夏季天气炎热，人们在夏季往往食欲下降、喜食清淡、主食摄入减少，血糖较其他季易容易控制。但是糖尿病友也仍应坚持适量而规律地进餐，不能因为食欲不好而少吃甚至不吃,尤其是使用胰岛素的患者,不可随意减少主食,否则容易出现低血糖,这对血糖的平稳控制十分不利。糖尿病友宜多食蔬菜及高纤维素食品,下面盘点夏季里常见的适合糖尿病友食用的家常菜。
苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷被称为“植物胰岛素”，,堪称是糖尿病患者的食疗佳品，有明显的降血糖作用，不仅利于胰腺B细胞功能的修复，还能减轻人体胰岛的负担。另外，苦瓜中富含维生素和胡萝卜素等多种营养成分，能补充糖尿病患者的多种营养物质。那么，苦瓜怎么吃比较好呢您可以用开水快速焯烫后凉拌，也可以热炒、做汤等。需注意的是，苦瓜性寒，多食易损脾败胃，最好不要空腹吃。
降糖菜谱推荐：凉拌苦瓜
做法：1.苦瓜洗净去籽，切丝，放入开水中焯一下，捞出放入冷水中过凉，捞出沥水。2.将苦瓜放入盘中，加入盐、味精、蒜蓉和香油调味，拌匀即可。
西红柿
西红柿属于低糖、低脂、低热量的食物，吃后不会使人发胖，是适合糖尿病友食用的蔬菜。另外，西红柿所含的番茄碱、谷胱甘肽、葫芦巴碱、红浆果素等有效成分，有调节血糖的作用。
降糖菜谱推荐：西红柿拌生菜
做法：1.西红柿洗净切片，生菜洗净撕成小片。2.将西红柿和生菜一同放入一个盛器中，加盐、味精、香油拌匀即可。
黄瓜
黄瓜和西红柿一样也是一种低脂、低糖、低热量的食物，其中的丙醇二酸能有效抑制糖类物质在体内转变为脂肪，这对防治糖尿病具有重要意义。中老年糖尿病友尤其是2型糖尿病友，经常食用黄瓜，不仅能辅助改善临床症状，还有助于防治糖尿病合并高脂血症。
降糖菜谱推荐：拍黄瓜
做法：1.黄瓜洗净，用切拍至微碎，切成块状，放到盘中。2.加盐、蒜末、陈醋、味精、香菜末和香油拌匀即可。
洋葱
洋葱所含有的烯基二硫化合物可刺激胰岛素的合成和分泌，具有降低血糖的功效。对中老年2型糖尿病友来说，洋葱所含有的烯基二硫化合物还具有防治糖尿病合并高脂血症、肥胖症、脂肪肝、冠心病的功效。
降糖菜谱推荐：洋葱拌黄豆
做法：1.干黄豆用冷水浸泡8-12小时，洗净，煮熟。洋葱去除老，洗净，切丝。2.煮熟的黄豆和洋葱丝放入盘中，加入盐、味精和香油拌匀即可。
茄子
茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄子的皮中维生素P的含量更高。维生素P能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，常加茄子，可辅助预防糖尿病引起的视网膜出血。
降糖菜谱推荐：茄子拌土豆
做法：1.茄子去蒂，洗净蒸熟，撕成茄条;土豆洗净，蒸熟去皮，用勺子捣碎。2.将茄子和土豆放入盘中，放入葱花、蒜末和香油拌匀即可。