说起汤，你第一个会想到什么？可能是鸡汤、鱼汤、排骨汤……
但是这些汤只会养你的骨、养你的肌肉，而真正能养你的生命的，是另一种汤，叫做哈佛蔬菜汤。
在高桥弘（日）著的《哈佛蔬菜汤》中有详细的讲解。书中提到常喝这款汤有以下功效：
“抗氧化、排毒、增强免疫力、抑制炎症喝过敏的、改善肥胖以及相应疾病、防癌等。”这可是哈佛教授亲授的一款常备抗癌蔬菜汤，简单易做，最重要的是，它能够帮助人体激活免疫细胞，增强免疫力，打造抗癌体质。
对于想要进行日常保健的人、身体处于亚健康状态的人、患有生活方式病和慢性炎症的人以及大病初愈者、癌症患者等人群都适用。做法很家常，适合全家人一起来喝。
哈佛蔬菜汤的具体做法
所用食材：包菜、胡萝卜、洋葱、南瓜
制作方法：
1、包菜剥去外层叶片，切去中间的硬芯。取100克，切成适口大小的滚刀块。
2、胡萝卜洗净不去皮（这样可以保证更多的营养素），去蒂。取100克，切成适口大小的滚刀块。
3、洋葱剥去外皮，切除茎部与根部，对半切开。取100克，切成瓣状。将每瓣切成适口大小的滚刀块。
4、南瓜不去皮（和胡萝卜同理），用勺子挖出瓜子与瓜瓤。取出100克，切成适口大小的滚刀块。
5、在锅中放入切好的食材，加水没过食材，开大火煮，待水煮开后再加盖转小火慢煮20分钟即可。
煮好后可以加微少盐，或不加调料，品尝蔬菜的原汁原味。也可适量添加胡椒、味噌或咖哩粉来增添口味变化。
而且除了上述4种蔬菜外，其实每种蔬菜都含有营养素，可配合喜好及盛产季节，用番茄、
地瓜、马铃薯、菠菜、甜椒、葱、花椰菜等其他蔬菜替换或添加。
哈佛蔬菜汤的做法操作起来非常简单，而且长期喝它的话，会让我们的身体越来越好，称它为养命蔬菜汤也不为过！而且，价格也很便宜呀！大家快喝起来！
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