]。
不过可惜的是，针对PFMD对帕金森和老年痴呆状态改善的临床试验目前还没有取得足够进展，仅有初步的临床观察证明了其在老年痴呆患者中的安全性和可行性[32]。
3）减轻体重
在临床试验方面，也有研究证实每个月持续5天PFMD能够促进参与者的体重减轻、整体脂肪和躯干脂肪减少，以及代谢状态改善[27]，这对肥胖的预防和治疗都有显著的有益作用。
图注：编译自：[27]
4）改善糖尿病
科学家们发现，PFMD能够有效降低血糖水平、并改善糖尿病患者的治疗预后[34]，而糖尿病正是许多老年人的主要寿命威胁。
5）改善癌症
PFMD也被证实对小鼠具有显著的抗癌作用，这可能是通过减少促癌因子和抑制AKT-mTOR通路来实现的[35]。
读完上文，想必大家都已经知道了PFMD的好处，那我们到底应该怎样操作实践呢？
派派这里为大家选取了一篇人体临床实验研究[27]中的设计为参考，在这项实验中，参与者被要求每个月连续5天食用定制的PFMD饮食，并在完成后恢复正常饮食，直到大约25天后开始下一个周期。
据该研究报道，PFMD在各个方面都对人体的健康状态有所改善，图片编译自：[27]
在这5天的模拟禁食计划中，研究人员第一天为参与者提供约4600kJ（11%蛋白质、46%脂肪和43%碳水化合物）的食物，第2至5天则每天提供约3000kJ（9%蛋白质、44%脂肪和47%碳水化合物）的食物。
TIMEPIE点评
总的来说，周期性模拟禁食饮食确实是一款实用性、可实践性更高的禁食方案。不过需要注意的是，目前的实验结果还不能证实它能够完全取代传统的禁食方案，取得完全一致的有益效果，这也就需要科学家们继续耕耘了。