1、包子系列:猪肉香菇包、玉米猪肉包、三鲜包等,每个50克,价格3元
2、粥品:五谷杂粮粥,每份2元
3、豆浆:黄豆豆浆,每杯3元
4、小菜:凉拌黄瓜、皮蛋瘦肉粥等,每份1元
5、特色早餐:鸡蛋灌饼、手抓饼,每份5元
1、主食:米饭、花卷、馒头等,每人份量约150克,价格5元
2、蔬菜:清炒时蔬(时蔬随机),每人份量约150克,价格2元
3、肉类:红烧肉(约30克瘦肉),炖鸡腿(约30克肉)等,每人份量约20克,价格3元
4、汤:西红柿鸡蛋汤或豆腐汤,每份6元
5、点心:酸奶或水果(随机),每人一份
1、主食:同午餐主食选项
2、蔬菜:清炒时蔬(时蔬随机),每人份量约150克,价格2元;或炒时蔬搭配豆腐或鸡蛋等蛋白质食物,增加营养价值
3、肉类:红烧鱼块或炖牛肉等,每人份量约20克,价格4元;或搭配豆腐等低脂肪高蛋白食物
4、汤:同午餐汤类选项
5、点心:同午餐点心选项
1、水果拼盘:每天提供多种新鲜水果,如苹果、香蕉、葡萄等,每人一份,价格2元
2、小零食:提供少量小零食,如核桃、杏仁等,每人一份,价格2元
以上小学食堂菜谱为推荐版本,具体菜品可根据季节和食材供应进行调整,在制定菜谱时,需要注意营养均衡和口味适宜,以满足小学生生长发育的需求,考虑到小学生的消化能力较弱,菜品的烹饪方式应以蒸、煮、炖为主,尽量避免油炸等过于油腻的烹饪方式,考虑到价格因素,菜品的定价应合理,不宜过高,以确保大多数小学生都能承受。
以下是一些具体的菜品推荐:
早餐菜品:
1、鸡蛋灌饼:香脆的外皮包裹着鲜嫩的鸡蛋,搭配蔬菜和酱料,美味可口。
2、手抓饼:简单快捷的早餐选择,搭配牛奶或豆浆,营养丰富。
3、煎蛋三明治:简单方便,营养均衡。
4、牛奶燕麦粥:富含蛋白质和膳食纤维,有助于消化。
午餐和晚餐菜品:
1、红烧狮子头:鲜嫩的肉丸搭配浓郁的汤汁,美味可口。
2、宫保鸡丁:酸甜适中的口感,搭配米饭非常美味。
3、鱼香肉丝:酸甜微辣的口感,搭配蔬菜和面条,营养丰富。
4、西红柿鸡蛋汤面:简单快捷的午餐选择,营养丰富。
5、土豆炖牛肉:软糯的土豆和鲜嫩的牛肉搭配在一起,美味可口。
6、青椒炒豆腐:清淡爽口的家常菜,富含蛋白质和钙质。
7、凉拌黄瓜:清爽解暑的家常菜,适合夏季食用。
8、紫菜蛋花汤:简单快捷的营养汤品,适合作为午餐或晚餐的配汤。
在制定小学食堂菜谱时,还需要注意以下几点:
1、合理分配各种营养素的比例和摄入量,确保小学生获得充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
2、注重食物的色、香、味、形等方面的感官质量,提高小学生的食欲和饮食兴趣。
3、根据季节和食材供应情况调整菜品种类和口味,确保小学生能够摄入多种食物和口味。
5、合理定价菜品,确保大多数小学生能够承受餐费,同时也要考虑学校和食堂的经营成本。