早餐,牛奶250g,煮鸡蛋1个,馒头、酱豆腐。午餐,米饭,葱烧海参,泡菜。晚餐,绿豆粥,花卷,酱牛肉,拌芹菜豆腐干。
2.糖尿病患者星期二食谱
早餐,豆浆300ml,煮鸡蛋1个,小烧、泡菜。午餐,牛肉面,拌萝卜丝。晚餐,米饭,砂锅豆腐。
3.糖尿病患者星期三食谱
早餐,小米粥,煮鸡蛋1个,豆腐干拌菠菜。午餐,猪肉包子,拌黄瓜丝。晚餐,绿豆粥,馒头,蒜苗炒豆腐,生西红柿。
4.糖尿病患者星期四食谱
早餐,牛奶250g,玉米饼,蒜肠、咸芹菜。午餐,米饭,炒鳝鱼糊,小白菜汤。晚餐,鸡蛋汤面,拍小萝卜。
5.糖尿病患者星期五食谱
早餐,豆浆300ml,煮鸡蛋1个,馒头,酱豆腐。中餐,猪肉饺子,香椿拌豆腐。晚餐,玉米粥,花卷,酱肉,素炒豆芽菜。
6.糖尿病的饮食禁忌
6.1、糖尿病患者切忌高糖饮食,如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用,避免血糖迅速升高,危害糖尿病患者健康。
6.2、糖尿病患者切忌饮酒。长期饮酒对肝脏不利,易引起血清甘油三脂的升高,而且少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。因此糖尿病患者切忌饮酒。
6.3、糖尿病患者还应注意控制血脂,避免诱发并发症。因此糖尿病患者禁忌易使血脂升高的饮食,如牛油、羊油、猪油、黄油等。
糖尿病的危害
1.对心脑血管的危害
心脑血管并发症是糖尿病致命性的并发症。这一类危害主要表现于主动脉、冠状动脉、脑动脉粥样硬化,以及广泛小血管内皮增生及毛细血管基膜增厚的微血管糖尿病病变。
2.糖尿病对周围血管的危害
主要以下肢动脉粥样硬化为主,糖尿病患者由于血糖升高,可引起周围血管病变,导致局部组织对损伤因素的敏感性降低和血流灌注不足。
3.对肾脏的危害
由于高血糖、高血压及高血脂,肾小球微循环滤过压异常升高,促进糖尿病的发生和发展。这是糖尿病的危害之一。
4.对物质代谢的危害
糖尿病对物质代谢的危害主要是由于糖尿病患者胰岛素相对或绝对缺乏,引起糖代谢严重紊乱,脂肪及蛋白质分解加速,酮体大量产生,组织未及氧化,肺及肾也未及时调节排出酮体,血酮浓度明显增高,出现酮症酸中毒和高渗性非酮症昏迷,病死率极高,需紧急救治。
糖尿病诊断及病理
1.1型糖尿病
发病年龄轻,大多≤30岁,起病突然,多饮多尿多食消瘦症状明显,血糖水平高,不少患者以酮症酸中毒为首发症状,血清胰岛素和c肽水平低下,ica、iaa或gad抗体可呈阳性。
1.2型糖尿病
常见于中老年人,肥胖者发病率高,常可伴有高血压,血脂异常、动脉硬化等疾病。起病隐袭,早期无任何症状,或仅有轻度乏力、口渴,血糖增高不明显者需做糖耐量试验才能确诊。
2.糖尿病的病理
2.1、1型糖尿病胰岛病理改变特征为胰岛B细胞数量显着减少及胰岛炎,病程短于1年死亡病例的B细胞数量仅为正常的10%左右。50%～70%病例有胰岛炎,表现为胰岛内淋巴细胞和单核细胞浸润。