公历2021年已经过去，农历壬寅虎年即将来临！
在过去的这一年，行业经历了什么，收获了什么，未来在哪里？让行业总结行业！
2021，我看素食/植物基行业，倾听行业声音！行业嘉宾感言
（按姓名拼音排序）
高松
新素食植物肉CEO
2021年是很不平凡的一年，也是“新素食”公司快速发展的一年。我们全球首创的整块植物肉于4月上市，在各种展会中无数次被吃到光盘，也成为了包括2021世界川菜大赛在内多场顶级厨艺盛事的指定食材，还被数十位国宴大师点赞，被米其林星厨带上湖南卫视鲜厨100的舞台。合作了米其林、黑珍珠等上百家餐厅以及盒马鲜生等高端零售的助力，我们迈出了倡导“#每周一次新素食，健康吃'肉’新选择”饮食新潮流的一大步！
Chinafit2021大会上，我们的“植物星球计划”也广受健身塑形用户喜爱，高营养低负担的新素食植物肉可以说是健身减脂人群的饮食新风尚。展望2022，我们希望#每周一次新素食可以成为健康饮食潮流。虽然吃饭是件很日常的事儿，但吃什么、怎么吃却代表着我们对生活的态度和追求。
胡冰
贯景食品董事长
贯景食品自2017年品牌成立之日起，专注于研发盒推广植物基&全食物的高膳食纤维、高密度营养、均衡、无添加的代餐棒食品，我们的使命是用食物营养生命，研发植物基、全食物健康食品，传播科学的饮食观及生活方式，提升生命品质！
黄俊杰
清水荷花创始人
马上就要迎来2022年了，回顾2021年一路的汗水和艰辛，困难险阻，我们依然保持喜悦的心，我们初心不改，因为我们心中有美好的梦，有对地球、人类未来美好的祝福。大家一起继续努力吧，为了全人类的福祉，我们推广素食，倡导健康环保的生活方式，推广素食是我们表达爱的方式！
当下的社会结构在变，人们的思维在变，经营环境在变，商业逻辑也在变。所以素食人当总结过去，梳理出面向未来的应对方案，创造出满足人们需求的优质产品和服务，同时也要更加的团结。
推广素食在当今已经越来越急迫了，愿我们拥有观音菩萨的慈悲、地藏菩萨的决心、文殊菩萨的智慧、大势至菩萨的力量、普贤菩萨的行持！
黄昊鸣
奥麦星球CEO
在之前其实很多朋友都认为燕麦奶很难达到和牛奶平起平坐的高度，但事实上，自从今年进入植物基赛道以来，我们发现燕麦奶的市场的火爆是毋庸置疑的。随着生活品质不断提高，消费者开始追求高质量且健康营养的生活方式。其中高营养的摄入促使植物奶赛道细分化，衍生出植物奶3.0——燕麦奶。而c端的消费增长，也将燕麦奶推向了另一个市场新高度，成为了新消费“风口”。它既满足了消费者在健康层面的需求，也满足了他们想要表达自己追求精致生活的精神需求。燕麦奶的市场只会越来越火热。
但其实入局燕麦奶的技术门槛并不低，因此供应链的强弱就决定了复购率的高低。仅靠在营销上烧钱、搞拉新种草，而不去做产品创新、打品牌差异化和建立强壁垒，品牌是很难被立起来的。
除此之外，奥麦星球的核心团队有互联网产品和品牌营销基因，优势在于依托用户大数据，洞察消费者需求，指导产品研发和品牌推广，并精准定位品牌，通过内容营销资源、社群优势和新零售打法，渗透植物奶应用场景，铺开线上线下渠道。
未来奥麦星球计划在一年内研发数款健康植物饮品，一方面会从口味、风味、功能性三个方向研发新产品，味道以及品牌视觉上也进行升级迭代。
李长吉
庖丁造肉品牌创始人
深圳市文麻生物科技有限公司CEO
通过一年多的运营发现原先低估了植物肉行业发展，其实完全是超过预期的，这也更加坚定在这个行业深耕的信心。
目前，我们形成了一支年轻化且富有创意及激情的团队，这个团队构成了现在运营的一个基础。我们总结出了有效的商业模式，采取线上+线下的方式同步进行，线上已完成包含天猫、淘宝、京东等多个平台在内的电商体系的搭建；线下我们作为优质的植物肉供应商，与多家企业进行商务合作，其中包含餐厅、商超、零售等多个渠道。
关于行业建议，首先希望行业能够绝对做好产品，全面提升产品力。再者希望行业共同为品类发声，能够找到最有效的方式跟消费者沟通，拉近大家与植物肉之间的距离。最后提升人们认知方面，解决一些消费者对于产品的顾虑。
在未来，庖丁造肉将在提升产品力的同时，致力于让植物肉成为大众生活中的健康饮食新选择，打造不只是好吃的新轻食品牌，更是将持续探索永续美好生活的无限可能。
李佩莹
谷孚GFIC总经理
新蛋白行业还处于发展初期阶段，在资本推动的背景下也暴露出很多不足之处，例如产品质量有待提升、产学研用的模式整合率低、产业链各端的发展不均等现象。延伸到产品端便是消费者购买的“人造肉“又贵又不好吃，我们不可以绑架消费者仅仅以为地球做贡献的理由去做出购买决策。
希望行业在产品研发上可以更加鼓励创新，正视消费者的需求和反馈。科研方面，加速科研成果到工厂规模化运作生产的脚步。相信让消费者满意的产品会逐渐增多，而且未来不仅是植物基产品，还会有更多结合了发酵技术和细胞培养技术的混合产品。其次，为了让研究投资获得更大的效果，谷孚建议首先向产业链的中上游聚集，主要优化原料的选择、制造设备及工艺和终产品配方成分等，产品才有望在产业链基础建设后以更多的渠道和更有竞争力的价格问世。当然，长远的发展，需要以全产业链联动的方式来推动，这不是一个简单的过程。希望有更多有责任感的植物基食品人、科研人加入到这个行业，共同解决全球食品危机。
李显鹏
四川省素问美家餐饮有限公司经理
2021年，是充满挑战和坚持的一年，受持续疫情的反复影响，我们的客流量以及营业额难以增长，但值得欣慰和感恩的是，仍然有一批忠实的老顾客支持我们，鼓励我们。
我们也不断的推陈出新，在餐厅形象，推广模式，菜品质量上进行了大胆的创新尝试，目前取得了一些小的成功，素食能带给更多的人健康，减轻地球母亲的负担，未来我们将在素食养生的方向进行拓展。2022年我们对素食行业充满希望，稳扎稳打，将素食文化推广到更宽的领域。
李友琼（Coco）
深圳市零极限健康发展有限公司创始人
植物基是一种健康可持续的生活方式，是社会潮流和历史趋势，符合国家碳中和及环保的发展战略。这几年植物基产业蓬勃发展，很感恩自己选择和参与了这个新兴产业。植物基烘焙将是耘珂深耕的一个细分领域，耘珂致力于提供符合现代人味蕾的健康烘焙产品，让更多的人享受到营养美味的新生代美食！
林桐企
哈尔滨豆总汇食品科技有限公司董事长
在新的一年里，我代表素晴豆笋和豆总汇连锁店祝愿素食行业和平台发展越来越好，让每个家庭都吃上放心健康素食是我们的宗旨，带动更多就业，帮助普通人创富，缩小贫富差距，为实现共同富裕添砖加瓦，2022从心开始，我们一起努力，加油！
刘志恒
食素日课创始人
这一年，我们赞助了清华大学沙狐队；组织了“探索新疆自在素食之旅”；参与了正安中医基金会的“佛医精诚”项目，去一些寺庙做素食营养科普和支持。当然更重要的是，这一年我们接触了不少志同道合的伙伴，有些成为了好朋友。
接下来，我对植物基行业做几个小猜测：
1.越来越多的硬核技术会应用到行业，行业的“含科量”会越来越高。
2.行业的从业者和消费者越来越年轻，平均年龄可能会在随后10年下移10岁。
3.熬过过去疫情两年的一些机构会在随后两年倒下。
4.随后10年，因为健康原因选择吃素的人占比会过半。
5.随后10年，会从现在只有点的不全面的营养知识传播的启蒙时代，进化到素食营养知识系统准确传播的普及时代。
最后，介绍下我们的新产品。根据客户建议，我们新研发了素食者维生素软糖：“VV糖”。“VV”就是“素食者、维生素”两个单词的首字母。这款糖采用天然橙子、南瓜和营养酵母为原料，不添加蔗糖、香精、色素，也不含任何动物性成分。好吃又营养的VV糖会在春节前后上市，敬请期待。
给大家拜个早年，心到福到！
吕中茗
东方珍肉CEO
在过去的一年中，东方珍肉也在不确定性中拥抱了很多变化。我们深知产品力是植物基市场赢得消费者认可最重要的力量，十分感谢在2021年中与我们达成合作的数十家餐饮机构，让我们能够在各类餐饮场景中不断修炼提升我们的产品体验。同时，2021年中我们获得了来自东方集团的产业投资，与旗下福肴食品达成了高水分植物肉产品的战略合作，技术的升级也将成为植物肉产品体验提升的重要因素。
在即将到来的2022年中，我们也将基于自身优势为合作伙伴们提供更丰富、更美味、更有竞争力的植物基产品。持续践行健康、环保、美味无负担的理念，让“无肉更欢”感染更多人！
戚桂芳
山东戚氏生物科技有限公司总经理
各位素友，各位同仁，大家好，我是山东戚氏生物科技有限公司总经理戚桂芳，在这辞旧迎新的美好时光里，祝福大家合家幸福安康，祝福祖国繁荣昌盛，国泰民安！
咱们公司是国内技术和产能均领先的，专注于天贝.TEMPEH系列产品研发与生产加工的企业；从2014年开始干，当时大家还不认识天贝是什么，一直到现在天贝成了素友们的刚需口粮，至今已经有7个年头了，从最初的只有两款速冻天贝开始，到现在的毛毛豆瓣，和毛毛星球两个品牌有机结合和互补，共计11款产品了，并且得到了广大素友的认可和鼓励，收获了无数的感动和温暖;
时光荏苒，岁月如梭，转眼又是一年，回顾2021年我们真的像是老黄牛，辛勤耕耘了一年，真的是不平凡的一年，我们适应了疫情的常态化，熬过了原材料价格的多次上涨而且还偶有断货，也抗过了拉闸限电的大浪潮，对于制造业来说，过去的这一年实在是太难了，磕磕绊绊的一年，我们全体员工齐心协力，坚持低头深挖产品质量，丰富天贝的种类和深加工休闲食品的开发，同时也沟通不同客户的使用方式的需求，不断帮助和改善餐厅客户的出餐需要，支持贴牌定制，一件代发等多种合作方式，终于挺过来了，感谢所有的素友和餐饮客户的不离不弃，温暖和鼓励！我们会谨记各位素友对毛毛豆瓣天贝和毛毛星球天贝的认可和嘱托，这是我们砥砺前行的能量之源！虎年马上就来了，有天贝相伴，愿您的素食生活，健康又高能，如虎添翼！一切美好如意都虎啸而来！
荣娟
上海自在轩融合素食餐厅
迷茫和困顿的2021已然远去，当应怀揣着憧憬和振奋书写2022。
作为素食餐厅的创始人，我相信每位前辈均是披荆斩棘的开拓者，都有着无以言说的酸甜苦辣。我也相信素食行业乃至素食产业必然如初升朝阳之喷薄，携七彩霞光之遍染。我更相信在我继续践行“遵从内心，做自己认为有意义的事”的每个当下，我将收获满满。
自在轩融合素食2016年启航，今年将迈入第七个年头。这两年，似乎都在言说，“坚守初心不辱使命”。但是，亲历者都了知，在凄风寒雨的航行中，不妥协是有多么的艰难。好在，我们有诸多同行者，彼此虽是微弱的光明存在，却能互相给予指引和温暖；好在，我们有坚定的信念，信念犹如灯塔在远方守候。
自在轩，2022乃至今后，我们仍将维系和践行初心：“选择适宜的好食材，用心在每个环节，提供美味健康有爱的食物。”不论自在轩还将存在于世间多久。天时地利人和，世间无常，我且只问耕耘不问收获。
开创和经营素食餐厅，需要想清楚2件事。
你为什么要开素食餐厅？你想要什么？你的心非常重要，心是起点也是终点。做任何事，只有清晰的初心，矢志不渝的决心，才不容易迷失，才能尽可能的靠近目标。比如为做成品牌后上市赚取钱财；比如为积累福德资粮；比如为了子孙后代而保护环境。等等不一而足，但请你三思而后行。
你的餐厅的存在有何价值？能改变什么？你需要想清楚你和你的餐厅的出现，与他人有何不同。如果有你没你，都没有区别。你的餐厅的生命周期可能会比较短，不做也罢。所以请你三思而后行。
开创和经营素食餐厅，还需要考虑3个要素。
首先是钱。素食餐厅是对外经营性餐饮企业，而企业是指以盈利为目的的经济组织，它本质是一种商业投资行为。投资意味着要有相对充裕的资金，并且需要至少预留2倍于前期投入的资金用于现金周转和预期亏损。如果经营期间，因为钱的限制导致策略实施的困难，将事倍功半，徒劳无功。
其次是人。人是一切事的核心。你是什么样的人，有什么样的心，就会吸引同频的伙伴。我们需要一群志同道合的伙伴，一个契合互补的正能量的管理团队。志同道合，意味着价值观相当，目标一致。因此团队的培训和磨合，统一观点达成共识，在企业的成长中至关重要。
最后是路线。路线是初心的现实准绳，也是具体的实施环节。比如亲民不等于廉价、主副业的权重、比如原材料的把关、比如与时俱进、比如务实。细心细行，不忘初心，坚守底线，才不至于走偏。
最后，用一句众所周知的哲言作别。“黎明前是最黑暗的，不过千万别闭眼，因为不敢直视黑暗的人，也看不到明天的第一缕光明”。谢谢大家！
施万强
云南十方净土餐饮文化管理有限公司董事长
在过去的一年里，公司经历了一场世纪洗礼，没有倒下，却变得更加有勇气和社会承担，展望未来，我们将从1.0企业大步迈向3.0版本的公司治理体系，为素食行业赋能，为团队赋能，通过一起成长，让生命更美好，让世界更美好！
Susie
素囍蔬食创始人
进入素食行业第七个年头，当初是因为信仰和使命感，其实是无知者无畏。
创业这一路可以说披荆斩棘，回头看才知道自己当年是多么的草率。也许是赚足了人品，才能在险象环生中幸运地成为20%盈利素餐厅其中一员。
但是做生意要面对很多经营风险：租赁风险、合作风险、用工风险、顾客食品安全人生安全的风险，再到现在疫情的风险；我从装修设计、菜品研发、团队管理、线上线下的推广，以及产品和服务都要一一参与。哄完九零后的服务生再到六零后阿姨，哄完员工哄客人。记得有一个大年初一，我精心打扮喷好香水回餐厅，人太多就直接上厨房帮忙，当看着我爸爸，弟弟、弟媳表姐表妹穿着新年装束忙得不可开交的时候，我突然想我在干什么？我做素食老板原来意味着这些。再也没有什么属于自己的节假日，中秋节母亲节父亲节也是在餐厅跟所有的爸爸妈妈度过。跟我开始以为推广食的岁月静好完全不一样。我开素食餐厅，我就是一个创业者。我见到更多的是比我有愿力有能力有经验的从业者都是亏损离场。然而，我属于非常幸运的素食创业者，无论我中间经历过什么困难和挑战，我付出的努力有所回报。
疫情第一年，因为素囍有良好的口碑和团队的配合，也增加了外卖，所以仍然有不错的盈利。第二年总体经济差了，疫情不断反复，没有了政府支持房东的理解，顾客在疫情常态化下出外就餐减少可算是更难。但我们有风险备用金所以不至于慌乱，同时精简了人手，还深耕出蔬食料理宴请的口碑，21年马上要结束了，我们算是暂时能够安然度过。
2022，不会太容易，但是素囍仍然努力，从心出发，重新出发，希望继续为行业贡献一份力量。
唐惠林
灵鸿瑜伽创始人
作为一名素食热爱者，我居住的这个城市的素食馆会成为我必要的打卡地，能品尝到各位素食大厨的特色素食，是素食者的福气，长沙是一个美食之城，同样素食之美，也在这个城市中绽放。
长沙工作餐类素食非常少，这或许是素食行业未来发展的空间，很多年轻一代通过互联网以及医生的建议，尤其对养生保健的重视，都会选择尝试素食，素食的好处与教育随处可见，但是商业对于素食的方便供应却无处可见，轻食的选择都会选择一些纯素食物，因为烹饪的习惯，不利于长期食用。
我从接触素食到日常素食中遇到困惑，再到全面学习与践行素食近十年，素食已经是我的生活方式。
吴中杰Albert
HousePress品牌创始人/五月火腿博主
在过去的一年，市场对植物基的接受度不断提升，作为HousePress品牌创始人和健康生活方式博主，很高兴有机会与不同品牌、媒体、机构和平台合作，共同推动健康植物基生活理念。随着新的一年的到来，我相信会有更多来自不同领域的人士加入我们的行列，让可持续的植物基生活方式成为更多人的健康选择。感谢所有在2021年共同努力推广植物基理念的伙伴们，在新的一年期待与大家继续同心协力，从心出发，期待更健康美好的2022！
夏楚雄
北京草木有情经理
草木有情感谢各位同仁的大力扶持，走过不平凡的2021。未来从心出发，不忘初心，脚踏实地弘扬素食文化。草木有情是一个文创型品牌，除主品牌外还有“璞瑅泉”“葫芦猴”“呷秋”“燕京八景”等IP及文创系列。
未来，我们继续努力，多出大家喜欢的植物基好产品。2021年年我们小试了一款“呷秋”素米酒，受到好评，在“素肉”“素蛋”“素奶”很丰富的当下，我们准备开辟“素酒”这个赛道，且“酒文化”和我们的文创思维契合。
冼冬
北京夏莲堂餐饮有限公司总经理
大家好！虎年将至，【素直】提前给大家拜年啦！度过了生死考验的2020年，经历过动荡的2021年，我们素食行业与其他很多行业一样，在疫情的重创下砥砺前行！疫情反反复复的后疫情时代，素食从业者当如何面对？如何自救？这是摆在我们面前的共同课题！
2021年，【素直】通过各种尝试和思考，推出了【木上小椒】新品牌！希望这个让素食年轻化的新品牌更适合年轻人的健康生活方式，适合后疫情时代的交流方式。新的一年，我们会好好呵护新品牌的成长，也希望与有缘的朋友们共创！希望在新的一年里，大家同心同德，一起突破困境，共同迎来素食植物基行业的春天！谢谢大家！祝福大家虎年精进，再创佳绩！
许重华
天厨妙香素食-清华店负责人
回首2021，这不是容易的一年，也是我们努力改变的一年。我们经历的疫情的冲击，经历了客户消费习惯的改变，也经历着餐饮行业本身向着多模式融合的方向改变。如何用更少的人，做更多的事；要在堂食，在线上，要在多个维度和用户保持连接，并提供打动用户的服务，并不容易。期待着2022年，和大家一起探索，为客户提供更合适的产品，更用心的服务。
许小爱
一家素/素心素食创始人
我是一个吃了16年的一个纯素食主义者，我目前在杭州拥有两家素食自助餐厅，一家是素心素食，位于西湖区，另一家是一家素多国料理，位于上城区，杭州首家高端素食自助料理餐厅，今年4月份开业就备受欢迎。
我是15年进入素食行业，当时怀着对素食的热爱和弘扬素食的愿力，进入这个行业。从一开始一个不了解厨房设备，不了解菜品，不了解餐厅运营的人到现在拥有2家素食餐厅，这一路走来我经历太多，也成长太多。
素心素食开业后，我对于菜品的把控，服务的管理等等都是亲力亲为，我争取把更好的、更健康的素食带给大家，来吸引更多不吃素的年轻人，所以当时在杭州素食圈有一句名言：吃素就去素心吃。
之后有了三年的素食运营经验，觉得素食的市场很大，很有前景。素食很健康，怎么样让更多人吃到素食，怎样让大家认识素食的健康理念，走进素食，普及素食等等，这些都是我一直在思考的。
这一路走来，我深刻体会到，做素食光有发心和愿力是不够的，必须用善的心去做商业模式的运营，“利他爱人”是我们永不改变的初心。
在2020的疫情下，我顶着压力在繁华的解放路靠近西湖边开了一家多国料理素食自助餐厅，它是集西餐，日料，中餐，泰餐等多国蔬食创意料理而成，我们使用的新鲜蔬菜全部采用有机农耕，少油少盐的健康食物去搭配，我也开创了杭州首家高端素食自助的新模式。当时一家素开业第一天就爆满等位，这更坚定了我对素食这片市场的信心，更加笃定前行的动力。
未来我会开出更多的优质门店服务更多的人群，我希望能让更多的优秀人才加入素食，把素食做得更营养健康，让想做素食的人好复制，少走弯路。
2021已经过去，有苦难，有成长，有收获。我们都要重新出发，去迎接更美好的2022。
万鹰
年轮.印象意境素食创始人
从2018年8月8号开始经营自己的第一个小店开始已有4个年头，在武汉能坚持经营素食离不开老师的指引，家人的支持，以及我们的坚持。武汉是一个码头文化浓郁的城市，素食在武汉相对于其他省会城市会更艰难一些，但还是有着市场需求。
中华民族是一个传统的农耕民族，身体DNA对素食的需求度远高于荤食，但因为外来文化的冲击以及时代的原因现在人们的饮食结构明显的不合理，这也是三高人群普遍增多的原因，纯素食或者是更多素食摄入的饮食结构应该是未来发展的一个趋势。
在武汉乃至全国经营素食应该把眼光看道更多没有宗教信仰的客户群体，素食只是餐饮的一个细分领域而已，要用宗教的智慧去经营，而不是形式，要结合时代发展和审美，这样才会有更多人喜欢和接受素食。
王雪丽
北京胆儿小餐饮文化有限公司经理
作为素食企业，不仅要服务吃素的人，还要服务好吃肉的人，宣传健康饮食。营养，健康，安全是所有生命的需要。民以食为天，食以安为先，绿色生态种植既保护环境，又保护土地里的生命，恭敬自然，敬畏生命。胆儿小豆福致力于从田地到餐桌无化肥农药，无除草剂，无化学添加剂的安全食品连锁餐饮店。素食行业需要弘素人士联盟，做连锁餐饮，比肯德基，麦当劳还要火，胆儿小人发大愿，邀大家一起打造善良饮食，让美食不再罪恶，祈愿人人素心素食！
王子儿
国际主持人，良食学者，环保生活家
这一年里，素食也受到了一些非议。历史上，任何新事物的诞生，都伴随着旧事物的反抗。那有什么关系呢？旧事物终将消亡，而新事物一定会乘势而上！
不管怎样，历史的车轮在前行过程中都在顺势而为。在人类命运共同体和全球生物多样性公约的大背景下，我认为：素食，不是曲高和寡的小众狂欢，也不是高高在上的自我标榜，而是新时代里，一种返朴归真的文明健康的生活方式！
这一年里，我看到行业内的很多伙伴，默默无闻地为此付出，无论在疫情前线还是空巢社区，他们逆流而上，奉送素食爱心餐，成为播撒爱的天使，即使经营不景气，但也依旧坚持奉献爱心，着实令人感动，我相信爱心积分一定可以变现成看得见的财富；
这一年里，我也亲眼目睹有些组织拉关系、造声势、收会费，却不为会员排忧解难，以素食之名，行敛财之实！还有的机构，网罗资源，空想乱谈，言而无信，空手套白狼…我相信这份没良心的积分有朝一日也会兑现！
不管怎样，素食的发展都不会萎靡颓唐，而是会以一种势如破竹的态势，突破重重偏见，成为更多人选择的健康引擎！
我祈愿大家从现在开始，重拾信心、打破定势、跨界融合、勇往直前！因为我相信：素食不是终点，而是健康的起点；素食不是目的，而是迭代提升的秘笈！任重道远，砥砺前行！从心出发，共向未来，期待更好的2022，加油！
张斌
畏道生物科技有限公司出品总监
对于大健康——轻食（素食）我是看好的，随着社会进步，人们获得美食的方式越来越简单，不健康食品带来的身体疾病也越来越普遍，而轻食（素食）是一种养身、养心同时也是一种文明的进步，更是一种精神追求，今后会有越来越多的人追求这样健康的饮食——素食。
我国有机行业未来发展潜力巨大，在规模上有很大可能超越其他国家。畏道就做一件事，从土地到餐桌没有化肥、农药、除草剂、膨大剂再到加工成食品没有任何化学添加剂。将有机产品与健康素食相结合。让我们一起为国民食品安全保驾护！
钟威
四川植得期待生物科技有限公司总经理
为丰富餐桌食材，让消费者多一种选择，让国人吃的更均衡营养、美味、安全和享受，植得期待作为专注植物肉食品、环保食品、补充蛋白食品的一家科技公司应运而生。
植物肉这个事业不能急于求成，在保证生存的前提下，伺机发展，犹如顺水行舟，是大势所趋，但是现在还是潜心造船和研究驾驶技术和航线的时候。未来，我们将结合本土饮食文化需求和理念，以2B为主要渠道，从餐饮端去点燃植物肉，以C2M定制理念开发更聚焦家庭餐桌的产品。
朱佳慧
Yeyo椰优格创始人
YEYO最早是在北京出生的手工植物基椰子酸奶，在北京上海的各大集市里都会出现她的身影，2021年，YEYO2.0也是乘风破浪，把这个家庭作坊的品牌进行商业包装和工厂化生产加工及入驻天猫及线下与餐厅，咖啡馆，运动社群进行深度合作，扩展品牌知名度的同时也积极参与了很多展会及论坛，YEYO作为国内植物基酸奶新锐品牌，首家使用无糖，无香精，无牛乳的纯椰子发酵的酸奶作为产品卖点，在素食行业的健康升级和产品创意迭代中，也脱颖而出获得了消费者喜爱。我们也很幸运，由于2021年的行业火速发展，我们也融到了一笔资金，可以进行新产品研发和市场扩张及团队发展。
朱琴
湖北蔬香文化有限公司/无名山房主理人
我理解的素食是一个人的生活风格，无关信仰，放下自己口腹之欲也是一种选择。我们希望更多的人选择与生命、自然和谐相处。
地球环境的恶化已经从隐约呈现到人人可感，同时，过量肉食导致高血压、冠心病、癌症痛风等发病率逐年增加。全球各地的人们都已透过洪水、龙卷风、野火等各种破纪录的高温现象切身感受着气候变迁的影响。我们知道，我们的星球正越变越糟，气候变迁的脚步并未因新冠疫情爆发而暂停。
那么，怎样保护我们的家园并维持我们的健康呢？推广素食文化、做出美味可口的素餐，让更多的人爱上吃素是行之有效的方法之一。民以食为天，如果我们在饮食上稍有改变，世界也会变得更美好。
目前，越来越多的朋友认识到环境恶化造成了很多不可抗拒的天灾人祸。很多有志之士和企业家都在投资推广素食理念以及食材、产品等，我们需要把这些食材做成美味可口的素餐，以便让更多人爱上素食。吃素不仅能让自己身心健康，也为保护地球尽一份绵薄之力。
我们在一个山区的四线城市，素食人群相对较少。五年来，不忘初心坚持推广素食。一个平台光有素餐很难维持所有开支费用，还要有一些健康食养的产品输出来增加收入。用心推广素食的企业想做一款好产品，从研发到成品很不容易，做产品的销售能力相对会差一些，希望素食界的各个平台能加大支持力度，助力素食企业能够坚持做下去。