一个人的早餐质量和健康有很大的关系，而且不管是老人还是成长中的孩子，早餐都是相当重要的，尤其对于那些糖尿病人，如果不重视早餐的调理，对于血糖控制和病情的稳定，都会有一定的影响。那么，糖尿病患者早餐吃什么好呢下面我给大家推荐一些早餐的食物选择，希望能给朋友们带来借鉴。
1，牛奶、酸奶、奶酪
牛奶中的乳糖含量并不高，只有3.4%;酸奶制作过程中如果不添加糖，那么也是低糖的食物;奶酪因为是牛奶浓缩加工的，乳糖含量会高一些，但我们不可能一次吃的太多，所以也不用担忧。需要谨慎的是，您选择的不是纯粹的牛奶、酸奶，而是乳饮料或乳酸菌饮料，那就不太适合糖尿病患者了。这些乳饮料一般都有添加糖，而且配料表的第一位也多不是牛奶。
蔬菜和菌藻类多是低热量和低糖的食物，500g绿叶菜的热量≈25g面粉的热量。但蔬菜中的莲藕、马蹄、胡萝卜和南瓜都是含糖量偏高的种类，尤其是莲藕碳水化合物含量18%、马蹄碳水化合物含量14%，都属于高糖蔬菜，需要替换主食吃的。米饭碳水化合物含量大约25%，那么二两米饭不吃的话可以换来三两莲藕，或者四两马蹄。菌藻类食物是菌类多糖和海藻胶含量较高的食物，而且还含有多种微量元素。菌藻类食物因为饱腹感极强，对于控制血糖、预防高血压、高血脂等并发症有积极作用。
4，少量坚果和水果
坚果是高蛋白、高脂肪、高膳食纤维的是，消化较慢，糖尿病人早餐也可以吃，每天不超过10g，也就是1汤匙的量，但不能多吃，不建议磨成粉吃，可以整个或稍微拍碎，放入粥或酸奶里面食用。水果是糖尿病人的痛点，不吃吧馋，吃吧血糖上升，怎么办水果当然还可以吃的，但首选的是低糖水果，然后每次不宜吃的太多。比如苹果、梨、桃、奇异果、柚子......每次1两比较适合，每天吃2~3次也没问题，但需要稍微减少一点主食摄入量。
5，碳水化合物含量高的食物晚吃
这个方法也可以稍微控制一下血糖上升的速度，谷物、薯类、水果等食物放在蔬菜、奶类、禽蛋的后面吃，对血糖控制还是有一点效果的，但不起决定性作用。
另外，无糖的豆浆、咖啡等饮品也适合糖尿病人，并且可以获得大豆异黄酮、磷脂、膳食纤维、B族维生素、矿物质、单宁酸等物质。
糖尿病患者早餐吃什么好其实这是所有糖友们都会关心的健康问题，因此早餐吃得既有营养又不会让血糖升高，这一点很重要。生活当中，有些糖尿病人不敢喝粥、吃面食，主要是这些食物吃了以后易造成血糖明显上升。而以上讲的这五类食物最适合高血糖的病人吃，而且吃的早晚，食量也应当注意一下，这样对血糖控制有好处。