怎样制定营养食谱一周搭配表

病情描述:怎样制定营养食谱一周搭配表

武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

1.确定每天的饮食要求:根据您的健康状况、年龄、性别、身高、体重和活动水平,确定每天所需的热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的摄入量。

2.选择适当的食材:根据每日所需的营养成分,选择适当的食材。例如,富含蛋白质的食物包括鸡肉、牛肉、鱼类、豆类等;富含碳水化合物的食物包括米饭、面条、土豆、蔬菜等;富含脂肪的食物包括坚果、油脂、蛋黄等;富含各种维生素和矿物质的食物包括水果、蔬菜、全谷类食物等。

3.确定每天的饮食计划:根据所选的食材和每天所需的营养成分,制定每天的饮食计划,包括早餐、午餐、晚餐和零食。

4.撰写营养食谱搭配表:根据每天的饮食计划,撰写一份营养食谱搭配表,列出每天所需的食材、食物数量和摄入量。

5.根据个人需求进行调整:在制定营养食谱搭配表时,还需要考虑到个人的口味和喜好。如果有特殊的饮食习惯或偏好,可以适当进行调整,以确保营养均衡且符合个人需求。

请注意,制定营养食谱需要考虑到许多因素,包括年龄、性别、活动水平等等。为了确保制定的食谱是最适合您的,最好寻求医生或专业的营养师的建议。

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3.《运动膳食与营养》(北京体育大学出版社)读书笔记与感悟28.食谱编制有什么方法? 有手动计算法、食物份数交换法、专业软件等。 手动计算法有以下步骤:计算一日所需能量、计算三大营养素分别提供的能量、计算三大营养分别的质量、计算三大营养素三餐的质量、计算主副食的品种和数量(关键)、计算油脂的质量、食谱的评价与调整(重要)。 https://www.douban.com/note/863703138/
4.食谱编制及各种疾病膳食治疗方案的制定方法与步骤定稿以要先减去每餐主副食中脂肪的含量,剩下的就是油脂的用量)。计算法食谱编制程序步骤一、工作准备准备《中国食物成分表》食物计算器《中国 居民膳食营养素参考摄入量》二、确定全天能量需要量根据食谱对象通过查表或者计算法确定全天能量需要量。根据本例儿童性别、年龄查《中国居 http://www.360doc.com/document/24/0506/01/20654250_1122460375.shtml
5.烹饪营养学试卷及答案(精选5篇)教学目的和要求 了解并掌握:科学配餐与食谱编制的原则; 科学配餐与食谱编制的方法和步骤;食谱编制 教学重点: 科学配餐与食谱编制的原则; 科学配餐与食谱编制的方法和步骤; 教学难点: 科学配餐与食谱编制的方法和步骤; 食谱编制 教学方法与手段 结合实例讲授 教学过程与主要内容: 复习:《中国居民膳食指南》 新讲授: https://www.360wenmi.com/f/file5xpmj6a5.html
6.2013年“三下乡”活动八、活动安排 1、策划布置阶段 (1)组织团队成员认真学习暑期社会实践活动指导手册,认真开展对队员的调研方式的培训工作。 (2)积极做好与新乡市相关部门的联系,以期得到他们对调研工作的支持与引导。 (3)积极联系新闻媒体,加强与其他各队的交流以期对相关活动进行宣传扩大影响。 https://www.htu.edu.cn/math/2013/0924/c1386a22890/page.htm
7.食品安全知识问答题内容32、编制食谱时,三餐供应比一般为: A 1:1:1 B 3:4:3 C 1:3:1 D 4:2:4 33、餐饮场所要求对有害场所至少保持多少距离? A 10米 B15米 C20米 D 25米 34、餐饮加工人员必须每隔多长时间必须至少进行一次健康检查? A半年 B一年 C一年半 D两年 35、厨师经过食品卫生知识培训取得培训证后,每隔多长时间https://tl3z.xhedu.sh.cn/cms/data/html/doc/2014-06/18/30126/index.html
8.临床营养师怎么考,有什么条件要求(如何获得营养师资格证)(2)、熟悉营养产品的使用和管理办法;熟悉营养素的理化性质、食物来源及营养价值,能熟练的根据医嘱配制肠内营养制剂或编制治疗膳食食谱等,完成对营养产品及食材的加工处理;掌握营养监测和评价、营养制剂制备所需各种仪器设备的管理与维护办法;熟悉食品安全及卫生相关制度。 https://m.shenchuang.com/scnews/20240623/1804647567938686977.html
9.《食品营养》课程标准各专业对食品营养科核心素养的培养需求,课程讲授膳食平衡的理论知识,各类营养素对健康的作用、各类食物的营养成分、各类人群营养、保健食品与强化食品、膳食营养素摄入计算等基础知识,具备编制不同人群的一日、一周食谱,对居民营养状况能进行调查和分析并指导的能力,为以后在食品企业从事营养监测、膳食指导与营养师岗位的https://www.lsgx.com.cn/yypr/manage_yypr/tsxbkc_yypr/9562.html
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