菜摆盘的花样有很多种，可以根据不同的菜品和场合进行创意组合。以下是一些常见的菜摆盘花样及做法：
圆形摆盘：将菜肴摆在盘子中央，形成一个圆形。可以选择将主菜放在中心，周围搭配一些配菜或装饰。
对称摆盘：采用对称的方式排列菜肴，营造出整齐、有序的美感。可以在盘子的两侧或对角线上摆放相似或相对的食材。
层次摆盘：通过堆叠或分层的方式摆放菜肴，增加视觉上的层次感。可以使用不同高度的食材或器皿来实现。
色彩搭配：利用不同颜色的食材进行搭配，创造出丰富多彩的效果。可以根据色彩理论选择互补或相似的颜色组合。
装饰点缀：在盘子周围添加一些装饰性的元素，如蔬菜切片、水果、花瓣等，增添美感和艺术感。
创意造型：根据菜肴的特点，摆出独特的造型，如花朵、动物等，使摆盘更具趣味性和吸引力。
要做出漂亮的菜摆盘，除了花样的选择，还需要注意以下几点：
选择合适的盘子，大小和形状要与菜肴相匹配。
保持盘子的整洁干净，避免污渍或杂物影响美观。
注意菜肴的摆放顺序和比例，使整体布局协调平衡。
运用一些简单的烹饪技巧，如切割、卷曲、堆叠等，使菜肴更易于摆盘。
最后，可以参考一些美食杂志、烹饪书籍或网上的图片，获取更多的灵感和创意。
餐桌上菜多，摆盘时先摆大盘子，整齐的摆两排，如果有小盘就搭在大盘子的中间，可以节省不少空间，然后即时的把吃完的盘子撤掉，再把新菜端上来，上菜多只有这样抽空档和及时换掉吃光的菜，否则桌子不够大，是摆不下那么多的菜的，要灵活一点就行。
谢谢邀请，蛏子是我比较喜欢的一道小海鲜，壳薄肉大味鲜。蛏子生活中沙滩上，一到退潮的时候。顺着沙滩看到有小眼的地方，迅速的一锨挖下去，蛏子就带上来了。
我们这的蛏子有两种:一种是薄壳的长型的，俗称“小仁鲜”。一种长得类似竹子的外壳，大家叫“竹蛏”。
蛏子味道鲜美，又长着两个长长的触角，样子可爱又呆萌。蛏子的吃法多种多样，有辣炒，蒜蓉蒸，煲汤，盐水，取肉炒制都可以。简单介绍一下我们沿海喜欢的吃法:《小葱拌蛏肉》
适合孩子吃的蛏子做法，我推荐一个蛏子萝卜丝汤
鲜浓味美的蛏子萝卜丝汤，蛏子有补气易消化的功效。萝卜可以顺气，促进胃肠蠕动。对于消化不良，厌食的孩子有辅助医疗作用。关键是流食易于孩子消化吸收。
感谢邀请，虽然做菜不是我的强项，但是蛏子我吃过太多太多次了。家里有亲戚做厨师的，教过我一招#蚝油蛏子#，而且做法相对比较简单，我经常在家做给儿子吃，那叫一个鲜啊，眉毛都能掉下来。
具体做法：
1，蚝油备料
2，蛏子洗干净，控干水
3，姜丝，蒜蓉，葱段，红椒丝备料
4，热油锅下姜丝，蒜蓉爆香下
5，下蛏子入锅翻炒
6，看蛏子开口给红椒丝入锅翻炒
7，红椒丝翻炒均匀，蛏子全部开口，给蚝油，盐入锅翻炒
8，搅拌均匀给葱段，关火出锅
9，装碟，淋上少许麻油提香。
友情提醒一下，蚝油尽量买大牌的，我用的李锦记，还不错。杂牌的蚝油很多都是添加剂合成的，里面根本没有蚝汁。
希望能够帮助到您。
“韭黄炒蛏子”色香味俱全，非常适合孩子食用！做法如下:
食材:韭黄200克，蛏子700克，彩椒少许油，生姜，黄酒，蒜泥，盐，葱花少许。
流程:1，蛏子吐凈泥沙后洗净，韭黄洗净切断。
2，备好辅料:黄酒，葱姜蒜，彩椒洗净切丝。
3，锅中加水，水开后放入蛏子烫约三十秒捞起。
4，去壳挑去蛏肉边上的黑线。
5，热锅倒油，油热下姜蒜爆出香味，迅速倒入蛏子翻炒。
6，加黄酒。
7，加韭黄翻炒均匀。
8，加盐，彩椒炒匀加葱花出锅。
谢邀，我是成长欢乐树的作者Happy妈妈。蛏子自己没有做过，花蛤倒是经常做来给孩子和老公吃。刚才网上搜了一下，发现它和花蛤很相似，花蛤经常做，想来这个做法也适合蛏子。大家可以参考下（一份加了辣椒给大人，一份没有给孩子）：
1、花蛤称好后，让老板给你一份他们的水，将花蛤泡进去吐沙。（我试过自己用盐水，但是花蛤几乎不吐沙，后来问老板，他说咱们弄得水比例不对，所以就用他们的。）
2、花蛤清洗干净备用；
3、起锅烧油，下入大蒜、姜片，放入花蛤，花蛤微微张开时，淋入料酒，大火炒至全部张开，放点盐，翻匀出锅。