6-10月宝宝：到了6个月，宝宝开始吃米糊时就可以喂蔬菜了，这时要做成菜泥宝宝才能吃，正确的做法应该是：以绿色蔬菜如青菜、菠菜、空心菜或胡萝卜等为原料，将菜叶切细或胡萝卜切丝，放入煮沸的半碗水中加盖再煮10分钟左右，离火带盖待其自然冷却后过筛，用杵或勺子把菜叶弄碎即得菜泥。
菜泥不能放盐，一般宝宝不爱单独吃，可加入稀饭及米糊中一起调着吃，每天一至两次，每次1~2汤匙即可。不过，菜泥要当时做好当时吃，以避免其中的维生素被空气氧化而损失。这种方法对预防单纯吃牛奶造成的婴儿便秘特别有效果。宝宝6个月时可以试着给点土豆泥或青豆泥。
10-14月龄宝宝：宝宝长牙后，开始喜欢咀嚼东西，10个月龄时，可以给宝宝吃碎菜了，不必再做菜泥那么费劲了，菜最好不要先切碎再煮，这样会流失很多水溶性维生素，家里备一把专门给宝宝剪菜的剪刀，用前开水烫过或在沸水中煮一煮，可以先整条的把菜叶子煮熟，然后用干净的剪刀把菜叶子剪碎即可。
这时候的宝宝胃口大了，可以每餐吃小半碗的碎菜，适当放点食盐，也可以与猪肝或瘦肉一起煮熟，肉类弄碎了与蔬菜混合，使蔬菜味道好点，宝宝可以单独吃，不必混到粥或米糊中，以养成以后饭菜分开吃的习惯。
1岁半-2岁宝宝：待宝宝长到一岁半，牙齿也长多了，碎菜就可以剪成0．5厘米左右的小段，给宝宝更多的咀嚼机会，使唾液分泌促进消化。
2岁宝宝：宝宝两岁后牙齿全部出齐后，就可以把蔬菜切成两厘米左右的小段或0．5厘米的小丁去煮，不必煮熟后用剪刀剪了，这时可以尝试用把蔬菜过水后再快炒的烹调方法，使蔬菜味道更好，宝宝更喜欢吃。
3岁后的宝宝：等到宝宝三岁后，咀嚼和消化能力都大大提高后，妈妈们就不必再单独为宝宝另外煮蔬菜了，可以在大人的蔬菜中挑选一些嫩的叶子给宝宝吃，但是蔬菜要煮熟煮透，要照顾到宝宝的消化能力，不要按成人的要求“蔬菜脆爽”为标准。同时也应意：①选吃无污染的蔬菜；②食用前注意清洗蔬菜；③多选吃颜色较深的蔬菜；④多吃新鲜时令蔬菜；⑤各种颜色的蔬菜都要吃；⑥蔬菜淡季也要吃鲜菜。
建议给宝宝吃青菜注意这几点：
一、保证食材安全可靠
给宝宝吃的菠菜，不一定要是有机的，或者绿色的，但一定是安全有保障的。建议尽量到一些信誉良好的大型商超采购食材。
二、充分清洗干净
对于菠菜的清洗，特别是叶子部分，可用流动的自来水多冲洗几遍。
三、烹调前先焯水
菠菜中含有草酸等影响钙吸收的成分，因此烹调前最好先在沸水里烫一遍。当然，如果是水煮菠菜，就可以不用再焯一下了。
四、多蒸煮炒，避免煎炸烤
给宝宝做菠菜，推荐采用清蒸、水煮、清炒的方法，尽量避免煎炸烤。
五、营养搭配合理
给宝宝做的菠菜，可以与其他食材一起搭配，如菠菜胡萝卜土豆鸡蛋卷饼、菠菜虾仁粥、菠菜豆腐汤等。有些人可能会觉得菠菜不应该和豆腐一起吃，但菠菜烹调前先焯水去掉不少草酸了，因此不需要太担心影响钙吸收的问题。
六、大小适合宝宝需要
给宝宝吃的菠菜应根据宝宝咀嚼消化能力进行加工处理，如打成泥、切碎、切段。
七、油盐适量，少调味
给宝宝吃的菠菜应尽量保持淡口味，6-12月龄的宝宝尽量不加盐，13-24月龄的宝宝尽量少加盐，大一点的宝宝同样不能加太多盐。至于油，推荐使用亚麻籽油、紫苏籽油这类含比较多α-亚麻酸的油脂。
辟谣：菠菜会影响钙吸收？
菠菜的确能影响钙的吸收，这是因为菠菜中含有草酸，而草酸会影响钙的吸收，不过菠菜只要经过加热之后草酸基本上就可以去除了。尤其是网传菠菜不能和豆腐一起吃，怕草酸影响钙的吸收，其实这时候的菠菜已经是熟的了，所以不会影响钙的吸收。
附食谱：
适用6个月以上菠菜马铃薯泥
材料：菠菜30g、马铃薯30g
做法：
1.菠菜洗净，切段，烫熟。
2.马铃薯洗净，切块，蒸熟备用。3.将菠菜与马铃薯一同搅打成泥，即可食用。
适用9个月以上翡翠鸡蓉粥
材料：白饭30g、菠菜10g、新鲜玉米末10g、鸡胸肉10g、蔬菜高汤适量
1.将菠菜洗净，取叶菜部分切末；鸡胸肉切成小丁状备用。
2.白饭加入适量高汤熬煮成粥。
3.最后加入菠菜末、新鲜玉米末与鸡胸肉煮熟即可。
适用11个月以上菠菜贝壳面
材料：意大利面30g、菠菜20g、虾仁10g、红甜椒10g、玉米10g、洋葱10g、牛奶20cc、橄榄油少许、盐巴少许
1.滚水加入橄榄油、盐少许，将意大利面煮熟备用。
2.将菠菜烫熟，以搅拌棒打成泥做为汤底，与切丁的甜椒及洋葱、玉米、虾仁一起拌炒。
3.再将备好的食材与意大利面及牛奶一起以小火拌炒一分钟即可。
适用12个月以上蔬菜吐司
材料：吐司、菠菜、火腿片、奶油少许
1.吐司切边备用。
2.将菠菜洗净，取叶菜部分切丝烫熟沥干。
3.吐司抹奶油，再将菠菜、火腿片平铺于吐司上，用模型或杯口压模成型，再放入烤箱烤约810分钟即可。