所以应安排含碳水化合物和蛋白质较多的食物，
并注意有
干有稀、合理搭配。早餐约占全日总热能的
25%
。
午餐：
白天胃液分泌较多，
午餐应供给营养丰富、
热量充足的食物，
要有荤
有素、有汤有菜。午餐约占全日总热能的
35%
清淡的食物。晚餐约占全日总热能的
25
～
30%
最后是加餐，
幼儿的胃容量较小，
为保证热能充足，
需安排一至两餐加餐作
补充。其约占全日总热能
5
10%
以下列举的是一个幼儿一天的菜谱。全日所含热能
1600
千卡，蛋白质
64
克，钙
957
毫克，铁
20
毫克，维生素
C47
毫克。
早餐：幼儿一般上午活动量较大，热能消耗也多，需要有营养丰富的早餐来帮助增强脑力和体力。所以应安排含碳水化合物和蛋白质较多的食物，并注意有干有稀、合理搭配。早餐约占全日总热能的25%。
午餐：白天胃液分泌较多，午餐应供给营养丰富、热量充足的食物，要有荤有素、有汤有菜。午餐约占全日总热能的35%。
最后是加餐，幼儿的胃容量较小，为保证热能充足，需安排一至两餐加餐作补充。其约占全日总热能5～10%。全日所含热能1600千卡，蛋白质64克，钙957毫克，铁20毫克，维生素C47毫克。
(1)
人员配备不合理。
各幼儿园没有专业营养师，
诸多保健医师多是搞临床
出身，对营养知识缺乏系统了解，营养管理能力欠佳，不能较好落实营养食谱。
烹调技术人员文化素质普遍偏低，
不能较好地接受营养知识教育，
一周科学营养
合理的食谱，
厨师们不能按要求落实，
食堂人员自身营养观念不正确等等，
都或
多或少影响了幼儿膳食营养质量。
(2)
营养管理不科学。各幼儿园后勤管理最棘手的问题是营养膳食管理，
食堂工作大锅饭现象严重，
干多干少一个样，
干好干坏一个样。
制度落实依据不
清，奖惩不明，没有进行量化管理。
(1)人员配备不合理。各幼儿园没有专业营养师，诸多保健医师多是搞临床出身，对营养知识缺乏系统了解，营养管理能力欠佳，不能较好落实营养食谱。烹调技术人员文化素质普遍偏低，不能较好地接受营养知识教育，一周科学营养合理的食谱，厨师们不能按要求落实，食堂人员自身营养观念不正确等等，都或多或少影响了幼儿膳食营养质量。
(2)营养管理不科学。各幼儿园后勤管理最棘手的问题是营养膳食管理，食堂工作大锅饭现象严重，干多干少一个样，干好干坏一个样。制度落实依据不清，奖惩不明，没有进行量化管理。
鱼虾平均每天25-50克，最好每周有1-2次海鱼（受汞污染风险小的海鱼如三文鱼等），来获取较多的DHA。为了避免孩子吃鱼会卡着，可以做成鱼圆等。
幼儿营养膳食要求与食堂工作质量存在矛盾。
在实际工作中，
幼儿园一
般都要求厨师们，在按科学食谱的前提下，对幼儿膳食制作做到：色、香、味、
形、量俱全。要真正做好这项工作，
厨师们必须要有高度的责任心、高超的烹
调技艺并投入大量的精力。
这就存在着工作质量要求高，
厨师们不乐意干的问题
幼儿营养膳食要求与食堂工作质量存在矛盾。在实际工作中，幼儿园一般都要求厨师们，在按科学食谱的前提下，对幼儿膳食制作做到：色、香、味、形、量俱全。要真正做好这项工作，厨师们必须要有高度的责任心、高超的烹调技艺并投入大量的精力。这就存在着工作质量要求高，厨师们不乐意干的问题
1-3岁的孩子最好仍补充维生素D，每天400国际单位，食物中获取维生素D的量十分有限。如果夏季孩子有较多的户外活动，可以不补充，待冬季晒太阳少时再补充。其他补充剂是否需要补充还是要结合实际情况，如果饮食均衡，一般不需要。
重视幼儿饮食习惯的培养，让孩子逐步养成良好的饮食习惯，定时、定量有规律的进餐。每天5-6餐，即主餐3次，上下午两餐之间可以进食奶类、水果，睡前也可以加餐。尽量避免甜食及饮料，以及较不健康的零食。
一天食谱举例
早餐
小花卷或小馒头1个，蒸鸡蛋或煮鸡蛋0.5-1个，牛奶200毫升。
早点
苹果（1/2个），或少量饼干、点心等。
午餐
二米饭（大米+小米，共50克左右），肉末烧茄子或肉丝炒彩椒，蒜泥炒青菜或炒菠菜。
午点
香蕉（半根-1根），少量饼干、点心等或牛奶200毫升。
晚餐
肉丝鱼圆青菜面条或白菜猪肉水饺。
晚点
奶类200毫升。
很多的宝宝晚上睡觉不踏实，总是很容易被吵醒，甚至半夜惊醒大哭起来，如果你的宝宝经常出现这样的情况，就一定要注意了，如果不是生病了，那么久肯定是你的生活习惯中存在问题，所以接下来就让我们一起去看看宝宝睡觉不安稳老哭的原因是什么呢？
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现实生活中有很多人都有被狗咬过的经历，被狗咬了之后一定要积极注射狂犬疫苗，这样就可以预防狂犬病的出现，一般狂犬疫苗需要注射好几针，所以患者应该积极配合医生定期到医院注射疫苗，注射疫苗之后有一些事情要注意，那么，打了狂犬疫苗可不可以洗澡。