父母都处于中年，那么我们应该知道哪些中老年饮食规则呢中老年的饮食和我们有什么不同呢，我们平时需要给老年人准备什么样的食物呢，小编整理了一些老年人饮食应该注意的一些事项，快来看看吧!
老年人饮食应注意十大事项
老年人由于自身机体老化，或者疾病缠身，很多时候在饮食上需要有所限制，那么，老年人吃饭时有哪些注意事项呢
1.饭菜要香
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
2.质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。
3.数量要少
研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
5.食物要杂
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。
6.味道要淡
有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
7.饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。
8.水果要吃
各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。
9.饮食要热
老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。
10.吃时要慢
有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多影响身体健康。
中老年食谱
我们都知道中老年人一般都会有高血压的问题，那么有什么方法可以改善这个问题呢其实只要平时减少食盐的摄入就能很好的避免高血压的发生，那么具体的有什么食谱是比较适合中老年人食用的呢，和小编一起来学习吧!
减盐食谱不要让高血压陪你度过老年生活
你是爱吃重口味、重咸的外食族吗.一项调查显示，老年人当中，平均每2人就有1人罹患高血压，19岁以上民众每天摄取的盐分量为男性11.5公克、女性8.9公克，远超过国人建议摄取量6公克的限制，营养师建议大家平时自己在家料理低油、低钠的减盐食谱，不要让高血压陪你度过老年生活。
使用红酒和水果料理成红酒香料烤鸡，是一道低钠、低油的得舒食谱菜单。
有些民众误以为高血压患者要严格限制盐的摄取量，但因过度忌口影响病人的心情和生活质量，美国在1997年发展出一套「得舒饮食」，其饮食重点为强调高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、丰富不饱和脂肪酸及节制饱和脂肪酸，如果可以同时搭配减盐及体重控制，降血压的效果会更好，以下推荐两道高血压患者和预防高血压都可食用的减盐食谱：
拒绝高血压减盐食谱
红酒香料烤鸡
材料：去骨鸡腿1只、苹果1/6粒、洋葱1/6粒、葱段1根、红酒1茶匙、蒜头1粒、腌料(意大利香料1茶匙、蒜末1/2茶匙、胡椒粒1/2茶匙、盐适量)。
作法
鸡肉洗净、划开，内外涂抹腌料，入冰箱冷藏腌渍6小时。苹果、洋葱洗净、切丁备用。
取出腌渍鸡肉，铺在铝箔纸上，再放上葱段、洋葱丁、苹果丁、蒜头、红酒，并将之卷起。
烤箱上下以180-200℃预热后，放入步骤2的鸡肉卷，烤约20分钟至熟透即完成。
特色：妥善运用红酒、水果、辛香调味料可适度增添鸡腿的迷人风味，让味觉和饮食增加了多层次的变化与口感。
核果千层酥是一道不额外添加油和糖的点心，可兼顾美味和健康的需求。
核果千层酥
材料：馄饨皮15张、核桃碎、腰果碎各15克、无花果干1粒、蛋液少许。
馄饨皮撖开成约10公分的薄片;无花果干切小丁状备用。
将馄饨皮铺在烘焙纸上，表面刷上一层蛋液，再迭上另一层馄饨皮，每迭五层就撒上核桃腰果碎、果干丁，共制作两层夹馅，后一层刷上蛋液。
将迭好的方块千层派连同烘焙纸移入已预热烤箱，以上下火200-220℃烤20分钟，至馄饨皮呈金黄酥脆即可。
特色：传统点心大多是高油、高糖，这道甜点完全没有添加油和糖，利用馄饨皮加上坚果碎的优良油脂及果干的天然糖分，即可完成创意健康的小点心。
以上两道食谱适合高血压患者食用，以及想要预防高血压的人食用，平时每日三餐当中，好要有一餐是以全谷与根茎类食物为主，并且天天吃5拳头的蔬菜与水果，并摄取足够的豆制品和白肉，同时补充一汤匙的核果、种子、核桃仁、腰果等食物，少吃油炸、油煎或含太多饱和脂肪酸的食物。
中老年饮食保健
补钙吃什么好老年人补钙优选五种食物
人到了中老年以后，骨质酥松等问题就会出现，那么是不是老年人都会缺钙呢老年人缺钙又应该怎么补充呢，其实生活中有许多的食物就可以供给老年人需要的钙了。但是你们都知道哪些补钙的食物呢，以下是小编搜集的一些补钙的食物!
1、牛奶
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
补钙吃什么好
3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。而干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
推荐两款老人补钙食谱
虾皮炒韭
虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
牛奶蛋黄汤
蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
老人补钙需注意什么.要预防便秘
钙剂中碳酸钙的吸收率高，成人用得比较多。但人体吸收钙有个过程，在胃酸的作用下一部分碳酸钙会变成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，这些钙盐很难被吸收，并抑制肠道蠕动，可能会引起便秘。尤其对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言，这种情况较为多见。
在补钙时喝点酸奶，它含有的乳酸和钙结合，能促进钙质吸收。酸奶还含大量活性乳酸菌，可促进胃肠蠕动，缓解便秘。
其次要增加粗纤维的摄入，含粗纤维比较多的蔬菜有笋干、菜花、白菜、油菜等，坚果类含粗纤维较多的有黑芝麻、松子、杏仁等，水果类包括苹果、鸭梨、樱桃、红枣、石榴等。
鼓励老年人多喝水、多走路、多运动，这对预防便秘都有好处。另外要注意的是，吃钙片多了也会引起便秘，一般每次服用不宜超过500毫克。
结语：中老年不仅仅要吃的健康，饮食的搭配合理，更需要家人的关心和爱护。每个人都有变老的时候，我们平时要多注意父母长辈的健康状况，让他们度过一个健康幸福的晚年。小编今天介绍的这些中老年人饮食健康常识大家都记住了吗，快点实施起来吧!