一个月只需5天模拟禁食，就能抵消不健康饮食的伤害
总的来说，这项研究表明，模拟禁食饮食（FMD）能够缓解高热量、高脂肪的不健康饮食带来的脂肪积累和心脏衰老，从而促进健康，防止早死。
关于模拟禁食饮食（FMD）
ValterLongo教授
这一饮食方式由ValterLongo教授开发，以5天为一个周期，每个月只需完成一个周期。具体来说：
摄入热量：第1天按每公斤体重11-16卡路里；第2-5天按每公斤体重7-11卡路里。
食物组成：第1天为10%蛋白质+56%脂肪+34%碳水化合物；第2-5天为9%蛋白质+44%脂肪+47%碳水化合物。
当然，这里的食物并非随意选择，以蔬菜、水果、坚果为主，蔬菜做成沙拉或炖菜或汤，它们体积大、热量低，产生饱腹感的同时不至于热量超标。脂肪通过橄榄油提供，蛋白质通过坚果提供，碳水化合物则通过少量的糖和蜂蜜提供。
第6天就可以恢复正常饮食，但要注意过渡，以防消化系统过载，也不要立刻摄入大量糖类和肉类。
这显然是一种复杂的饮食方法，ValterLongo教授也考虑到了这个问题，因此他还成立了一家名为ProLon的公司，把5天所需的饮食直接配好售卖，不过价格并不低，一个周期的价格为250美元。
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