1、食谱读音为shípǔ，意思是有关食物调配和烹调方法的书册或单子；指开列日常饭菜名目的单子。
2、汉字解释：(1)、食<名>(会意。从饣皂，饣声。本义：饭，饭食)同本义[cookedcereals，especiallyrice；food]食，饣米也。--《说文》。按，六谷之饭曰食。掌王之食饮。--《周礼·膳夫》。注：“饭也。”治其粮与其食。--《周礼·廪人》。注：“止居曰食。”共王及后之六食。--《周礼·馔人》。注：“六谷之饭。”小人有母，皆尝小人之食矣。--《左传·隐公元年》甘其食，美其服。--《老子》孟尝君使人给其食用，无使乏。--《战国策·齐策》食非多品，器皿非满案，不敢会宾友。--宋(2)、谱<名>(形声。从言，普声。本义：记载事物类别或系统的书)同本义[table；chart；book]谱，牒也。--《广雅》谱，籍录也。--《说文新附》。朱骏声曰：“桓君山云，太史公三代世表，旁行斜上，普效周谱，是谱之名起于周代也。”十二曰谱系，以纪世施继序。--《旧唐书·经籍志上》又如：食谱；歌谱；谱学(研究氏族或宗族世系的学科)；谱录(用谱表的方式记录世系)；家谱；棋谱符号或文字列记乐歌的音节、声调，以便奏唱的籍录[music；musicscore]自历代至于本朝，雅乐皆先制乐章
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