麦子,生活频道编辑,实用主义者,热爱生活,厨艺精湛,每周二周四更文。
麦子最近致力于研究食谱,想到以前淘了个节能环保,简单方便的料理神器,可能姑娘们家里有不止一个,就是——焖烧杯。
于是麦子把家里的焖烧杯找了出来,研究出了一套快手食谱。
省时省电省力,能解决一天四餐~
而且现在冬天到了,不管在家,在公司,在宿舍还是在户外,都想吃到热乎乎的食物~
要做焖烧杯快手料理,首先要有一个焖烧杯。
焖烧杯很像保温饭盒,更像放大版的保温杯,其实就是通过真空断热把食物焖熟。
现在市面上的焖烧杯,膳魔师、象印和虎牌口碑都很好,不分伯仲。
膳魔师款式更多,但性能比象印和虎牌稍差,而同样500ml的焖烧杯虎牌的价格是象印的一倍。
非常在意性价比的麦子给姑娘们推荐象印的这款↓,无论是外观,性能和价格都很合心意。
象印不锈钢真空焖烧杯500ml¥299
有了焖烧杯就可以开始做各种美食了~
食材准备:
小米(小半碗),糯米(一小撮),红枣和桂圆(个数按喜好),枸杞、花生、冰糖(可选),100℃沸水(1000ml)
步骤:
①100℃沸水倒入焖烧杯(500ml),盖紧盖子,预热一分钟,同时淘好米。
②一分钟后把米放进焖烧杯继续预热五分钟,同时把红枣掰开去核,桂圆剥好。
③五分钟后,水沥掉,配料一起放进去,倒入剩下500ml100℃沸水,盖紧盖子。
④头一天晚上做好,第二天早上就可以喝到益气补血的桂圆红枣小米粥了~
好想你新疆一级阿克苏枣1050g¥98
▲
麦子常年在家备着枣子,
煮粥煮甜汤泡茶都用到,
好想你是枣业的老牌大牌,值得信赖,一千克很多但很贴心有分装。
正宗莆田5A龙眼肉干500g¥16.85
桂圆最有名的要数福建莆田,
肉厚核小,甜甜的没有怪味,坏的少,农家自种更让麦子安心~
大米(一把),番茄(中等大小1个),盐、黑胡椒粉、橄榄油(适量),100℃沸水(1000ml)
①100℃沸水(500ml)将焖烧杯预热,同时淘米(米事先泡一晚),番茄切小块,也可以加辅料比如玉米粒,豌豆,火腿肠。一分钟后把所有食材放进焖烧杯继续预热五分钟。
②五分钟后,水沥掉,加调料,倒入剩下500ml100℃沸水,盖紧盖子。
③四小时后,就可以吃上美味又营养的网红番茄焖饭啦。
融氏/RONGS特级初榨西班牙进口橄榄油1L¥69
橄榄油是公认的目前已知最健康的油,
非常适合凉拌和烹饪,口感也比其他食用油好。
西米(一小把),芒果(中等大小1个),淡椰浆(200ml),100℃沸水(1000ml)
①100℃沸水(500ml)将焖烧杯预热五分钟,倒掉水后,放入西米,倒入剩下500ml100℃沸水。
③焖好后,倒入淡椰浆,搅拌均匀,让西米散开。
④芒果切丁放入做好的西米露中,就可以开吃了!吃着自己做的经典甜品,一下午都有好心情~
椰浆西米露套餐(泰国水妈妈白西米500g+椰浆400ml)¥23.8
一次把所需食材买齐最省事~
西米选择泰国进口的不管是质量还是口感都更好哦~
鸡腿(一只),玉米(半个),松茸(1-2只),盐和白胡椒粉(适量),100℃沸水(1000ml)
①100℃沸水(500ml)将焖烧杯预热,同时把鸡腿切小块,玉米切成不超过1cm的小段,松茸撕成条。一分钟后把所有食材放进焖烧杯继续预热五分钟。
③两三小时后,就能吃了。晚上喝一碗热乎乎的汤,有鲜嫩的鸡肉,散发清香的玉米和菌类,感觉一天的疲惫都得到了治愈~
云南香格里拉野生松茸干片50g¥128
松茸是食用菌之王,营养和药用价值很高,非常适合炖汤~
松茸最好的产地是香格里拉、东北和西藏,东北和西藏价格比较高,
云南的松茸一年四季都有,所以价格相对低,但是品质很好。
这家店还有低价位的松茸干,那种是仿野生环境种植,和野生的还是差别比较大。
焖烧杯和食材都要在焖之前预热,杯子一般预热一分钟,比较难熟的食材要预热五分钟以上比较好哦。
水一定要用100℃的沸水,不然会焖不熟或者夹生。
生米、豆类、莲子之类的最好事先用水浸泡一晚,口感也会更绵密。