外出或上班时带饭是很多人的选择。由于保存、携带等条件的限制，有一些食物并不是非常适合放到饭盒里。经济日报-中国经济网提示，选择带饭，可以优先考虑准备这些食物。
首先，在“便当文化”中，鸡蛋是重要的组成部分。鸡蛋可以衍生出很多种制作方法，炒鸡蛋、蒸水蛋、煎鸡蛋、厚蛋烧等等，基本上这些食物都不会因为二次加热而变得不好吃。鸡蛋营养丰富，味道百搭，任何简单的饭食加上一个鸡蛋都会因此在营养方面提升一个档次。
油炸食物
由于饭盒中的食物是放在一起的，如果有好几样菜在里边，汤水过多可能就会影响所有食物的味道和口感。从这方面来看，油炸食物是很适合放在饭盒里的。炸虾、炸丸子、炸鸡翅等，少量的油炸食物既可以满足口腹之欲，又能保证能量需求。油炸食物的另一个好处是用微波炉加热不用担心变干。
生食蔬菜
绿叶蔬菜一般不推荐二次加热食用，因此，为了兼顾蔬菜摄入量的需求，又保证不会吃到有害物质，生食蔬菜是可以优先考虑的。调味方面，最好不要直接将调料汁拌好，而是用专用的小瓶单独装上，吃的时候再与蔬菜混合。
THE END