冬季干燥，亦最易让一些人鼻腔出血，中医谓之“鼻衄”，多由肺、胃、肝、肾病变所引起，且多见于肺的病变，患者除鼻衄外常有鼻腔气热、口干咳嗽，或口臭、口渴，或头痛心烦，或头晕腰软等。多为肺热上熏、胃热上冲、肝火上扰、肾阴不足所致，当以清热宣肺、清泻胃热、清肝泻火、滋补肾阴为治。中药的玄参、牛蒡子与白萝卜为汤，有清热宣肺作用，适用于肺热上冲之鼻衄，为辅助治疗的药膳。
原材料：
玄参15克、牛蒡子10克(中药店皆有售)，白萝卜300克，蜂蜜适量。
烹制：药材稍浸泡，洗净;白萝卜洗净，切段。一起下瓦煲，加清水1000毫升(约4碗量)，武火滚沸后改文火滚至500毫升(约2碗量)便可。调入适量蜂蜜于1日分2次进饮。
紫菜饺子化痰补肾
小雪过后，而南方气温也会慢慢的下降。气温的降低加之冬季本身就干燥缺水，身体的燥热会让情绪波动比较频繁，因此小雪前后人心会出现抑郁烦躁的情况。在食物中，黑色食物如黑木耳黑米等素有抗抑郁的良好口碑。今天给大家介绍一款能够化痰补肾的主食，紫菜饺子。
饺子皮(可从市场直接购买)紫菜虾米猪肉姜末盐、酱油、香油等调味料.
做法：
1、把紫菜洗净，在清水中泡发十分钟左右。
2、将猪肉剁碎，加入姜末、盐、酱油、香油等调味料，搅拌均匀。然后将泡发的紫菜撕碎后混入饺子馅中，再搅拌。
3、把饺子馅包进饺子皮里面，捏好丢进沸水中煮熟就可以了。
紫菜的性能：
1、紫菜性味甘咸、寒，入肺经。具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
2、紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
3、若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
甘蔗猪骨汤降火
对于发热咽痛，可用甘蔗与胡萝卜相配，加上马蹄可清热消积，《日用本草》说它“下五淋”，冬季喝喝可谓降火润燥。进入冬季了，天气干燥，大家也觉得比较燥，喝点降火汤。
原材料：马蹄200克、甘蔗350克、胡萝卜100克、猪骨300克
1、将甘蔗切成10厘米，再从中间对切，将马蹄洗净，削皮;将胡萝卜洗净去皮，切成条状;猪骨切块飞水;
2、起锅，将所有材料放入锅中，加水，大火煮开后小火煮1.5小时，关火即食。
中医认为，甘蔗性平、味甘，入肺、脾、胃经。具有清热、生津、润燥、和中、止呕、消痰、镇咳等功效。主治热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、醉酒等病症。对于发热咽痛，可与胡萝卜相配，加上马蹄可清热消积，《日用本草》说它“下五淋”，冬季喝喝可谓降火润燥。