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9.学生营养餐食谱设计及其科学规范管理摘要:作者就学生营养餐食谱设计的基本原则、参照标准以及营养素供给量综合评价方法,学生营养餐食谱加工的配料制作、烹饪烹调以及计量质控管理等诸方面作了一系列研究分析,从而提出了设计与制作学生营养餐的科学理论、规范操作以及综合管理方法,为我国学生营养餐稳步健康发展提供了一些基本的技术管理规程。与此同时,作者呼吁国http://www.360doc.com/content/11/0924/12/6167944_150844411.shtml

10.食品营养与卫生学课程设计之食谱目录 第一章第一章 前言前言 1.1 用餐者基本信息 1.2 大学生营养素及事食物需要特点 1.3 大学生食谱设计原则 第一章第一章 食谱编制食谱编制 2.1 查找用膳者每日需要的总能量及各种营养素的量; 2.2 计算每餐碳水化合物、脂肪、蛋白质的需要量; 2.3 计算每餐主食用量; 2.4 计算每餐副食用量; 2.5 计算全天油脂https://www.mayiwenku.com/p-54726528.html

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12.糖尿病患者食物交换份法设计营养食谱降科普无论是1型还是2型糖尿病,不论是口服降糖药还是注射胰岛素治疗,都必须与日常饮食相结合,才能收到事半功倍的效果。饮食治疗是糖尿病患者治疗的基石,是最基本的治疗。本人利用食物交换份法为糖尿病人设计可行性营养食谱,为糖尿病患者提供饮食指导。 1.食物交换份法http://www.rzph.com/topic-show-2992.html