1.食谱编制的正确步骤1. 首先，根据自己的口味和健康需求，确定菜谱的食材，比如蔬菜、肉类、海鲜等；2. 确定菜谱的调料，比如盐、酱油、醋等；3. 根据食材和调料，编制菜谱，比如烹饪方法、调料比例等；4. 根据菜谱，准备食材，比如洗菜、切菜等；5. 按照菜谱的步骤，烹饪食物；6. 最后，按照菜谱的要求，摆盘，完成编制https://wen.baidu.com/question/1956097113836986788.html

2.食谱编制的方法有哪几种(1)确定进餐者热能及营养素的膳食营养素参考摄入量; (2)按热比值计算碳水化合物、脂肪和蛋白质的每日需要量; (3)确定主食的需要量; (4)确定副食的需要量; (5)确定蔬菜水果的需要量; (6)精纯食品的供给量 包括精纯糖类、食盐、植物油; (7)编制食谱。 2、按“食品交换份法”中各类食品能量及营养素的含量https://edu.iask.sina.com.cn/jy/gGIHYNXtUF.html

3.2018级老年服务与管理专业人才培养方案实践教学以学校仿真环境和养老机构真实环境为依托,以职业能力培养为主线构建实践教学体系,遵循老年照护职业岗位能力培养的基本规律,开展课程教学、仿真实训和临床实习。技能训练由简单到复杂、由单项到综合、由仿真实训到养老机构实习,在不断深入的职业实践过程中,培养学生的综合职业能力。 https://jwc.wfhlxy.com/info/1023/1358.htm

4.营养科管理制度6篇(全文)负责特殊膳食的设计,随访分管病区,与病人床位医师、病区护士的沟通,进行营养评价,对相关患者和处理的临床病人的营养饮食效果的观察,以及做营养治疗记录。 2、管理营养师 负责基本食谱的制订,食品卫生以及膳食配制过程的管理。 3、财务人员 负责成本控制及经济管理。 https://www.99xueshu.com/w/file7dwjej3e.html

5.2024电工杯B题:大学生平衡膳食食谱的优化设计及评价要求,按照“膳食食谱营养评价过程”以及“平衡膳食食谱优化设计原则”,解决以下问题。 问题一 请同学们根据附件4中的平衡膳食基本准则、能量及各种营养素参考摄入量等各项指标要求,按照“膳食食谱营养评价过程”以及“平衡膳食食谱优化设计原则”,解决以下问题。 https://blog.csdn.net/weixin_46211269/article/details/139176283

6.教育部:营养改善计划配套文件系列答问热点聚焦新闻膳食委员会的主要作用是:(一)参与确定供餐模式、配餐食谱;(二)参与供餐单位的确定与评议;(三)参与学校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料的公开招标;(四)参与学校食堂日常管理和监督,包括学校食堂饭菜价格、分量、质量和食品安全,食堂员工的个人卫生、服务态度等,征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议http://jyt.shaanxi.gov.cn/jynews/rdjj/201206/15/28087.html

7.临床营养师怎么考,有什么条件要求(如何获得营养师资格证)(2)、熟悉营养产品的使用和管理办法;熟悉营养素的理化性质、食物来源及营养价值,能熟练的根据医嘱配制肠内营养制剂或编制治疗膳食食谱等,完成对营养产品及食材的加工处理;掌握营养监测和评价、营养制剂制备所需各种仪器设备的管理与维护办法;熟悉食品安全及卫生相关制度。 https://m.shenchuang.com/scnews/20240623/1804647567938686977.html

8.某就餐对象的基本情况如下:办公室文员(轻体力活动水平),女,40岁某就餐对象的基本情况如下:办公室文员(轻体力活动水平),女,40岁,身高160cm,体重65kg。 请为她设计一份午餐食谱(能量需要量量采用BMI计算法)。若采用如下膳食原料:大米、面粉、瘦猪肉、带鱼、豆腐干、青椒、青菜、苹果等,若全日蛋白质提供能量占总能量的15%https://m.ppkao.com/wangke/daan/79aa84b49626412da270b66539538ca9

9.营养餐管理员职责(通用12篇)1、在科主任和营养医师的指导下,协助营养诊疗工作,负责对患者进行营养风险筛查、治疗食谱制定、营养素摄入量的计算、个性化营养食谱设计、膳食指导建议和营养宣传工作。 2、负责对患者进行营养检测的具体操作:膳食调查、体格测量,实验室生化指标的检测等工作。 https://www.360wenmi.com/f/filee6c4vu54.html

10.2007年第11期《院报》内容北京协和医院在硬件建设方面,米市拆迁工作虽然取得了很大的进展,但美院保健基地和北区工程下一步的拆迁、设计、建设任务还很繁重,这两项工程关系到今后协和百年的发展,我们一定倾全院之力将它做好。总之,在新的历史发展机遇时期,医院各项工作千头万绪、复杂繁重,责任重大。https://ims.pumch.cn/detail/15787.html