我是大班的张老师，借此机会给大家汇报一下我班幼儿的进餐情况。春天是孩子们生长发育较快的一个季节，身体需要摄入大量的养分，所以这一时期的孩子用餐量特殊的大，我班的孩子基本上每餐都能把碗里的食物吃完，还有很多孩子会加餐一两次，许多家长就会怀疑了：幼儿园的伙食能比家里的好吗？在家里家长不管用什么方法孩子就是不爱吃饭，在幼儿园还能吃2碗3碗？其实我们园的膳食、点心安排都是根据幼儿生长发育和身体健康的需要来合理的搭配的，而且注意养分搭配，甜咸搭配，干稀搭配，粗细搭配，还要根据幼儿的口味不断变换花色、品种，保证幼儿身体所需的供给，与此之外我们还要在进餐时对幼儿进行表扬和激励，促使每个孩子吃好、多吃、不挑食。在这里我请家长和老师共同合作，培育孩子良好的饮食习惯：
1、让孩子在家里自己独立的进餐，尽量不要主动的去给孩子喂饭。
2、在吃饭的时候养成良好的进餐习惯，不大声说话，不东张西望，不挑食、不剩饭，还要保持桌面与地面的清洁（这方面我班的孩子做得不是很好，这可能与平时在家家长未能要求和督促有关）。
3、家长在孩子面前不能说“不喜欢吃什么什么？”这样会对您的孩子产生不良影响。
4、希望家长少买些油炸的食品给幼儿吃，尽量不给孩子买零食。
5、早餐对每个人来说都是非常重要的，希望家长在家里能给幼儿做养分早餐（比如鸡蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）让幼儿吃饱了才上幼儿园。春天是一个补钙的好时机，多给幼儿补钙和维生素c。
炎炎夏日即将来临，幼儿的食欲会下降，更需要留意养分的补充。因此我们又必须针对夏天的特点来安排好儿童的饮食与养分。
一、食用苦味、酸味的食物
酸味食物有：番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝、猕猴桃等，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。苦味以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经，在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对增强体质有益。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣、生菜、芹菜、香菜、苦瓜、萝卜叶等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、薄荷叶等。另外，还有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用为宜。
二、留意水分和盐分的补充
夏季出汗多，要准时补充水分，少量多次饮水，不提倡口渴才大量喝水，由于一次大量喝水会冲淡胃液，影响消化。幼儿补水最好是白开水，切忌饮料。夏季儿童大量出汗，机体的盐分也随之排出。假如体内缺盐可影响代谢，使儿童乏力、怠倦、厌食。所以夏季要适量补充盐分。
三、适量补锌
夏季，幼儿体内锌元素随汗液排出而不断丢失。同时宝宝食欲差，锌摄入削减。因此，夏天给孩子补锌很重要。宝宝的日常饮食应包括一些含锌量高、容易汲取的食品，如蛋黄、牛羊肉、猪瘦肉、动物肝、海产品等
四、留意养分的搭配，吃清淡易消化的食物
总之，为了孩子们能健康成长，也为了我们的工作能够做的更好，希望各位家长能给我们提出宝贵的建议和要求。感谢各位家长对我们的工作的支持和理解，以后有问题也希望能准时与我们沟通和沟通。我们将以真诚、热忱的态度对待每一位家长，力求做到令每位家长放心、满意。
伙委会发言稿篇2各位家长：
大家好！
大家都非常关心孩子们在幼儿园进餐的情况，进餐也是我们幼儿园一日生活中很重要的环节，为了保证这项集体活动有序进行，提高孩子们的进餐质量，使幼儿健康成长，我们对幼儿进餐这项工作也有严格的要求。我们是通过以下几个方面对幼儿进餐进行管理的：
一、餐前消毒：
1、餐具消毒，每餐餐具清洗后，送伙房进行高温蒸汽消毒一小时，保证孩子餐具的干净卫生。
2、餐桌消毒，餐桌消毒也有严格要求和规定。比如：消毒液配比要求，半片消毒片配1000ml的水，擦桌子的方法也有明确的规定，擦桌布对折两下，一面儿只能使用一次，还要将桌子的四面擦一遍，每擦一张桌子都要清洗一次毛巾。
二、进餐环境：教室卫生要求干净整洁，幼儿洗过手后给孩子们放轻松音乐，制造轻松愉快的进餐环境。
三、常规培育：要求老师平常培育幼儿良好的进餐常规。比如：洗手要搓肥皂，泡沫冲干净，把水甩在水池里，用自己的小毛巾擦手，吃饭时不说话，不挑食，不撒饭，细嚼慢咽，饭吃干净。正确使用小勺和筷子，饭后擦嘴漱口。
四、进餐流程：幼儿园制定的有进餐流程细则，要求三位老师分工合作，亲密协作，按进餐流程，组织好幼儿进餐。
请家长多理解，多支持，多协作。下面对我们的工作有什么意见和建议，欢迎提出。
伙委会发言稿篇3各位家长、老师：
一、幼儿园养分伙食工作
幼儿园养分伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，我们集团林总常跟我们说，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一件事，千万来不得半点马虎！从沙坪坝凤天园调来的主厨王师傅同样经过体格检查，拥有健康证，方可上岗。我园今年更是以抓紧抓实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量为目标，专心贯彻养分卫生要求，保证幼儿吃好吃饱，吃的卫生，严格执行饮食卫生制度，保证供给儿童生长发育需要的各种养分素。幼儿园全部的食品都是由集团后勤主管负责选购，设有严格的进货渠道，保证货物的质量是新鲜、平安的。每日早上园长或保健医生都要到厨房检查购进的食物是否新鲜，质量是否合格，发现问题准时处理，不新鲜的食物坚决不入园，做好食堂进货登记，加强食堂常规管理，严格把好购买关，验收关，卫生关，确保幼儿伙食质量。订购禽肉类和豆制品等必必要向食品单位索取有关卫生许可证和营业执照。我园先后接待了食药监局、街道社区的督导检查多次，我园的食堂工作都得到了良好的评价。
二、介绍养分食谱及制作膳食操作流程
幼儿园的食谱是由集团后勤主管，具有养分师资质的王伟老师负责制定，每周五下发到幼儿园后，由园长、保健医生、主厨召开碰头会，将食谱进行微调，力争使每餐食物养分搭配更加合理，食材搭配颜色更加美观；食谱的设计，除了考虑碳水化合物、脂肪、蛋白质三大养分素的摄入及合适比例外，还留意到常量元素、微量元素：铁、钙、锌、硒、铜、锰、镁、钾、钠、维生素a、c、e、b1、b2的合理配制，使蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水各种养分素在一日膳食中都具备，且保持合适的比值，使幼儿摄入的养分全面、科学、合理、适量。由于我们的孩子年龄基本上都在3——6岁，所以食谱的制定不仅十分留意养分的搭配，还十分留意颜色的、数量的搭配和口味的搭配、形状的搭配等等，使每餐膳食都能成为色香味形俱佳的美食。
在实际操作中，我们每日专心统计幼儿出勤人数，根据幼儿出勤情况，不断调整食物数量，每周我们将鱼肉禽蛋、动物内脏、面食有计划地安排在一周五天的基本食谱中，然后又根据绿叶菜每周安排不少于二分之一的要求，将绿叶菜、豆类、根茎类与荤菜搭配，将豆类及豆制品少量多次投放于膳食中，这样既提高了食物的养分价值，又使孩子能愉悦的吃下。现在的主食是越来越精细，谷类表皮的维生素损失就越多，于是，我们打算在膳食中有计划的投放一些玉米、小米、高粱米等粗粮。
三、幼儿园糕点制作探讨
幼儿园糕点基本上是馒头、花卷、包子几种形式，孩子们常年吃同一种造型的早餐糕点，难免对食物失去新鲜感、对食物的品尝欲望有些减弱，为此，今日荣幸邀请到了我们伙委会顾问及成员，协助主厨进行花样糕点的