营养丰富,美味可口的小学食堂菜谱推荐小学食堂菜谱一周菜谱大全

1、包子系列:猪肉香菇包、玉米猪肉包、三鲜包等,每个50克,价格3元

2、粥品:五谷杂粮粥,每份2元

3、豆浆:黄豆豆浆,每杯3元

4、小菜:凉拌黄瓜、皮蛋瘦肉粥等,每份1元

5、特色早餐:鸡蛋灌饼、手抓饼,每份5元

1、主食:米饭、花卷、馒头等,每人份量约150克,价格5元

2、蔬菜:清炒时蔬(时蔬随机),每人份量约150克,价格2元

3、肉类:红烧肉(约30克瘦肉),炖鸡腿(约30克肉)等,每人份量约20克,价格3元

4、汤:西红柿鸡蛋汤或豆腐汤,每份6元

5、点心:酸奶或水果(随机),每人一份

1、主食:同午餐主食选项

2、蔬菜:清炒时蔬(时蔬随机),每人份量约150克,价格2元;或炒时蔬搭配豆腐或鸡蛋等蛋白质食物,增加营养价值

3、肉类:红烧鱼块或炖牛肉等,每人份量约20克,价格4元;或搭配豆腐等低脂肪高蛋白食物

4、汤:同午餐汤类选项

5、点心:同午餐点心选项

1、水果拼盘:每天提供多种新鲜水果,如苹果、香蕉、葡萄等,每人一份,价格2元

2、小零食:提供少量小零食,如核桃、杏仁等,每人一份,价格2元

以上小学食堂菜谱为推荐版本,具体菜品可根据季节和食材供应进行调整,在制定菜谱时,需要注意营养均衡和口味适宜,以满足小学生生长发育的需求,考虑到小学生的消化能力较弱,菜品的烹饪方式应以蒸、煮、炖为主,尽量避免油炸等过于油腻的烹饪方式,考虑到价格因素,菜品的定价应合理,不宜过高,以确保大多数小学生都能承受。

以下是一些具体的菜品推荐:

早餐菜品:

1、鸡蛋灌饼:香脆的外皮包裹着鲜嫩的鸡蛋,搭配蔬菜和酱料,美味可口。

2、手抓饼:简单快捷的早餐选择,搭配牛奶或豆浆,营养丰富。

3、煎蛋三明治:简单方便,营养均衡。

4、牛奶燕麦粥:富含蛋白质和膳食纤维,有助于消化。

午餐和晚餐菜品:

1、红烧狮子头:鲜嫩的肉丸搭配浓郁的汤汁,美味可口。

2、宫保鸡丁:酸甜适中的口感,搭配米饭非常美味。

3、鱼香肉丝:酸甜微辣的口感,搭配蔬菜和面条,营养丰富。

4、西红柿鸡蛋汤面:简单快捷的午餐选择,营养丰富。

5、土豆炖牛肉:软糯的土豆和鲜嫩的牛肉搭配在一起,美味可口。

6、青椒炒豆腐:清淡爽口的家常菜,富含蛋白质和钙质。

7、凉拌黄瓜:清爽解暑的家常菜,适合夏季食用。

8、紫菜蛋花汤:简单快捷的营养汤品,适合作为午餐或晚餐的配汤。

在制定小学食堂菜谱时,还需要注意以下几点:

1、合理分配各种营养素的比例和摄入量,确保小学生获得充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。

2、注重食物的色、香、味、形等方面的感官质量,提高小学生的食欲和饮食兴趣。

3、根据季节和食材供应情况调整菜品种类和口味,确保小学生能够摄入多种食物和口味。

5、合理定价菜品,确保大多数小学生能够承受餐费,同时也要考虑学校和食堂的经营成本。

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1.学校降食堂学生营养餐带量食谱20240910075055.pdf学校健康食堂学生营养餐带量食谱--第1页 学校健康食堂学生营养餐带量食谱 食谱食物用量 主大米饭(玉米碴)稻米100g玉米碴10g 能量382.4千卡脂肪0.9g蛋白质8.2g碳水化合物85.7g钙17.9mg铁2.5mg锌1.8mg 食玉米面50g小麦面粉20g 玉米馒头 能量247.6千卡脂肪2.2g蛋白质9.4g碳水化合物47.6g钙17.9mg铁0.6mg锌0.3mg https://m.book118.com/html/2024/0910/8120026024006125.shtm
2.营养配餐与设计(第三版)(“十二五”职业教育国家规划教材高等工作任务2:使用配餐软件设计健康中年人营养食谱 一、中年人群生理特点 二、中年人群营养需要 三、中年人群营养原则及配餐原则 四、中年人群营养食物的选择 五、使用计算机软件设计中年人群营养食谱 六、保健食物推荐 单元四 学龄儿童及青少年人群营养 工作任务3:为某初中学校食堂设计营养午餐(集体餐配餐方法) http://edu.chlip.com.cn/blog/book/detailByIsbn/ISBN%20978-7-5184-3207-3
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