1、提高免疫力，刺梨子中含有丰富的维生素C，而维C是有着推动抗体形成的功效的，对于感冒等病毒感染病症有极强的免疫力，同时对于一些感染性的病症也有预防作用。2、抗衰老，刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，并且含量还非常丰富，它能够减少体内自由基的破坏，具有抗衰老的功效；超氧化物岐化酶还能进到血管将堆积的自由基消除，维持血管的顺畅，能够降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。3、促进发育，刺梨胡罗卜素的含量十分丰富，而胡罗卜素是维生素A的前身，常吃刺梨能治疗维生素A缺乏症，针对成长发育是十分有益的，已经长个子的青少年很适合吃。
适宜人群
咽喉发痒干疼者，慢性气管炎病人、结核病病人，高血压病患、心脏病患者、肝炎患者、肝硬化患者。
禁忌人群
慢性肠炎病人、脾胃虚寒者。
不宜同吃
青瓜、动物肝脏青瓜，刺梨中含有丰富的维生素C，有“维生素C之首”的称号，而青瓜中含有一种维生素C分解酶。二者同吃，会破刺梨里的维生素C，减少刺梨的营养成分。动物肝脏，动物肝脏中含有锌、铜、锰等微量元素，会与刺梨里的维生素C发生化学反应，使维生素C被氧化成脱氢抗坏血酸，丧失原先的抗坏血酸作用。
刺梨酒
将刺梨从中间割开，放到能够封闭的玻璃瓶中，倒进白酒，二者依照1：:1比例混合，封坛储存3个月，取出来即可喝。
苞米刺梨粥
将苞米清洗，刺梨削皮，清洗，切片，梗米清洗。把全部用材一齐放入锅内，加冷水适当，文火煮成稀饭，调料即可，随量服用。
野刺梨是目前世界上维C含量最大水果。除开维C以外，野刺梨还含有维生素B族、维生素E、单宁酸及硒和锌等微量元素。刺梨干中含有超氧化物歧化酶和过氧化物酶，其中超氧化物歧化酶是国际公认的具备抗衰、抗癌功效的活性成分，还具备抗病毒、防辐射的功效。
野刺梨的功效与作用
1、提高免疫力
刺梨子中含有丰富的维生素C，而维C是有着推动抗体形成的功效的，对于感冒等病毒感染病症有极强的免疫力，同时对于一些感染性的病症也有预防作用。
2、抗衰老
刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，并且含量还非常丰富，它能够减少体内自由基的破坏，具有抗衰老的功效。超氧化物岐化酶还能进到血管将堆积的自由基消除，维持血管的顺畅，能够降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。
3、促进发育
刺梨胡罗卜素的含量十分丰富，而胡罗卜素是维生素A的前身，常吃刺梨能治疗维生素A缺乏症，针对成长发育是十分有益的，已经长个子的青少年很适合吃。
4、防癌抗癌
刺梨汁能有效地阻隔体内源生成的致癌物N-亚硝脯氨酸的建立，能防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌产生。
5、医治脚气病
欠缺维生素B1时会出现脚气病，常服刺梨汁或水果可填补维生素b1的摄入不足，对脚气病具有治疗的效果。