1.1、早餐。主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食副食:煮鸡蛋或荷包蛋一个。淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
1.2、午餐。主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。副食:瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
1.3、晚餐:主食:高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。副食:蔬菜、豆制品等。鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
2、糖尿病人日常适宜吃的食物
主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
2.1、大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。
2.2、粗杂糖:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。
3、糖尿病饮食治疗规则
3.2、患者的情绪要平稳一些,不要波动太大,尤其是那些血压偏高的患者更不要随便发脾气,患者平常应当随身携带急救药物,比如速效救心丸、硝酸甘油等以备不时之需。服用降糖药的患者,外出的时候,也要记得把药带着。
1、淡盐水配制方法:一般以9克细盐,放入1000毫升开水中,即成淡盐水。
2、苦瓜茶配制:鲜苦瓜榨汁,以1份苦瓜汁,配10份的冷开水,即成苦瓜茶,最好是配制后1小时内饮完。
3、四味鲜汁饮:即鲜藕汁1份,鲜荸荠汁1份,鲜西瓜皮汁2份,鲜黄瓜汁2份,混合而成。这四种鲜榨汁清爽可口,而且有养阴生津解暑的功效,即可混合饮用,又可以单独饮用。
4、葛根粉粥:葛根30g,粳米50g。将葛根切片,水磨澄清取淀粉。粳米浸泡一夜,与葛根粉同入砂锅内,加水500ml,文火煮至粥稠服用。功能清热除烦、生津止渴。
5、鲫鱼白扁豆粥:鲫鱼肉200g,白扁豆25g,小米30g,盐、葱花适量。将小米、白扁豆洗净,加水适量,大火煮5分钟,改文火煮至八成熟后,将鲫鱼肉放入,煮至烂熟,撒少许葱花、精盐即可。此粥益气滋阴,可辅助治疗糖尿病。
1、忌淀粉含量高的食物
专家介绍,很多食物,像是土豆,都会含有大量的淀粉,糖尿病人在食用的时候,最好将食物先浸泡一会,去掉大部分的淀粉,然后再烹饪。淀粉虽然不是糖,但是人体吸收后,会在体内转化成葡萄糖,从而使你的血糖增加。
2、多食细粮
广大的糖尿病患者最关心的就是如何控制血糖,最关键的问题就是控制血糖。而经常吃细粮,会使你的血糖快速增加,不利于你控制血糖。所以,在日常生活中,要控制细粮的摄入量,适量的食用一些粗粮,这样对血糖,对胃肠道的健康,都非常有好处。
3、忌高糖水果
生活当中很多的水果我们都要敬而远之,芒果、西瓜,哈密瓜,这些水果都属于高糖的水果,虽然营养价值丰富,但是对糖尿病人来说,是要严格控制,或者禁止食用的。适量的食用一些含糖量相对较低的水果,对治疗糖尿病会有好处。