吃蔬菜粥的功效与作用39问医生

李海涛主治医师河南中医药大学第一附属医院三甲

擅长：心脑血管、内分泌、儿科、妇科、肿瘤等疾病的中西医结合治疗。

吃蔬菜粥的功效与作用主要包括补充营养、润肠通便、增强饱腹感等。

1、补充营养

蔬菜粥中含有丰富的营养成分，比如维生素、膳食纤维等，能够为身体补充所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。

2、润肠通便

蔬菜粥中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，能够起到润肠通便的作用，对于便秘的患者，能够起到一定的缓解作用。

3、增强饱腹感

蔬菜粥中含有大量的碳水化合物，能够增加饱腹感，而且还可以延缓葡萄糖的吸收，对于血糖的控制能够起到一定的帮助作用。

除此之外，还具有健脾养胃、辅助减肥等功效与作用。但是在平时要避免长期大量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。

2022-08-2317:17

医生回答(1)

吴丽晴主治医师三甲

擅长：全科

菜心粥是健康食物。菜心粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价格较高。可单独煮熬，因富含维生素B一、B2等，还具有避免消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。因而，菜心粥熬粥有“代参汤”之美称。

2021-08-0918:43

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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。

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