1.食谱的编制的原则及内容编制出切实可行、完善、符合合理营养原则的食谱,是饭店餐饮部门的一项重要工作。科学的食谱不仅可以使饭店宾客获得美味可口、富含营养的膳食,而且可以直接提高饭店餐饮质量和经济效益。 (一)食谱编制的原则 1.膳食中热量和各种营养素符合科学的营养素供给标准。应根据饭店宾客市场的组成和年龄、性别、职业、活动强度和饮食http://qq.ci123.com/topic/442852

2.营养合理食谱的编制含例子.ppt文档全文预览食谱的种类 ● 按人群: 个人食谱 集体食谱 ● 按目的: 普通食谱 特殊食谱 二、食谱编制的目的 食谱编制是合理营养的具体措施,是社会营养的重要工作内容。食谱编制是将“中国居民膳食指南”和“推荐的每日膳食中营养素供给量”,具体落实到用膳者的每日膳食中,使其按照自身的营养需要摄入合理的热能和各种营养素,以https://m.book118.com/html/2019/0416/5110330114002030.shtm

3.食谱的编制原则和方法版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领文档简介1、食谱的编制原则和方法总的原则是满足平衡膳食和合理营养的要求。并同时满足膳食多样化的原则和尽可能符合进餐者的饮食情况和经济能力。1、满足每日膳食营养素及能量的供给量考虑要素:年龄生理特点劳动强度疾病一周内平均每https://www.renrendoc.com/paper/174106400.html

4.烹饪营养学范文12篇(全文)(一)教学内容 (1)人体食物选择的影响因素(2)营养政策与法规(重点)(3)膳食结构与人体健康(4)平衡膳食(重点、难点)(5)科学配餐与食谱编制(难点)(6)特殊人群与平衡膳食(7)营养、膳食与健康 (二)教学要求 (1)掌握合理营养的基本要求(重点)(2)了解人体食物选择的影响因素(3)熟悉营养政策与法规 https://www.99xueshu.com/w/ikeylb86b1hh.html

5.编制食谱时首先要确定()。刷刷题APP(shuashuati.com)是专业的大学生刷题搜题拍题答疑工具,刷刷题提供编制食谱时首先要确定( )。A.主食用量B.副食用量C.蔬菜用量D.调味品用量的答案解析,刷刷题为用户提供专业的考试题库练习。一分钟将考试题Word文档/Excel文档/PDF文档转化为在线题库,制作自己的电https://www.shuashuati.com/ti/63e0ddc770744e35837c182efacbb65f.html?fm=bde5bcca020c3b59917a96093933b36abe

6.2018级老年服务与管理专业人才培养方案初始岗位群:各级各类养老及涉老机构的养老护理员及基层管理者、社区服务与管理员、老年产品及老年产业营销员、涉老社会组织与机构工作人员、民政事务管理人员等。 发展岗位群:在各级各类养老机构、社区服务与管理组织、涉老社会组织与机构等从事养老护理员培训、老年照护管理、老年健康管理、老年社会工作、老年康复辅助器https://jwc.wfhlxy.com/info/1023/1358.htm

7.降管理师2519.描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是 A.满足每日膳食营养素及能的供给 B.可以不考虑各营养素之间的比例 C.注意荤素搭配 D.食物尽可能多样化 E.五大类食物合理搭配 20.长期每天摄取食盐18克以上,患下列哪种疾病的可能性最大 A.高脂血五 https://blog.csdn.net/robin9409/article/details/123554700

8.实践版家庭营养餐《实践版家庭营养配餐》课程主要内容如下: 对自己的健康负责,对家人健康负责。欢迎加入食谱编制教练课第四期,《实践版家庭营养配餐》,课程售价698元,限时优惠498元,详情咨询姜丹老师:13842884492(微信同步)二维码 前100名报名赠送科普书《全民营养公开课》(全2册)营养https://www.cctalk.com/m/group/89953441

9.简述编制食谱的要求和注意事项。问答题简述编制食谱的要求和注意事项。 参考答案:(1)确定就餐方式和类型 (2)选择食物品种 (3)平衡搭配 (4)核定与矫正营养素 点击查看完整答案 您可能感兴趣的试卷 你可能感兴趣的试题 1.问答题称重法是膳食调查最常用的方法之一,而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分,请问:1、称重法的概念http://www.ppkao.com/tiku/shiti/504678.html