糖尿病患者的一周食谱应该根据自身情况进行搭配,但是必须遵循低糖、低盐、低脂、规律饮食的原则,增加适当的蛋白质和蔬菜摄入量。具体分点如下:
1.主食的摄入量要控制在每日300克左右,包括大米、面条、馒头、玉米、红薯、土豆等,也可以用粗粮代替精面粉。
2.每日应该摄入500-750克蔬菜,包括叶类蔬菜如菠菜、白菜、生菜等和果实类蔬菜如西红柿、黄瓜、豆角等。
3.每日摄入100-150克精瘦肉、鸡肉、鱼肉等,1个鸡蛋,半斤牛奶和25克的大豆及其豆制品。
4.食盐的摄入量不超过每日6克。
5.可以适当食用一些含糖量较低的水果,如火龙果、猕猴桃、橙子等。含糖量中等的水果如香蕉、荔枝、芒果等要慎食。而含糖量较高的水果如桂圆、蜜枣、柿饼等应该禁忌食用。
6.不应该食用含糖量高的糖果、饮料、甜点、罐头等,也不应该使用动物油、动物内脏等制作食品。
总之,对于糖尿病患者来说,饮食的控制至关重要。饮食疗法是糖尿病治疗的基础,必须坚持不懈,才能取得良好的治疗效果。
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